【吮指甜點】Bellucci Sweets 貝露琪 手工果乾巧克力 — 果乾尬巧克力也可以很美麗



我是個甜點控,要再細分的話~不說口味,有兩樣東西我非常愛,算到著迷的程度,
著迷的程度是什麼樣子呢~就是就算再飽,都感覺胃還是一定有可以容納它的空間,
這兩樣東西~其一是乳酪,其二就是巧克力了,所以和這兩種東西有關我都有興趣~!

不過雖然愛但沒有太多機會吃巧克力,所以這次看到 Bellucci Sweets 貝露琪 ~
出現了巧克力~而且還是少見的手工果乾巧克力,甜點控的我當然想著一定要試試。


手工果乾巧克力 (4入/盒)

收到的就是這一盒巧克力。是說一開始只知道是果乾巧克力,以為會是一包那種~
結果收到的時候看到這麼小巧一盒才小驚訝到~雖然小巧,不過禮盒還是頗可愛,
採用感覺活力十足的天空藍~加上白色點點為底色,加上他們家簡單的logo字樣。

另外讓我感到小意外的還有~收到這時不是常溫,而是用低溫冷藏配送的方式呢。


Bellucci Sweets 貝露琪 是新上市的品牌,看了他們的logo覺得單純但可愛~
簡單的英文字用不同顏色營造出繽紛感~上頭加上一小頂廚師帽就是甜點師來著。


打開盒子,看到的就是分成四格的包裝方式~裡頭放著就是四個不同的果乾巧克力。
一開始打開時沒注意到~後來才發現裡頭還有附上一張白色的紙,保護巧克力擦撞。


把四個巧克力拿出來~每一個巧克力都還有自己紅色底紙。一看到時也有小驚訝,
因為一開始收到之前~我想說果乾巧克力應該就是水果乾裹附上一層巧克力而已,
結果一拿出來才發現其實就像一般手工藝術巧克力~每一種口味都有自己的外形。


當然一開始只用看的,只有芒果口味看的出來~其它種口味都是後來吃才知道的。


那麼就先從最前面開始吃起吧~第一個看起來條小盆栽,後頭一個就是常見的愛心。


手工蔓越莓巧克力 (酒香)
Cranberry x Chocolate x Wine

看到上頭的蔓越莓果乾~其實就已經可以大概猜到這是蔓越莓口味,不過近點聞時,
雖然說這是主打”果乾”的巧克力~不過聞到的明顯白巧克力奶香讓我頓時忘了果乾。


雖然收到時是冷藏狀態,但吃巧克力~我還是都會習慣放到外頭退回常溫再吃,
因為巧克力最佳品嚐溫度是15~18度C,經過多次試驗我覺得這點真的很重要。

退回到常溫的巧克力也比較容易下刀剖半~當然是為了比較完整的剖面才這樣,
不然平常的我當然不是一整顆放到口水~就是直接用牙啃下品嚐微硬實的口感。

對半切開看這款蔓越莓口味,發現蔓越莓指得真的就是上頭的那一顆飽實果乾~
裡頭則是細緻的泥餡~左上方還有用南瓜子點綴,從側面看,感覺更像盆栽了。


一吃,外層的
白巧克力先送出奶甜與微硬實的口感,而裡頭的泥餡則是化口與細膩,
配上蔓越莓酸甜濃郁但不會讓人覺得過於甜膩奶甜的味道稍微多於蔓越莓的酸甜~
使整體吃來還是覺得是有巧克力的甜濃,主體還是巧克力,我很喜歡這白巧的奶甜呢!

後來上網看這款,才發現這款是有酒加入的,但或許是奶甜比較重~我吃時沒注意到。


手工葡萄巧克力 (酒香)  Raisins x Chocolate x Wine

接著來看的這顆深紫色愛心~我覺得這款算是四種裡頭中比較近一般巧克力的外貌。


同樣對半切開~一切到中間的時候馬上感覺到裡頭有東西,看剖面就發現是小果餡,
不過還沒有吃之前~光看顏色還沒確定,一吃那葡萄的酸甜馬上就讓我確認是葡萄;

葡萄沒有預期一般想到”葡萄口味“的酸度~發現真實的葡萄其實主要是那果酸甜味
不像一般吃到糖果中有的葡萄口味香料味那麼重~讓我意外覺得葡萄與巧搭力很搭,
除了外層的黑巧克力~裡頭除了葡萄果餡也還有微甜、濃郁細膩巧克力泥餡搭配著

雖然說有酒的加入,但酒味不會很重~就是微微的酒香氣,不愛酒味的我也能接受。
一開始預想葡萄與巧克力應該不會很搭,結果吃了這款~發現誤會了,我很喜歡呢~!


手工芒果巧克力 Mango x Chocolate

接著再來看最好認的芒果口味~因為從外表就看得出來是芒果乾裹巧克力成V字型。


既然是芒果乾,當然也就直接咬下去了,老實說~我平常不是個很愛吃芒果乾的人,
所以一開始對這芒果乾也就沒有太高期望,不過一吃~意外發現這芒果乾還真不錯,
軟硬度適中~仍是果乾的乾硬口感,但是還是飽汁不過乾,芒果的甜度也滿溫和的;


巧克力和芒果的搭配比較少見,一般好像都是柑橘類的甜點與巧克力搭配的機會較多~
不過這次吃這芒果乾巧克力~意外發現其實芒果與巧克力也頗搭,巧克力有一定濃甜
補了單吃芒果乾缺了的濃郁~而芒果果乾的口感也讓巧克力的濃密度不會太高,解膩


手工草莓巧克力 Strawberry x Chocolate

最後再來看的是草莓口味。是說一開始看到它的外型~我真的想不到會是草莓口味,
深灰與淺灰色交融做成像是螺旋上升的高山~還有如星辰的亮點~整個很有夜晚的Fu!


同樣對半切開~馬上看到的深粉紅色內餡就讓我確認這應該就是草莓口味沒錯了。
一吃~外層的黑巧克力硬脆、帶微濃苦的巧克力濃郁,裡頭的草莓餡有莓果酸甜,
草莓的酸甜度很深沉、不會過刺激,使兩者搭在一起不會相衝~而相融成濃酸甜。


四種口味吃下來~老實說我真的有點難決定哪種是我的最愛,因為每款都有其特色,
不過都有讓我同樣的小驚豔~因為一開始想說果乾應該會是很粗糙的解饞點心而已,
結果沒想到也能與巧克力融合~作成這麼有特別、細膩、這麼有藝術風格的巧克力。


【Bellucci Sweets 貝露琪 手工果乾巧克力】

產品頁:https://www.tao-xian.com.tw/front/bin/ptdetail.phtml?Part=Z00005&Category=100639

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