【捷運忠孝敦化站】 Muffin Princess 鬆餅公主 -- 日式厚鬆餅、英式煎餅、比利時鬆餅~三國"餅"認你選

用餐日期：2013/09/28 (六) 中午12:00

前陣子熊熊收到 Muffin Princess 鬆餅公主 的邀約~真的讓葉子嚇了好大一跳說，因為身為甜點控及愛吃鬆餅的葉子~其實在很久前、他們剛開幕時就有注意到他們了，其吸引點是葉子看網友的分享~發現他們家不只有一種鬆餅而已，是有多國的鬆餅呢~!葉子愛比利時鬆餅，也一直很想品嚐看看英式煎餅~這天就約了珍珍與Emily來吃吃看!

若要搭捷運來~他們家的位置算是離捷運敦化站較近，不過其實是更靠市民大道這一邊的，位置不算很好找~像葉子這次雖然有大概看一下地圖，但還是擔心慢慢走才找到他們這裡。

更新：日前已歇業。相關食記附於文末

葉子看了他們的自我介紹及網友的分享~才知道原來這家鬆餅公主是原為設計師的Melody開的，
而出發點是因為想著女孩在心中都想當公主，而Melody想要創作一個地方來圓女孩們的公主夢!

這圓公主夢的起點~從門口就開始了，門前的椅子、透明玻璃與鑰匙形貌的門把營造出氣質氛圍。

在門口旁~這裡也秀出了他們家有提供的餐點與飲品，除了鬆餅、煎餅類的甜點外，
他們也有沙拉、炸物開胃菜及三明治等的輕食類，還有些許主餐類，算是非常多元。

進門左手邊有個小櫃檯，而牆上有著他們家的logo畫象，好像就是Melody的肖象呢。

店內的用餐位置很廣~走的是種典雅氣氛；雖然位子不算少，不過在假日還是非常容易坐滿，
所以他們假日有限用餐時間兩小時；建議有要來的捧油們還是先訂位比較保險，才不用等嘿~

葉子看了一下~發現座位就是以兩人與四人桌為主，風格相同，多人的話應該就會合併。

店裡頭除了座位以外~靠窗這頭還有個像是王室的座椅，坐上去再戴皇冠就圓公主夢摟!

坐在椅子上~直視就會看到這白色櫃子，裡頭有許多娃娃雕象，葉子原本以為是買的，
後來和Melody聊了一下~才知道原來那是女兒做的，真的讓葉子整個嚇到，太厲害了!

拍了一圈才乖乖坐下來，桌上放著水杯、Menu還有分食用的小盤子，Menu上有他們的logo外~
還有一圈蕾絲呢~是說葉子以前非常不喜歡蕾絲，覺得蕾絲太公主很可怕(?)，現在比較能接受了。

他們家的Menu大部份是一面圖案、一面文字，因頁面有限，圖案就沒有每一個餐點都有了，
不過每一個大種類是一定都有一個~而餐點內容上頭有提到真的很豐富，煎餅、厚鬆餅之外，
還有他們家主推的比利時鬆餅，另外還有輕食類的三明治、帕尼尼、沙拉等等，飲料也頗多。

因為葉子以前沒有吃過英式煎餅~又很愛厚鬆餅，更愛比利時鬆餅，所以真的考慮了很多說，
不過他們有說有兩款推薦的一定會上~葉子就沒有再選同種類的，但還是好多都想吃啊(Pig)

香蕉芝麻歐蕾 (NT$150)

飲品的部份~葉子一開始看到這款就好好奇也好動心，因為從來沒看過香蕉配芝麻呢，
點了試試~送上這杯還不小杯，不知是不是杯身有點彎曲的關係，感覺就是女生喝的。

透明杯身已經有顯露了黑芝麻的存在，不過香蕉因與牛奶融合~還是要喝才知道有無。

喝下第一口，老實說葉子有點不習慣，可能是以前沒有喝過的關係，但後來愈喝愈順~
香蕉味很明顯，以牛奶為底，加上葉子愛的黑芝麻味，甜度不會過高，一開始不適應，
結果後來愈喝愈順~一下子葉子就喝到見底了。香蕉與芝麻融合的味道真的很特別呢~!

法式焦糖鮮奶茶 (熱/NT$170)

這個是Emily點的~是一壺的呢。焦糖是另外附的，葉子在沒加之前有喝一些嚐嚐味道，
一喝就發現用的真的是鮮奶呢。葉子對奶油還滿敏感的，奶油和鮮奶騙不了我滴(摸鬍)

帕尼尼-雞肉 (NT$180)

葉子是沒吃午餐來的，雖然早上還是吃了不少(?)不過看到這陣子想了好久的帕尼尼~

除了主角帕尼尼之外~還有一些薯條，一旁還有附蜂蜜芥末醬；葉子單吃薯條還滿實的，不錯。

葉子印象中的帕尼尼是被壓得很扁很緊實的那種~不過他們家的帕尼尼光用看的就感覺不太一樣。

裡頭夾著雞肉、蕃茄與生菜還有起司，還有葉子一吃才發現的那黃色的醬料好像也是蜂蜜芥末醬，
不過他們家的蜂蜜芥末醬和一般的不太一樣，感覺甜味顯些，不是那種味道很重的美式黃芥末醬；
帕尼尼送上來時熱呼呼的~麵包有小厚度口感，起司遇熱融化，雞肉嫩實不柴老，這道葉子很愛~!

香濃起司英式鬆餅 (NT$200)

接著英式鬆餅的部份~這一道也是葉子一開始就決定要點的!因為葉子之前有看過別家的，
那起司的量真的在視覺上很驚人~且葉子也一直很好奇這種黃澄澄的起司醬倒底是啥味~?

他們家的這香濃起司英式鬆餅除了有看起來就很邪惡的大量起司醬外~在上頭還有顆水波蛋，
一旁則是有雞肉絲、生菜、小蕃茄等等圍繞著。葉子是覺得這盤像花園上有一座城堡的樣子。

黃澄澄的起司醬真的讓人又愛又恨(因為熱量高啊)~英式煎餅整個都被起司醬覆蓋了。

先從最上頭的水波蛋還始下刀了~這水波蛋不是完全不熟的，可以看到中間有點熟度，
不過還是有很誘人的金黃蛋液流下與起司醬融合，看到這幕~熊熊忘了膽固醇的事~:P

切開來~看剖面就可以看到很清楚的層次了，總共有四片英式鬆餅，份量真的不小，
而在英式鬆餅間還有夾著蕃茄切片~全部合在一起吃，蕃茄的蔬果味降低起司膩度，
這起司味微鹹，吃來有如蛋黃液的微稠濃度~單吃久了是真有會膩，配蔬果是王道~!

歐蕾咖啡 (NT$200)

葉子真的對咖啡有點小癮~現在幾乎每天都會喝一杯咖啡，看到有咖啡就想試試摟!
葉子原本是想試簡單的拿鐵，不過看到手沖咖啡的部份有這歐蕾咖啡~就改選了它。

同樣都是有鮮奶~不過這歐蕾咖啡送上來時是一壺咖啡、一壺牛奶可自行調配的嘿。

像葉子這麼愛鮮奶的倫~就是咖啡和牛奶各半摟!這咖啡喝來不會苦澀，也不偏酸，
很順口~配上真實的熱牛奶，真的讓葉子有解了每日的咖啡癮，真的與拿鐵不一樣。

窈窕一夏優格鮮果沙拉 (NT$180)

感覺有陣子沒吃到大量的生菜沙拉~還是要均衡一下，點了看起來豐富的水果沙拉嘿；
沙拉醬是另外附的~用杯子裝，鮮果沙拉搭配的是優格醬，吃來像偏甜的藍莓優格味。

這鮮果沙拉裡頭除了生菜為基底外，還有奇異果、草莓、蘋果、柳丁，很清爽解膩。

黑巧濃情冰沙 (NT$180)

這杯是珍珍點的冰沙~上頭還有放上Oreo頗吸睛的!不過葉子喝了第一口是覺得有些淡，
巧克力味沒有到很濃郁的感覺~口感上也是偏水液多的顆粒沙感，但甜度不高不膩就是。

法式藍帶起司豬排 (NT$350)

接著出現的這個~是他們最新推出的新產品，也是這次他們說一定會上的餐點之一。
送上來時葉子先被那豬排的size嚇到，因為比預期中的還有寬大，不過比較扁就是。

豬排中間流出了誘人的起司~不過這起司醬的顏色和上頭香濃起司煎餅的起司醬不同，
吃來也真的很不一樣，這起司吃來的奶味較重，但沒有上頭煎餅的起司醬的濃郁鹹香，
葉子不愛這種起司~”且豬排的肉不算厚，外層皮就感覺不薄，葉子想粗厚的豬排(嘟嘴)

草莓水果塔比利時鬆餅 (NT$320)

鹹食胃差不多飽了~接著換甜點上桌摟!這個也是他們一開始就說會上的，葉子看圖，
就覺得份量應該不小，就沒再點其它口味的比利時鬆餅了，不然原本想試抹茶黑糖的~

這個鬆餅一上桌真的很吸睛，由四片比利時鬆餅與奶油、水果組合，四片疊高高~

聽Melody介紹~才知道他們的比利時鬆餅和一般機器打的麵糰不同，是有用手揉的。

第一層是草莓切片~第二層從是換成了奇異果，葉子很愛奇異果，每天都要吃一顆嘿~:9

接著下一層是蘋果，不過是說~看到這道每一層都有鮮奶油，真的讓葉子有點害怕說~”

四片分體後~就是這個樣子摟!視覺上很豐富，感覺這道可以分四個人當飯後點心分享。

一吃~葉子發現他們家的鬆餅吃起來不是像預期的那種酥脆厚實，而是比較偏軟的口感，
應該就是因為他們說他們的麵糰還有用手揉，所以吃起來是像麵包一樣~帶有點小嚼勁，
另外他們家的比利時鬆餅裡頭好像沒加珍珠糖，因為吃不到有珍珠糖加入的那種顆粒感。

2013/10/13更新：後來聽確認過是有珍珠糖的，但不同於一般是要烤前才與麵糰一起入烤機，
他們家的珍珠糖是一開始就揉合在麵糰裡，走的是低油低糖路線，所以口感上較不明顯。