【新北板橋】小潘蛋糕坊 – 鳳凰酥|以鹹輔甜 酥鬆餅皮好對味

是說~葉子自從知道自己的膽固醇過高是因為吃太多精緻奶油類點心後,酥餅類就少吃很多,尤其是以前最普遍、最常吃的鳳梨酥,也讓 鳳梨酥大合輯 的增加速度稍微緩和了下來一些;

不過若是看到想吃的~還是會稍微破戒吃一下,而這次是葉爸某天熊熊拿回家這麼一盒酥餅,一看到是板橋有名的 小潘蛋糕坊,馬上就動心想一嚐。因為其實之前大阿姨有送我們家過,不過那時好像因為葉子還有很多其它食物要解決,就沒有吃到,這次終於有機會再見到它了!
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鳳凰酥 (小) (NT$240)

爸帶回來就是這一盒,包裝非常簡單,就是一般的紙盒裝,不過大紅色倒是非常有喜氣~他們一開始好像是鳳梨酥有名,不過這次葉爸帶回家的是鳳凰酥,右上有標示有鹹蛋黃。

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盒子簡單,不過保存期限與他們家的資訊也直接都印在盒上了。保存期限不算太短。

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這次葉爸帶回來的時候~和之前分享的 安康起酥蛋糕 一樣,已經不是完整的一整盒了,不過可以依排列與盒子大小推算~這一盒應該是15個的,葉子上網查好像有分大中小盒,這個應該是小盒的。打開紙盒,裡頭就直接是一鳳凰酥們排在塑膠盒裡,上層有一層紙。這樣的包裝和一般的單包裝真的很不一樣,也是一因為這樣~一打開馬上聞到蛋奶香氣。

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這一顆鳳凰酥個頭不大,大概兩、三口就可解決;對半切開,發現中間蛋黃餡比例不低~葉爸前一天帶回家後就放冰箱,葉子隔天想吃時~有先用烤箱小烤回溫一下下之後再吃;

一吃,真的眼睛有亮了一下,因為這鳳凰酥真的和一般的酥餅餅皮不太一樣,沒那麼硬,吃來是有點微鬆、酥潤的口感,中間雖然有鹹蛋黃,但因為一旁還有些甜的冬瓜鳳梨餡~加上餅皮本身有的奶蛋甜味,整體吃來其實不會偏鹹~反而是那蛋黃的微鹹襯托出甜順

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葉子其實一般是沒有很特別喜歡吃鳳凰酥,因為一般的鳳凰酥都偏蛋黃的鹹味重一些些~不過這小潘的鳳凰酥真的很不一樣,是用鹹來輔甜,葉子也愛,難怪有他們自己的一片天!

 


【小潘蛋糕坊】 

地址:新北市板橋區中正路135巷11之1號 檢視地圖
TEL:02-2966-7721


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【整理合輯】鳳梨酥大集合 — 朝向鳳梨酥達人邁進~(~ ̄▽ ̄)/

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3 篇迴響

  1. 星期五買他們的虎皮蛋糕,星期日吃到快完的時候,居然發現一根長頭髮!!本想說算了都吃剩沒幾塊了~但因為常買又會買來送禮,還是好心的拿吃剩的蛋糕去跟店家反應!誰知道店家態度不好就算了!店家還很天才的在想說是男生的還女生的頭髮(這是你們店家自己該檢討的 我的重點是衛生 不是聽你們在討論誰的頭髮 )!因為同款蛋糕沒了,換了價位比較高的千層蛋糕,還補了差價80元!店家臉皮厚著說這樣不用開發票,聽到整個火都上來了,跟你們反應蛋糕內有頭髮,請你們注意衛生!你們處理的方式居然讓人覺得"我就是生意好!怎樣?"的態度,我後面也不客氣的故意在別的客人前大聲囔"吃到你們的蛋糕內有頭髮!現在你們換別款給我!補80元給妳 發票還不用開唷!"店家才臭臉開發票!真的很爛!!!
    版主回覆:(04/10/2016 10:26:39 PM)
    呃⋯葉子不是店家啊⋯⋯