食用日期：2015/04/21 (二) 晚上 18:30
又好一陣子沒吃串燒~捧油剛好就揪來吃這一家 樵 Kikori Yakitori Bar。
葉子一聽到時~就覺得好像以前有聽過，想想可能是朋友之前在談日式料理有聊到，但後來得知地址是在大安區東豐街，又在想可能是以前就有經過，但好像沒注意到”
這天是看門牌、依地址來找到達。一到時發現樵他們的店外觀偏黑，不明顯，滿低調的。
後來發現他們的營業時間只有晚上~葉子是日行性動物，之前到這附近應該都還沒開吧。
不過感覺日本料理好像常常都是這種裝潢風格~招牌也寫出除了串燒，還有海鮮、酒品。
這是門口左方的呈現畫面。一開始沒有特別想到為什麼是「樵」這個字，但葉子一看到樵字~
就想到樵夫，進而聯想到砍柴、捕魚的人~就可以連結到燒烤、海鮮。這是葉子亂想的啦~:P
走進店面~發現店內也算昏暗、燈光偏黃，但流露出一種類似小酒吧的氣質，營造出放鬆氛圍。
這裡也有吧檯座~看到這邊才發現他們不同於一般日式串燒店，走的是更精緻的路線。
吧檯裡頭就是他們的料理區~有特別看到他們擺出「備長木炭使用店」這一個小牌子，
特別查了一下~才了解原來備長炭是日本的一種木炭，連木炭都是正港欸(台)日式呢。
一樓有一間小包廂，低消須$6000。B1還有一間更有和風味的14陽包廂，低消為$10000。
入座時~桌上已出現豆公魚與綠豆苗這兩樣小菜，盤上則有店家他們自己特別調的薑末與黃芥末~
等等要用來搭串燒的。而葉子會選擇放這一張~純粹是因為很喜歡這張「樵」字傳達出的感覺啦~:P
Menu (取自 樵FB;可點圖直接連結去看大圖)：
這裡除了串燒之外~也有不少單點的揚物、沙拉、燒物等等。很適合多人來聚餐分享。
紅酒蕃茄 (NT$100)
一開始先來道開胃菜~這紅酒蕃茄的蕃茄不是一般的小蕃茄，超大一顆，吸飽了甜汁液，
有酒香而無酒味，輕甜飽汁，葉子超愛這紅酒蕃茄~!
(貼心小提醒：禁止酒駕；未成年請物飲酒喔)
日式料理不免搭配些小酒~這次也有小品嚐到日本清酒，清酒的酒味對葉子來說偏重，
不過喝來甜度頗明顯的~而且聞起來很香；他們還有特別拿出日本帶回來的杯子讓我們挑選使用呢!
柚子清酒 (貼心小提醒：禁止酒駕；未成年請物飲酒喔)
上頭的那款純清酒酒味葉子覺得稍重~這款柚子清酒多了柚子的甜香，加上冰塊，
就比較得葉子的心了~酒味也沒有那麼明顯。喝來醇甜、清爽，也滿解膩的嘿。
季節刺身 (兩人份) (NT$380)
再來就是刺身摟~這盤有鰹魚、胭脂蝦、鮭魚，與海鱺。
葉子有嚐到鮭魚~甜度微顯，重點是口感是鮮嫩厚實。
特上季節刺身 (兩人份) (NT$720)
再來這盤就豐富摟~有海膽、胭脂蝦、蝶魚、八角魚、八角魚肝、鮪魚。
葉子有嚐到蝶魚與鮪魚。鮪魚非常厚嫩，也嚐的到新鮮度；蝶魚口感很特別，像有帶點筋的口感。
小魚乾冷豆腐沙拉 (NT$250)
接著是沙拉~這沙拉還滿大一碗的，適合約4人分享的量。一旁有附上和風沙拉醬。
葉子原本要開始拌這沙拉~結果拌第一次就發現下頭是整塊的嫩豆腐，服務人員剛好來，
才說明這道是不須要拌，淋上醬料直接夾取即可。就像涼拌豆腐，醬料鹹甜適中，好吃。
旭川拉麵和風沙拉 (NT$280)
這道沙拉葉子一看到就覺得很特別~因為裡頭居然加了拉麵~!另外上頭還有松葉蟹肉與蝦卵。
一旁同樣有附上和風沙拉醬。一開始想到拉麵放在沙拉裡覺得有點奇怪，但吃了之後發現~
就是那拉麵讓整體吃起來好涮嘴，拉麵煮不算久、飽有Q彈口感，搭配和風醬，葉子很喜番!
烤帶殼玉米筍 (NT$140)
這玉米筍滿大支的~單吃就嚐的到玉米筍本身的鮮甜味。
雞胸 (NT$70)、雞腿 (NT$75)、雞肝 (NT$70)、雞心 (NT$60)
雞胗 (NT$60)、雞首(脖子) (NT$100)、櫛瓜 (NT$100)、杏鮑菇 (NT$80)
再來這一大盤上桌就讓大家眼睛亮了~超大盤的串燒盛合~!多人來就可以分享、嚐到很多種。
小四店長為大家各仔細介紹每一種食材，還有其適合的吃法~其中雞胸與雞首(脖子)每日有限量；
雞首建議單吃，雞肝與雞心建議配黃芥末品嚐，而雞胗則是建議搭配山椒粉。
他們的雞胸每日限量7串，因為是用溫體雞，不用烤到全熟，八分熟的口感真的很不一樣~不乾，
還有嫩口感，真的和一般吃到的雞胸肉很不一樣，原來雞胸肉也可以這麼嫩、這麼好吃呢~!
雞首(脖子)是每日限量5串，口感也和一般常見的很不一樣~肉質更緊實、沒有過多的油脂感。
雞腿有較明顯的醬燒與烤味~雞腿肉肉質更為厚嫩，鹹甜的醬燒味就是日式串燒那下酒滋味~!
另外葉子吃到有覺得特別驚豔的是雞胗，口感有脆實度~但不難咬。
青甘下巴大根煮 (NT$320)
接著是煮物~這一道也是葉子這天的心頭愛。青甘下巴非常厚嫩，肉質厚實有脂肪的化口感，
卻吃不到肥油；一旁的大根~就是白蘿蔔表現也不凡，滷得常入味，但口感卻不會過於軟爛。
酥炸雞膝軟骨 (NT$150)
這很是很特別的炸雞膝軟骨~一般常見的炸雞軟骨通常都是三角骨，第一次看到雞膝軟骨!
軟骨的口感葉子一直覺得很特別~是種微硬脆、但咬的動的口感，炸得酥熱、裹皮薄厚適中不油膩。
特製小球壽司 (NT$380)
聽小四店長介紹說~這一道是特別為想吃多口味又怕吃太多的女性設計的，算是米你握壽司。
有六貫，搭配不同海鮮~葉子嚐到的是後頭的鮪魚，吃的到魚的新鮮肉質感。
炭烤prime無骨牛小排 (NT$480)
這道是燒物~是頂級的無骨牛小排，若是小四店長有空都會親自服務，這次就是小四店長為我們烤。
這燒物並不是直火烤，中間還有隔著埔葉。
小四店長會依牛肉的部份、油脂、熟度~推薦搭配的食用方式。葉子分到加些鹽的，
有小厚度的飽口感~看的到油光，但因為油脂被逼出，吃來不會那麼油膩。
牛肉本身就有甜味，用點鹽更提升味道層次。
蛤蜊清湯 (NT$120)、鮮乳牛肉湯 (NT$180)
再來是湯品~兩款葉子都有品嚐到。蛤蜊清湯裡頭有超大的蛤蜊，而且數量很多喔。
蛤蜊煮的湯頭就是有種難以用人工調味料取代的鮮甜味~喝來相當清甜、好喝。
鮮乳牛肉湯很特別~聽介紹說是有加鮮奶，但喝來其實奶味並不重，主要是牛肉甜味，
裡頭還有很多牛肉片；葉子是有嚐到湯頭的部份，喝來相當醇甜，也是非常好喝。
流沙鮮蝦壽司 (季節菜色) (NT$380)
季節菜色就是不一定會有的~這款一端上桌讓大家眼睛全都亮了，那金黃色的流沙真的太誘人!
流沙就是鹹蛋黃~讓葉子覺得很超過的是蛋黃下還有加起司片，起司片下頭還有一隻蝦子，
層層堆疊的下頭則是包著小黃瓜碎的壽司。一入口~上頭的蛋黃流沙有入口即化的綿潤感，
鹹蛋黃的比例抓得很好不會過鹹，搭上鮮蝦、起司、少許甜美乃滋、小黃瓜與米飯，超棒~!
月見雞鬆飯 (NT$180)
再來一道飯食~這裡也有月見飯，不過很特別的是搭配的「雞鬆」，另外還有附些醃黃瓜。
葉子一開始聽到雞鬆~以為是像肉鬆一樣那種炒乾的「鬆」，上桌時才發現就是小雞肉碎塊。
看到蛋黃~一定都要來這一張~(笑) 他們家的蛋黃很飽實，顏色也比一般的濃、偏橘。
這雞鬆飯葉子吃就覺得很像雞肉版的滷肉飯~雞肉塊粒小粒而紮實，仍有油脂不會過乾，
只是或許是因為這天的白飯比較較偏溼軟，雞鬆的醬汁不多，搭在一起口感上稍微偏軟~
但葉子還是覺得味道很棒很好吃~明明飽了，吃到這碗像是開胃一樣，一口接一口喀~:9
日式炸麻糬 (NT$120)
吃完鹹的~最後一定要用甜點結尾嘿~!甜點也是很日式的炸麻糬，這個炸麻糬比一般還大塊，
炸得外酥，裡頭仍有麻糬的彈勁與Q口感，淋上黑糖蜜、灑上大量的黃豆粉，熱呼呼吃很涮嘴!
限量手工甜點 (NT$120)
最後還要個手工甜點做結尾~這天是地瓜慕斯。一開始以為是杯裝，結果發現無容器，
就是直接呈現於盤上，另外一旁還有雕得很美的哈密瓜切片、少許亞達子與糖漬腰果。
這地瓜慕斯嚐來是泥潤口感~吃的到地瓜本身的甜味，為這一餐畫下甜而不膩的句點。
這次整體吃下來~葉子覺得樵的料理都有一定的精緻度，尤其是那流沙蝦壽司讓葉子好難忘。
【樵 Kikori Yakitori Bar】
地址：台北市大安區東豐街38號
TEL：02-2325-9680
營業時間：週一~週四 18:00~1:00 週五、六 18:00~2:00 (週日公休)
FB：樵 Kikori Yakitori Bar
．另收10%服務費
