大約是在四月中的時候突然收到 素媽辣養生素食麻辣鍋 的邀約，不過因為當時小忙錄，
所以特別麻煩他們五月初時再寄送，真的很謝謝他們能配合我的時間，讓我無壓力品嚐~
對於素媽辣並不算陌生，因為從滿久以前就有看過不少格友品嚐他們的養生素食麻辣鍋~
雖然我對於麻辣鍋並沒有特別的熱衷，相對之下~我能吃到麻辣鍋的機會真的少之又少，
印象中吃過的次數用一隻手就可以數的出來~所以這次能有機會品嚐~真的還滿期待的呢!
收到的是讓我小嚇到的一大箱，打開來~先看到的是素媽辣貼心附上的好吃食用方法。
拿開建議的說明紙後，下頭也是放滿滿的，這次收到的是火鍋沾醬、素食養生麻辣湯底、
素食火鍋料，還有一包香椿拌麵，這麼多的份量讓我覺得一定要分三、四天才解決的完~”
(因為全部都是我一個人吃啦~” 如果有多人分的話，其實在一餐全部解決是沒有問題的~!)
香椿拌麵獨享包 (NT$39)
首先就先來試比較好處理的香椿拌麵~小小一包看似不多，但在煮過之後發現還不少。
包裝上頭除了有標明成份、保存期限，還有提供食用方式；保存期限是寫冷凍半個月，
不過在信中，素媽辣就有特別提醒因為是手工拉麵，沒有加防腐劑，所以最好先食用~
上他們網站看，發現頁面上提到的賞味期只有一個星期呢!還好我是收到隔天就吃掉了。
打開包裝，裡頭附著就是一包手工拉麵還有香椿拌醬，用看的就感覺這醬的份量很多。
相較之下~拉麵感覺真的就是小小一包，在還沒煮之前~我還在想這份量會不會吃不飽，
結果煮過之後發現拉麵鬆開、吸水膨漲，份量對女生來說很夠了~讓我還差點沒吃完呢。
包裝上頭有提供食用方式，煮滾水後須以筷子不停攪伴麵條~我想應該是為防麵沾黏，
麵解凍後上頭是建議煮約1分20秒口感最佳，不過還是要看個人喜好，我有再多煮久。
煮好的手工拉麵還沒吃~在撈的時候就能感覺的到Q彈性，而香椿拌醬一打開就飄香。
另外也建議可以配上小黃瓜絲，不過我吃的這天是剛考試回來…所以家裡連蔥都沒有”
所以就是用最最簡單原始的吃法~手工拉麵煮好後淋上香椿拌醬，將麵與醬拌均即可。
拌均後，發現這香椿拌醬的份量非常夠，能讓每條麵都均勻裏附到，吸飽香椿醬液。
在拌的時候~香椿葉香氣中帶油香味，還有種很誘人的鹹香~讓我已經忍不住想動口。
一吃~香椿葉味道非常明顯，帶著橄欖油香味，還有種很夠味的涮嘴鹹香帶領整體鹹味~
使整碗吃來鹹香涮嘴~不會覺得只是很單調的香椿葉香氣而已。後來上網站看醬的成份，
我想應該是素沙茶醬的魔力。吃來有點小油，但手工拉麵的Q彈順口讓我飽肚也想喀光!
記得頗久前有吃過一次香椿麵線~和這味道相似，但換成了手工拉麵，感覺更涮嘴順口~
我很愛這香椿醬~手工拉麵也是一般吃不到的Q彈口感，不過感覺真的有一點小油就是”
素媽辣．養生素食麻辣湯底 (NT$250)
接著來看到的是他們的招牌~養生素食麻辣鍋底，看到這紅通通的一大包時真的滿嚇人，
尤其對於要一個人吃的我~不過後來就覺得還好，因為這已經是湯底，不用再加水稀釋。
這一大包素媽辣建議的食用人數是3-4人，上頭有印製造日期，冷凍保存期限是三個月。
素媽辣．綜合素食火鍋料 (含蛋奶素) (NT$160)
因為後來把全部的火鍋料拿出來之後，忘了再拍張合照~”所以就再放這張以文字補充，
這次收到的火鍋料都是每種分開包裝的，他們強調是素食，所以當然也就是素火鍋料~
收到的共是七種，丸狀的大概都是兩顆，火鍋料的份量上我覺得比較像給兩個人吃的~
一開始看到食用方法中有特別強調不要加水，後頭解釋加水後的麻辣湯就不香了。
所以為了好吃~我當然乖乖聽話沒加水。要食用時先把湯包完全退冰後倒入鍋裡加熱，
還有一定要把袋子裡的辣油撈乾淨，煮滾後就可以試試原麻湯頭的濃度，若覺得不辣~
可以加特製的辣粉；如果真的覺的太辣，可以把上層辣油撈起~或是再加素高湯稀釋。
因為我只有一個人，所以就煮成一個豐富的單人小鍋，除了他們家的綜合素火鍋料外，
我又自己買了把青江菜和豆腐~滿到差點放不下，還特別用砂鍋~拍完照還是熱呼呼的。
火鍋料除了素米血糕留兩塊，其它的我很貪心的全部放下去了~:P 麻辣湯煮滾的時候~
就已經先能聞到那麻辣湯頭的香氣，這麻辣湯頭的香氣頗特別~感覺除了麻辣味之外，
聞起來還有種像似牛肉麵湯頭的鹹香~讓某天晚上在煮湯的我~被爸問我在弄什麼好料”
直接品嚐沒有再加水的原味麻辣湯頭，一入口~一陣刺激的麻辣味讓我有小驚了一下，
這真的是”麻辣“，嘴巴會有小噴火的感覺，但是湯頭本身的味道上很甘醇，意外順口~
雖然辣~但是不會覺得衝鼻或過於濃重，讓沒有很愛麻辣味的我也是一口接一口的喝。
素蒙古包
接著來看到裡頭的素火鍋料了。第一個來看的是我很有興趣的圓球丸類之一~蒙古包。
印象中之前好像是有在火鍋店吃過，但老實說因為真的太久沒吃…老早忘了是什麼味。
這蒙古包是橘黃色的皮漿，大概就和一般火鍋料差不多一樣大小~約2-3口就可以吃掉。
不過如果一開始袋子上沒寫品名，不常吃火鍋與火鍋料的我~真的會不知道這是什麼呢”
一咬下~外頭的漿皮頗嫩帶彈勁，與一般吃到的火鍋料不太一樣~有點帶腐皮感，
咬下~送出的鹹甜汁液，不過裡頭的料我吃不太出來是什麼，有點像碎末肉餡感，
不過是素的當然不可能是肉，但雖然是素的，這款卻讓我覺得有像包肉的鹹甜味~
素如意果
接著是外表長的很像水晶餃的素如意果，外皮吃起來也與水晶餃的Q皮口感很像，
不過因為煮過，所以有點黏稠、Q勁的口感，我個人本來就不太愛這種口感就是~”
裡頭吃起來像有筍子與香菇的味道，鹹甜味與上頭的素蒙古包滿像的~\(￣﹏￣ )
素芥末乳酪球、素起司湯包、素牛蒡揚
接著再來看另外三種素火鍋料。第一次看到素牛蒡揚，我剛看到以為是天婦羅~:P
素牛蒡揚
我從小就很愛吃一種橘紅色皮、有小紅點點的火鍋料~這素牛蒡揚的口感就有點像，
吃來外頭就是那種像炸過的鹹甜麵皮滋味~裡頭咬起來紮實，是我喜歡的實在口感，
不過多了牛蒡口感也就多了一種條狀的咬實感~不過因為煮過就沒有像涼拌的脆度。
素芥末乳酪球
一看到有乳酪~我就很大心，不過又看到芥末~有點小小的害怕。勇敢大口咬下去~
裡頭融化的乳酪味讓我一吃眼睛就亮了起來~吃的到微甜的香濃乳酪味，但是熱的~
在口中咀嚼幾下後~就有慢慢吃到芥末的味道，但是這芥末吃並不辣，就是種香味。
全部的火鍋料中我最愛這款~裡頭化口的熱乳酪餡讓我覺得滿足，好想再多幾顆~:P
素起司湯包
接著是讓我一開始也有很期待起司湯頭~原因無它，就是衝著名字的起司二字。
但一咬~發現這的外皮也是那種有微微的Q軟感的，沒有很對愛紮實口感的我~”
不過裡頭的起司鹹甜化口餡還不錯~熱呼呼吃尤其滿足，不過我還是更愛乳酪。
素紫米糕
一開始看到有這米血糕的時候還滿開心的，因為我真的滿久沒吃到米血糕這東西了~”
不過一咬下去~發現這素紫米糕和我們一般吃到的豬血糕不太一樣，咬起來更帶實感，
還有種微Q咬勁~很耐咀嚼、有嚼勁，放在麻辣湯頭煮吸飽了麻辣湯液，愈煮愈軟爛。
素花枝圈
素花枝圈忘了幫它拍獨照，就選這張感覺離它最近一張，就是中間一圈一圈的那個。
一開始看到”花枝”兩個字，牙口不太好的我還怕會咬不動，但一吃發現~口感很不同，
我一咬就頗容易分斷~不同於一般吃到的花枝軟Q感，這個是彈口、但又微微的軟脆。
這次品嚐過素媽辣的麻辣湯頭後，讓我對麻辣湯頭有了新印象，以前總覺得麻辣湯太重、
吃會對身體不好，但喝了這湯頭才發現原來麻辣湯可以這麼甘醇順口~雖然辣卻不辛重，
讓我一口接一口喝的好滿足，雖然當下吃的時候有在飆汗，但吃完也沒有任何的不舒服~
後來我把剩下的湯拿去煮麵和湯包也很對味，這湯頭真的讓我愈喝愈愛呢~<(￣︶￣)/
【素媽辣養生素食麻辣鍋】
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