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全植物三倍巧克力榛果瑪芬 (無麩質) Triple Chocolate Hazelnut Muffins
充滿濃郁的巧克力滋味,這全植物三倍巧克力榛果瑪芬是非常滿足美味的巧克力甜點/點心,而且食材意外得營養!它是無麩質、Vegan、純素的,作法也很簡單!
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Total Time
40
minutes
mins
Course:
點心
Cuisine:
American
Keyword:
chocolate, dairy-free, 巧克力
Servings:
6
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
90
g
傳統燕麥片
125
g
烤過的榛果
25
g
可可粉
1/2
Tbsp
泡打粉
1/8
tsp
小蘇打粉
1
小撮
鹽
1
Tbsp
亞麻籽粉
3
Tbsp
鷹嘴豆水
或植物奶
120
g
香蕉
90
g
濾泡咖啡
3.5
Tbsp
楓糖漿
1/2
tsp
純香草精
4
Tbsp
vegan
黑巧克力豆
1
份
全植物巧克力糖霜
Instructions
烤箱以 175 C 預熱。取一個 6 連正常大小的瑪芬模或是 9 連的小瑪芬模,裡頭鋪烤紙或矽膠模,也可以於模內抹油
將燕麥片與烤過的榛果磨成細粉(我用我的香料研磨機磨)
於一小碗中將亞麻籽粉與鷹嘴豆水混合
於一大攪拌碗中,混合燕麥粉、榛果粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽
將香蕉用叉子壓成泥,接著加入咖啡、楓糖漿、亞麻籽液,以及純香草精,混合均勻
將溼料盆與乾料盆混合均勻,平均倒入模具中,最後加上巧克力豆
送入烤箱烘烤 25-30 分鐘,至竹籤插入沒有溼麵糊沾黏
取出,讓它們在模中靜置 10-15 分鐘,再加上巧克力糖霜享用
Notes
Adapted from
Natalie Jo