Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
全素黑芝麻餅乾 Vegan Black Tahini Sesame Cookies
脆口而有深韻的大地滋味,這全素黑芝麻餅乾美味、無麵粉,而且沒使用油也有酥脆的口感。而且製作它們只要 9 樣食材!
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Total Time
25
minutes
mins
Course:
Snacks
Cuisine:
baking
Keyword:
black sesame, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings:
4
people
Author:
Nora Hsu
Equipment
磨豆機 or 高速食物調理機 (磨粉用)
Ingredients
1/2
Tbsp
亞麻籽粉
1+1/2
Tbsp
水
40
g
傳統燕麥片
磨成粉
20
g
杏仁粉
1/4
tsp
泡打粉
1/4
tsp
小蘇打粉
35
g
黑芝麻醬
3
Tbsp
楓糖漿
1/4
tsp
無麩質氨基酸醬油
2
Tbs
黑芝麻
Instructions
先將亞麻籽粉與水混合靜置 5 分鐘
將烤箱以 175°C 預熱。烤盤上鋪烘焙墊或烘焙紙
於一大碗中放入磨好的燕麥粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉,混合攪拌
接著再加入黑芝麻醬、楓糖漿、醬油,還有事先混合的亞麻籽水液,攪拌混合成團
取一大湯匙的團量於手掌中,捏成團時再壓扁塑形成理想厚度,平均間隔置於烤盤上;重覆此動作至用完全部的混合團料
放入烤箱,以 175°C 烘烤 15 分鐘,烘烤完成後再讓它留在烤箱裡燜至放涼
取出即可享用
Notes
保存:密封常溫保存,約可放 2-3 週