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我最愛的聖誕薑餅 (全素) Vegan Gingerbread Cookies
這薑餅口感酥脆,薑味十足,充滿天然香料的味道,是我最喜歡的聖誕點心,並且也是我覺得(到目前為止)最美味的食譜! 它們是 Vegan 全素、無蛋奶,作法簡單,而且只需要 8 樣食材!
Prep Time
25
minutes
mins
Cook Time
11
minutes
mins
Total Time
36
minutes
mins
Course:
Snack
Cuisine:
vegan, 英式
Keyword:
10 ingredients or less, dairy-free, vegan, whole wheat
Servings:
8
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
227
g
全麥低筋麵粉
全麥糕點麵粉
1
tsp
泡打粉
1/8
tsp
鹽
1
tsp
薑粉
1
tsp
肉桂粉
1/16
tsp
丁香粉
120
g
楓糖漿
72
g
冷壓初榨椰子油
融化後放涼
Instructions
將烤箱預熱至 180°C。取一餅乾烤盤,上頭鋪烘焙紙備用。
在攪拌碗中加入麵粉、泡打粉、鹽、薑粉、肉桂類和丁香粉。 用叉子將所有食材混拌在一起。
加入楓糖漿和椰子油。 將所有食材混拌結合,一開始餅乾麵團會感覺有點偏乾,但當你將全部食材混合均勻,並按壓混合物時,它們應該是可以黏結在一起。
將麵團轉移到一大張烘焙紙上(擀壓麵團用)。 用手指將麵團輕輕按壓,使用大略均勻。之後再上頭鋪上另一張烘焙紙,用擀麵棍將麵團擀成 3~4 mm 厚。
使用餅乾模(如薑餅人、雪花、任何聖誕餅乾模)切出餅乾。 然後用蛋糕扁抹刀將餅乾取出,轉移到事先準備好的烤盤上,平均間隔。之後重新組合麵團並再次擀開,以切出更多餅乾。 這個麵團我大約做了30 塊小餅乾。
將餅乾放入預熱好的烤箱,烘烤 10-12 分鐘至表面呈金黃色,之後將烤盤轉移到網架上至完全放涼,之後就是開動的時刻啦!
Video
Notes
保存方式:
餅乾完全冷卻後,將其放入密封容器中保存,約可保存 7-10 天。