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全素咖啡凍 (4 樣食材) Vegan Coffee Jelly
咖啡凍是一款完美的清淡夏日甜點/點心。 這款 Vegan 全植物/純素版本只用了4 樣食材,作法簡單,而且也非常好吃!
Prep Time
4
minutes
mins
Cook Time
1
minute
min
靜置冷藏
3
hours
hrs
Total Time
3
hours
hrs
5
minutes
mins
Course:
Dessert, Snack
Cuisine:
亞洲, 日式
Keyword:
10 ingredients or less, coffee, dairy-free, gluten-free, summer recipe, vegan
Servings:
3
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
30
g
糖
我用赤藻糖醇
3
g
洋菜粉
270
g
黑咖啡
溫熱且稍濃*
3~4
Tbsp
純素低脂鮮奶油
淡奶油
Instructions
將糖、洋菜粉和黑咖啡一同加入小奶鍋內,或是可微波爐的碗/量杯中。 將所有食材均勻攪拌,直到看不到洋菜粉。
用中火將混合物煮至小滾,或用微波爐加熱 1 分鐘。 然後熄火。
將煮過的混合物倒入 3 個小模具或是玻璃罐中。 如果有氣泡,請用叉子去除。
將它們靜置於室溫 1~2 小時,直到完全冷卻。 一旦冷卻它們就會凝結了。
之後將它們轉移入冰箱冷藏 2~3 小時,使其冷透。 之後再把它們從冰箱裡取出。 用刀在小模子的內邊緣畫圈,再將咖啡凍翻倒在盤子上。 或是也可以不倒出來,留言模具/罐子裡。 將約 1 Tbsp 純素鮮奶油倒於咖啡凍上。 開動!
Video
Notes
*黑咖啡:
我使用 2.5 tsp (茶匙)無咖啡因的即溶咖啡顆粒和 270 g 溫熱水來製作我的熱黑咖啡。 你也可以使用現煮的咖啡。
保存方式:
將咖啡凍加蓋,或是放入密封盒中,冷藏保存約能放 5 天。 食用前再加鮮奶油。