【新北中和】20年老店 特製汕頭麵 (近秀朗、成功路交叉口) — 非用餐時段也要拿號碼排的火紅麵店

食用日期:2014/09/21 (日) 下午 14:10

如果是住中永和住很久的捧油~應該都會知道這一家 特製汕頭麵。葉子也是滿久前就知道,第一次知道是因為看到一些食記分享~整個很被吸引。雖然現在飲式習慣比較被「西化」了~
但葉子還是有個愛吃麵食小吃的「台灣胃」~一直把這家放在口袋名單裡想著某天一定要吃,且因為是吃小吃類~就想約葉爸一起吃,但是現在因為葉子比較少有機會和葉爸一起吃一餐,所以這家也就一直沒有去吃,好不容易找到一天假日~葉爸中午好像有空,就一起衝去吃摟!


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這家特製汕頭麵真的是家老店~在成功路與秀朗路交叉口,秀朗路三段36巷口旁。營業時間也滿特別的,早上6:30就開始賣~到下午4點,算是只做白天,週一公休。

因為之前就有看到這家需要排隊的名聲~這天早餐比較晚吃,午餐也就比較晚吃,想說非用餐時間去~人應該會比較少一些,結果這天大約下午1:30多抵達店這裡~結果看到這人潮真的被嚇到了”後來想想或許也是因為這天是假日~明天他們公休。

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葉爸前去問大概要等多久,那位親切的小姐就拿給我們這個號碼牌,吃麵居然也要拿號碼牌了~!!

這天拿到的是29號,當下聽到好像才叫到個位數字,雖然中間是有幾個已經被放棄、退還的空號,但葉子當下已經滿餓的了,想到還要等二十幾號就覺得好漫長,但又想說難得和葉爸一起來這裡了~要等下一次又不知道會是什麼時候了,葉子猶豫了老半天,最後就聽葉爸說的,就給它等下去吧~!
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一來時就發現他們的員工還不少~且還有這一位感覺有口音但非常親切、很會招呼人的小姐。
賣的品項就是直接列在後頭的招牌上,主要就是乾麵、湯麵,另外還有一些湯品與不同小菜~
如果是像葉子一樣比較晚來的話~熱門的品項可能就會出現「已售完」。好想吃嘴邊肉說..Orz

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等待的時間真的感覺特別漫長,為了讓自己忘記很餓(?)來滷味區這邊拍幾張,看看有什麼好吃的。
最後大約等了半個小時多,終於叫到我們了~! 一開始先點這邊黑白切小菜,接著再點要吃什麼麵。

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豆干、海帶、滷帶、豆皮 (NT$55)

這天想吃的嘴邊肉沒了~因為很久沒吃這種黑白切,所以還是點了一大盤;不太清楚每個的單價,
總之點了這四樣~後來用總價扣掉麵與湯的錢,算出來這一盤是55元,有比葉子預期高出一些些。

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點黑白切~他們都會淋上已經加入大量蔥花的醬油,滷味本身有淡淡的滷香,醬油味道不算重;
豆干是有細孔的~不過吃來的口感葉子覺得有一點偏硬;海帶的部份吃來也是較為紮實的口感;
豆皮的部份是炸過的豆皮再去滷~吃來的口感比較沒有那麼滑嫩,葉子還是較喜歡沒有炸過的。

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滷蛋中間的蛋黃是葉子喜歡的蛋泥口感~蛋白部份也有滷香;滷味的部份表現不算突出但還OK。

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汕頭麵 (乾) (大/NT$60)

接著再來看到的就是他們主打的汕頭麵啦~葉子原本是想吃湯的,但葉爸說他比較想要吃乾的,
葉子又想說合點一碗大碗的分會比較划算,想說有另外點湯了,麵的部份就依葉爸選擇乾的摟。

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這一碗份量真的不少~和葉子的大拳頭比應該能看出來,如果是點湯的,碗還會比這個更大一些呢!



 
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拌一 拌後吃~吃了一口,發現和預期的味道不一樣,有落差,雖然看到滷肉、也有滷香氣,
但是吃來就沒有什麼滷肉的味道,而是烏醋的味道把肉味蓋過去了,不是葉子想吃的味道…
麵條的部份就是一般的乾麵~口感上還OK,但就是滷肉的風頭全被烏醋搶去,有點小失望~”

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餛飩湯 (NT$25)

另外有點一碗餛飩湯。一開始看到一碗25元覺得很便宜,想說應該不大碗,一端上桌嚇到…

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這小碗的餛飩湯份量就像外頭一般的大碗了~!且裡頭的餛飩也不少,好像有7、8顆左右。

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這餛飩個頭不大,裡頭的肉也不算大塊~但味道是還滿OK,有肉鮮甜與汁液口感,這碗好值得!

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這次終於來吃這家放在口袋名單已久~一直非常想吃的特製汕頭麵了,但或許是因為期待過高,
所以真的吃到汕頭麵時~有不是很合自己的口味的烏醋味、而沒有想吃的肉燥就覺得有點失望,
後來有想到或許點湯的就沒有加呢? 葉子是看滿多人都點湯的,或許會再找天來吃吃看湯的摟。
 


【特製汕頭麵】

地址:新北市中和區成功路與秀朗路交叉口(秀朗路三段36巷口旁)
2015.06.23更新 已搬牽至:新北市中和區秀朗路三段36巷10號
TEL:02-2949-4763
營業時間:6:30~16:00 (週一公休)


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延伸閱讀:身為中和人~身在中永和跑~才發現其實吃不多呢~(づ′▽`)づ

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