雲林一日遊|丸莊醬油工廠, 誠品×星巴克合同廳舍, 西螺麻糬大王, 晁陽綠能農場, 雲林故事館

雲林一日遊 虎尾故事館 誠品星巴克合同廳舍

好一陣子沒有離開北部了,趁著到多年沒去的雲林走走,才發現雲林變得好不一樣,有了非常多可以逛的景點,像是丸莊醬油工廠虎尾地方文化四館,包含誠品與星巴克進駐的合同廳舍。來一起看看吧!

此文與 雲林縣政府 合作

雲林西螺丸莊醬油工廠

雲林西螺|丸莊醬油觀光工廠

  • 地址:雲林縣西螺鎮延平路 25 號
  • 營業時間:08:00-20:00
  • 電話:05-5863666~8

這次是在台北車站集合,以小包車的形式從台北南下到雲林,車程大約 3 個小時,第一站先到達的是雲林西螺的丸莊醬油觀光工廠。

身為一個幾乎天天都吃醬油和醬油膏的人,覺得真的要來一趟醬油工廠看看,了解一下醬油的製作過程。

若你像我一樣愛吃醬油/醬油膏,那麼我想你一定也聽過很有歷史、老字號的丸莊醬油。

雲林西螺丸莊醬油工廠

丸莊醬油創立於 1909 年,是雲林西螺最悠久的醬油品牌,經由不同世代傳承醬油釀造文化,後代也將原本停用的老廠房轉型改成台灣首作「醬油博物館」,裡頭可以了解台灣最傳統的黑豆蔭油釀造過程。

雲林西螺丸莊醬油工廠

一開始有先看了丸莊醬油的介紹影片,才發現原來製作醬油的過程比想像中複雜,從一開始處理黑豆、加種麴,之後出麴、洗麴,再加鹽入缸,但最後經陽光曝曬 6 個月發酵、熟成,這一條龍的傳統釀造技技,真的是一種「古代技藝」了。

雲林西螺丸莊醬油工廠

當天也有看到影片中看到發酵醬油的大缸,有一種走入過去歷史的感覺。

雲林西螺丸莊醬油工廠

當天導覽員也有開一缸讓我們看裡面的狀況,上面滿滿都是鹽,主要是為了抗菌用,中間就是釀造的蔭油。我有試了一小口,就類似醬油那種沉韻味,但單吃真的很鹹。(笑)

雲林西螺丸莊醬油工廠

後來實際參與 DIY 蔭鼓(預約報名,$250元/人),算是自製醬油的小體驗。動手前先來旁邊洗手。我想大家經歷過 COVID-19 ,應該都有養成習慣了。(算是好事吧?)

雲林西螺丸莊醬油工廠
  • 第一步驟:洗麴,要把黑豆外頭老舊的麴大略洗掉。
雲林西螺丸莊醬油工廠
  • 第二步驟:瀝掉水
雲林西螺丸莊醬油工廠
  • 第三步驟:泡溫水 15 分鐘
雲林西螺丸莊醬油工廠
  • 第四步驟:把黑豆瀝乾,用手抓入小缸中,加蓋靜置 3 小時

之後將黑豆取出,與鹽拌合,重新放入,最後上層鋪鹽,加蓋放 6 月,就有自製的蔭鼓囉!若是想要製作醬油,在靜置的第 7 天加水就可以了。

當天因為之後還有行程,就只先做到放入小缸,之後時間到才進行其它步驟,然後這一小缸現在在家裡曬得到陽光的地方靜置,約明年 5 月再來收成。(製作醬油真的不簡單而且又要有耐心啊)

雲林西螺丸莊醬油工廠

現場也有非常多種的醬油、蔭油、蔭油膏可以買。要不是因為當天沒時間停留,不然我好想要每種醬油膏都試一遍。(笑)

雲林西螺丸莊醬油工廠

這位是丸莊醬油目前的經營者,很親切,而且談起醬油真的感覺有一種很深的熱情在!

雲林西螺老街

接著就是延著西螺老街走到下一個點。西螺老街平日還滿安靜的,燈籠的點綴讓整體街充滿一種懷舊感。

雲林西螺麻糬大王

雲林西螺|幸福翔綺西螺麻糬大王(老街店)

  • 地址:648 雲林縣西螺鎮延平路 130 號
  • 電話:05-5883632
  • 營業時間:09:00-18:00

接著要來吃麻糬啦。這家西螺麻糬大王是從小攤做到店面的,而且現在店面也不少,在台北也有分店。

雲林西螺麻糬大王

名為麻糬大王,主打的當然就是麻糬,有分包餡與未包餡 DIY 兩種。當天有和老闆娘詢問確認,說目前的麻糬都是純素的呢!(開心)

另外聽到老闆娘介紹比較特別的是,他們的麻糬皮是使用改良過的圓糯米製作,相較起傳統的麻糬更好消化。

雲林西螺麻糬大王

現場有看到店員現包麻糬,包餡的麻糬超級大顆的。

雲林西螺麻糬大王

我吃了一顆包餡的花生麻糬。一咬下非常飽滿,裡頭充滿了花生粉的香與糖粉的甜,麻糬皮吃起來有彈性而不黏牙,讓平常沒那麼愛麻糬的我也覺得很不錯。後來帶回家給家人吃,當天晚上就全部 KO 掉。

我覺得我們家都有愛吃花生的基因。(疑?)

晁陽綠能體驗農場

雲林麥寮|晁陽綠能園區

  • 地址:雲林縣麥寮鄉興華村興華路 32 號
  • 電話:05-6938238
  • 營業時間:09:00-17:00 (週一休館)

接著下一站是雲林麥寮鄉的晁陽綠能園區,主要以太陽能為專業技術,結合農業與教育體驗。

晁陽綠能體驗農場

當天一到時就先到外頭的小農場參觀,一片綠油油的菜田讓空氣瞬間充滿大自然的氣息,希望某天我也能有這麼一塊菜田。

晁陽綠能體驗農場

走進園區室內,導覽員開始為我們逐一介紹。透過這次,我才了解原來太陽能已經能大量使用於農業,而且很穩定,這樣不僅環保,且能創造較永續的農業。

晁陽綠能體驗農場
晁陽綠能體驗農場

晁陽綠能園區館內還有不同的體驗空間,像是烘焙 DIY 體驗、蔬菜手作坊,此外也有焢窯體驗區與醫養教室等。

晁陽綠能體驗農場

在館內可以在牆上就看到不同知識資訊,像是這一面牆排列出「種子的生命旅程」,讓大家多認識植物未加工前的樣貌。

晁陽綠能體驗農場

另外晁陽綠能園區館裡頭到處都是花草,覺得在裡頭把這一年沒吸收的芬多精給補了一下。大自然真的能給人一種放鬆的感覺。

晁陽綠能體驗農場

這天中午是在晁陽綠能園區館的田園餐廳用餐。因為我們人數比較多,是以 Buffet 的型式供應,裡頭還是有 Menu 中的一些菜色,也拍給大家參考。

晁陽綠能體驗農場

因為當天只有我一個人是全植飲食者,晁陽也非常貼心幫我另外準備了素的菇貓水餃與一小盅熱湯,另外也有逐一和我確認哪些是素食/蔬食。

菇貓水餃就是結合鮮嫩的過貓與珊瑚菇,裡頭還加了黑木耳,吃起來口感很豐富也夠味,配一點點醬油就很好吃。

晁陽綠能體驗農場

另外還有菇貓蔬菜包子,裡頭餡料包了珊瑚菇、紅藜嫩葉、黑木耳,還有豆干、粉絲等餡料,一口咬下很豐富,我很喜歡。

此外還有蔥油餅、香菇、炒珊瑚菇,料理調味都不會太厚重,覺得很合我的口味。

如果現場沒要用餐,現場冰櫃裡也有販售包裝好的包子、饅頭、水餃等,可以買回去自行調理。

吃完午餐,休息一下,接著就再驅車前往虎尾地方文化館,共有四館,包含:雲林故事館、雲林布袋戲館、雲林記憶Cool,合同廳舍

雲林虎尾故事館

雲林虎尾|雲林故事館

  • 地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段 528 號
  • 電話:05-6311436
  • 營業時間:10:00-18:00 (週一、週二休館)

雲林故事館原稱為「虎尾郡守官邸」,後來在 2007 年將這古蹟改作為雲林故事館,但保留了裡頭一些古老的建築文化。

雲林虎尾故事館

這次聽著導覽員介紹雲林故事館,才了解這故事館不只是眼前的一棟建築物,而還充斥著雲林的在地生活文化、藝術與故事。

雲林虎尾故事館

故事館的外圍就充滿了藝術的氣息。現場也有許多讀本都是出自虎尾當地人之筆。

雲林虎尾故事館

雲林故事館外頭有十二生肖頭飾,一開始看到的時候,不知道為什麼讓我想到《神隱少女》,一種莫名有點可怕但又可愛的感覺。(你有這樣的感覺嗎?)

雲林虎尾故事館

故事館的外圍也充滿了不同的藝術作品,覺得走在這裡就像是在故事書裡遊走。

雲林虎尾故事館
雲林虎尾故事館

這裡也充滿了復古懷舊的建築玩物。

雲林虎尾故事館

如果你有仔細看上頭我拍的第一張雲林故事館的照片,應該就會發現有晴天娃娃。晴天娃娃算是日本的傳統文化之一,在雲林故事館也看的到。

雲林虎尾故事館

故事館屋內充滿了日式建築的風格與氛圍,有時間的話可以進去再逛逛,踩踩後院的木屐鞋。

雲林虎尾故事館

虎尾|雲林記憶 Cool (原虎尾登記所)

  • 地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段 501 號
  • 電話:05-6327282

另外不遠處還有「雲林記憶 Cool 」,很久以前原名為「臺南地方法院虎尾出張所」,又稱虎尾登記所,主要管理不動產登記業務,後來也曾作為戰後為地方法院的檔案倉庫,現在是由社團法人台灣公益 CEO 協會經營,提供在地特色餐飲、日式刨冰,並結合導覽與文創商品。

雲林誠品星巴克合同廳舍

虎尾|合同廳舍(誠品書店×星巴克)

  • 地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段 491 號
  • 電話:05-7003566

合同廳舍是日治時期的辦公建築,從外觀應該就能感覺的到一種古早的藝術感。

雲林誠品星巴克合同廳舍

合同廳舍為原分成三部份:郡役所直轄派出所、消防組、公會堂。現為三級古蹟,結合誠品書店與星巴克,打造出一種特別的文青氛圍。

雲林誠品星巴克合同廳舍
雲林誠品星巴克合同廳舍

進入誠品書店,還可以看到舊的消防局徽章。

另外在出入口的建築外也可以看到派出所的徽章,這些真的都是歷史存在的代表與記憶。

雲林誠品星巴克合同廳舍

或許是因為它是真正的老屋子,覺得這裡的星巴克真的有不一樣的感覺,像是一種復古但相當有格調的老咖啡屋。

雲林布袋戲館

雲林虎尾|虎尾布袋戲館

  • 營業時間:10:00~18:00 (週一、週二休館)
  • 地址:雲林縣虎尾鎮林森路一段 528 號
  • 電話:05-6311436

接著四館最後一館:布袋戲館,是舊時的郡役所。

雲林布袋戲館

布袋戲算是台灣的傳統文化之一,也有不同時期的變化與歷史,虎尾布袋戲館就幫我們記憶、回故這些年來布袋戲的演變。裡頭除了有非常豐富、不同種的布袋戲人偶,也有像是舊時的布袋戲舞台、用具。

雲林布袋戲館

另外甚至還有布袋戲人偶穿的衣服等。讓我想起國中美術課有做過一個布袋戲人偶,那時就覺得不簡單,長大再來看,還是覺得很不簡單。

雲林布袋戲館

另外特別的是,虎尾布袋戲館有保留舊時郡役所的拘留所。來參觀布袋戲館的同時,也能看的到日治時期拘留所的設施與舊建築文物。

雲林布袋戲館

雲林布袋戲館館內也充滿了許多藝文作品,加上舊時的老房,覺得這裡真的很適合拍照。

雲林虎尾鐵橋

雲林虎尾|虎尾鐵橋

虎尾鐵橋是民國前 5 年由大日本製糖株式會社出資、英國人所設計的,為當時國內少數行駛糖廠小火車的鐵橋,因此又稱為虎尾糖廠鐵橋,是雲嘉地區最久遠的糖廠鐵橋。

當天因為在整修,所以沒能走上去,希望下次有來再來走走看。

雲林虎尾糖廠

雲林虎尾|虎尾糖廠

  • 地址:雲林縣虎尾鎮中山路 2 號
  • 電話:05-6321540
  • 營業時間:08:00-18:00

虎尾鐵橋不遠處就是虎尾糖廠。這現在看似不起眼的虎尾糖廠是虎尾鎮的重起源,它曾讓有虎尾有「糖都」之稱,也可以算是台糖廠重要的的文化遺產。

雲林虎尾糖廠

現今虎尾糖廠主要就是讓人加來參觀,同時也有台糖虎尾糖廠冰品部,可以讓大家來看一些舊時的小火車、文物館。這次因為趕時間,所以沒能停下來買冰,不然我當下好像買個冰棒吃。

雲中街生活聚落

雲林斗六|雲中街生活聚落文創園區

  • 地址:雲林縣斗六市雲林路一段 75 巷 7 號
  • 營業時間:11:00-19:00 (周一休館,時間僅供參考)

後來又回到文青路線(誤)。是到斗六的雲中街,這裡充滿日式懷舊風味的房子原本是以前警察的宿舍。

雲中街生活聚落
雲中街生活聚落

原本荒廢許久,但透過雲林縣政府調整承租,目前主要是由「范特喜微創文化」營運,以支持青年夢想為主軸,讓許多想創業的青年先在這裡試營運約兩年,目前有飯糰、優格、花店。

雲中街生活聚落

當天還有在「日出花學」體驗了乾燥花束(可預約體驗,NT.500/人)。

雲中街生活聚落

看似簡單的乾燥花要弄得美也是需要技巧的,大家每個人製作出的花束都不同,我的帶回家看之後拍照有沒有機會用到再貼過來。

雲林太平老街

雲林斗六|太平老街

  • 地址:雲林縣斗六市太平路 123 號
  • 電話:05-5332000

最後一站是斗六市的太平老街。太平老街上最明顯的特色就是巴洛克式風格的樓房建築。從這裡也能看的到歷史的痕跡。

雲林太平老街
雲林太平老街

而當地也有許多店家結合這些歷史的記憶,像是有進去的墨池堂,二樓就有很懷舊的展示。(用餐可參觀)

雲林太平老街

另外還有銀樓金店,看到上頭的年代真的覺得好像坐了時光機。

雲林太平老街

走到太平老街不同的區段,會發現建築上有一些不一樣的變化。

雲林太平老街

老街晚上也有不少小吃,但因為這天要趕著回台北,有機會的話希望能再來慢慢逛逛,找找看 Vegan 友善店家。

雲林西螺麻糬大王

透過這次的機會到很久沒來的雲林,發現雲林其實有很多地方可以逛,而在現代的文青與文創中也能看到歷史的痕跡,走走逛逛,都像是一幕幕歷史默劇緩緩得在眼眼演出。

當天也和在地雲林人聊,感覺雲林也有不少好吃的小吃,麻糬是下次和家人來一定會再買的美食之一。若你有推薦的雲林 Vegan 美食,也歡迎在下方留言分享!:)


此文與 雲林縣政府 合作 (廣告)
指導單位:配合交通部觀光局安心旅遊國旅補助方案辦理
主辦單位:雲林縣政府

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