食用日期：2015/02/11 中午 12:30
平常吃多了西式料理~偶爾就會想回味一下中式的麵食，事實上，葉子也是頗愛麵食類的，尤其是川味麵食~而這一家 岳麵館 是葉子前一陣子才發現位在新北市新店巷子中的小店。葉子之前到新店~大多都是和葉爸一起去吃鳳城燒臘，這次換來嚐這家，真的有驚豔到呢~!
這一家岳麵館是在新店明德路上的小麵館，在捷運大坪林站與七張站兩站中間，不算偏遠~
但是葉子走來這裡時~發現這裡算是有點離開鬧區，明德路這一條非李覺得好是住宅居多。
葉子原本想說平日中午來應該人會比較少~結果沒想到一到時發現店裡頭已經被人坐滿滿，
而且櫃檯還有人在等，依葉子的觀察好像大部份是上班族，所以平日中午好像反而最熱鬧~”
葉子不太好意思直接拿相機對人拍，所以就只有火速的拍了這一張環境照，基本乾淨整潔~
還有一個小櫃子，上頭放著搭配牛肉麵的酸菜與辣椒油可自取，小疊子與碗也都是放下頭。
葉子大約等了15~20分鐘終於入座摟。雖然也是和別人合桌，但葉子是覺得可以吃就好(笑)
因為有在他們FB上找到清楚的電子檔點單~葉子就沒有另外拍照摟。(取自：岳麵館)
這裡主要就是川味麵食與滷菜，另外也有湯品與單點的部份，最下面是「掌櫃推薦」，
葉子在想應該就是他們家的主打~對麻醬麵沒什麼興趣，對酸辣麵與椒麻麵比較好奇。
價位上應該還算親切，因為現在外面的便當好像有大主菜的隨便一個也要快100元了~”
點單是葉子在入座前就交給服務人員了。不得不特別說一下~這裡的服務人員真的很親切，
而且也很客氣。雖然是小小一家店，卻很有服務熱忱，讓人用餐起來相對之下也就蘇服嘿~
接著來看到小菜櫃。這裡的小菜櫃不是自取的，是有隔一層玻璃的喔，但乾淨到幾乎看不出來!
這裡的滷味與小菜種類還滿多種的，尤其吸引葉子的就是那個超大隻的雞腿，還有些拼盤款的。
小菜的價目表就貼在玻璃上~基本上30元起，讓葉子覺得很貼心的是可以依需求現切呢!
豆皮 + 豆干 (NT$15+15=30)
因為葉子是自己一個人衝來吃~看到很多種小菜都滿想吃的，但是又不敢點太多怕吃不完，
所以主動詢問豆干是否能切少些，和他們說後~他們親切的幫葉子另外點的豆皮搭成一盤。
送上桌時~發現上頭還有淋些許的醬油。這豆皮是沒有炸過的那種，葉子比較喜歡這種嘿~
一吃發現滷汁的味道有融入豆皮~豆皮吃來是緊實但滑嫩的口感，這豆皮相當得葉子的心~!
豆干的部份葉子就覺得沒有豆皮表現的優~單吃感覺單調，搭上他們自助區的辣油較夠味。
豆包湯 (NT$50)
這次葉子原本是想點餛飩湯，但是看到這豆包湯覺得很特別~想說都沒有在其它地方喝過，
就改點了這碗豆包湯。一送上桌時發現這湯碗比葉子預期的大，裡頭放著兩個「大豆包」。
從側面來看這「豆包」，葉子覺得這豆包看起來有點像是一種叫「福袋」的特別火鍋料，
但是又覺得它不像火鍋料~因為它的個頭明顯比較大，而且這豆包看起來比較像手工的。
從這面來看~很明顯分明是塊油豆腐~(笑) 但是個頭是比一般的油豆腐還要來的大些喔。
一咬下~才發現原來這豆包是帶皮豆腐裡頭塞了肉餡，裡頭還是有軟嫩豆腐的部份存在，
但多了肉餡~就多了種鹹甜味在。咬來頗實在飽口的。只是這豆腐孔洞大似凍豆腐口感，
葉子個人是比較喜歡那種嫩豆腐口感就是。湯頭的部份~葉子喝來覺得有大骨湯的醇甜，
裡頭也有加了些小白菜~喝的到小白菜的菜甜與湯頭的醇厚感，雖然不便宜但感覺實在。
椒麻麵 + 哨子 (NT$70)
接著麵食的部份~葉子也在酸辣麵與椒麻麵猶豫了一陣子，最後是選擇了這個椒麻麵嘿!
送上來時同樣發現上頭有加不少小白菜~而「哨子」，就是肉燥的部份給的量也是不少。
拌一拌~麵條幾乎是剛剛好完全吸附了醬汁，一吃，雖然那椒麻是像花椒油的那種麻感；
微微的麻與辣不會很強烈~而多了種涮嘴感，加上煮得適中的細麵，吃來夠味卻不厚重。
這碗椒麻哨子麵真的讓葉子覺得點對了~不會太辣卻有麻香氣息，真的有對到葉子的胃!
另外小菜的部份~豆皮也是讓葉子很喜歡，已經想好要再找時間來吃吃看其它餐點摟~:9
【岳麵館】
地址：新北市新店區明德路48號
TEL：02-2914-0314
營業時間：週一~週六 11:30~15:00 17:00~20:30 (週日公休)
FB：岳麵館
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