【台北木柵】焱鬼鍋燒專門店-文山三番店 (近政大)│湯頭豐富鍋燒意麵．飽足涮嘴丼飯

好陣子沒有吃鍋燒麵和丼飯了。這次受邀到訪政大不遠的 焱鬼鍋燒專門店文山三番店，才發現原來鍋燒意麵也可以像火鍋那樣有多種湯頭，而且特色另一就是連裡頭的主食也可以選，包含台南意麵，感覺整鍋都可以客製化。

焱鬼鍋燒專門店-文山三番店

焱鬼鍋燒專門店第一家是開在嘉義市，這次到訪的文山三番店是去年北上開的第一家北部分店，位於文山區木新路上，過個橋就是政大了，開車的話也離貓空與動物園不遠，車程大約 10 – 15 分鐘而已。

從木頭色的店外觀加上燈籠與字樣，就能感受到日式風格。吊布上頭寫的就是新上市的新餐點：咖哩飯系列，另外也有丼飯。

一走進店裡，發現店內也是走木質感風格，左邊一排就像是拉麵店適合單人用餐的位置，右手邊則有 2 – 4 人桌。

店面雖然不算大，但是能在小處看到日式風格的擺設。

店內座位安排的頗寬敞，加上有冷氣，讓我一從外頭炎陽下走進來坐下時真的覺得很舒服。

拍照時也發現店這裡的繪圖與Wi-Fi資訊，有提供免費Wi-Fi。

進門左手邊就是點餐櫃檯區，一旁有自助式的開水、檸檬紅茶。冰箱裡有飲品、小菜。

小冰箱裡有可樂與雪碧易開罐 (NT$20)。下頭則是小菜們，一看發現都有特別用保鮮模封起來呢。

Menu 的部份在店外門口前就有，讓人可以先大略看一下再進店用餐。若看不清楚，也可以點 這裡到官方 FB 看。上頭那一區就是主食區，有主打的鍋燒系列與飯類，鍋燒湯頭有六種：黃金昆布、信州味噌、韓式泡菜、佛蒙特咖哩、麻辣、招牌牛奶，鍋燒下頭還可以自行選擇喜歡的主食：意麵、雞絲、冬粉、白飯、烏龍、拉麵，主食品項不同，價格差別於 30 元內。主餐價格 NT$ 110 – 165。

另外如果想要吃更豐盛，下頭還有加料區，主食(麵食類)也可以加量。但這次來用餐，個人是覺得原本的份量就已經非常足夠了。

最下頭一區則是另外單點的品項，包含炸物與小菜，價格 NT$ 20 – 85。

鍋燒系列主要是湯底和麵食不同，而都會有圖片中有的基本配料：海鮮漿、里肌肉、蔬菜、雞蛋、蛤蠣、炸蝦。因為這次點一個鍋燒、一個丼飯，另外搭配炸物與小菜。

看完Menu後，等餐的時間注意到餐具，發現餐具也都走木質感路線，湯匙、筷子都是。

這裡也有調味料可自行添加：辣椒粉、七味粉、胡椒。但這次來吃是都沒有用到，主餐的調味就覺得夠味了。

等了一小下子，餐點就陸續上桌了。主餐的部份先出現。

2018 更新：我已轉為全植飲食(Plant-based)，過往食記文為想留下與家人/朋友之回憶與紀錄，有關我的轉變，請閱讀：關於我。
I’ve become vegan since July 2018. My “food diary” in the pass will be just the memories with my friends/families that I wanna keep. About my transformation, please read: About Me.

招牌牛奶鍋燒意麵 (NT$135)

先來看招牌的鍋燒意麵。不管選任何鍋底，上頭都一定會有一隻炸蝦喔。若是覺得不夠，也可以單點 (NT$25/隻)。

這次把湯頭看過一輪，最後選了這個招牌牛奶湯底，原因一是有「招牌」二字，感覺就會不錯，而且我和爸都是愛奶味的人，後來聽介紹，得知這湯頭是真的使用牛奶加上味噌熬煮而成的，喝第一口就覺得選對了，因為真的有著順口醇甜的的奶味，加上一點點味噌帶來的鹹香味，很得我心，這湯頭真的是會讓我一口接一口的好喝湯頭。