料理日期：2015/11月
這次收到 YAMASAKI 電烤箱的試用邀請，讓葉子又當了好一陣子非常認真的「烤」生~(笑) 連續烤了好多東西，覺得這台電烤箱真的滿多功的。之前寫過聖誕節料理就有大略介紹過，這篇就是真的以烤箱為主的開箱文摟。
35L 三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS
首先來看一下關於此台烤箱的相關資訊：
額定電壓：110V / 60Hz │ 消耗功率：1500W
國際條碼：4710299-700548
彩盒尺寸：575X423X411(mm)
機體外觀尺寸：W515xD380xH330(mm)
機體內部尺寸：W380xD313xH270(mm)
這次試用的這台電烤箱是35公升的，另有45公升，
但葉子個人是覺得35公升的空間已經算滿大的，
對一般3~5人小家庭來說就已經夠用了。
玻璃門上有印著不同食物建議的烘焙時間小圖，
光看這邊~也就可以發現這台烤箱台料理很多東西，
可以烤麵包、蛋糕、披薩、派，也可以烤魚、烤雞、烤玉米，
另外還有做麵包或是饅頭很需要的發酵功能。
另外有附配件，包含：：轉叉×1、轉叉取夾×1、烤網×1、烤盤×1、集屑盤×1、取盤夾×1。
空間還滿大的，有上、中、下三層。
附的烤盤取夾能把烤盤扣住，穩穩地拿出來。
烤箱最右邊有四個轉鈕，上頭兩個分別就是上下火，
也就是上溫管和下溫管的溫度，烤溫範圍為0~250°C；
下頭則是功能設定與時間設定，時間是60分鐘倒數定時功能。
時間轉鈕也等於開關，一轉時間鈕，烤箱就會開始工作摟。
功能的部份若轉到〔關閉〕就是一般單純加溫烤熱，
另外較特別的是有〔發酵〕、〔轉叉旋轉〕、
〔熱旋風循環〕、〔轉叉旋轉+熱旋風循環〕四種功能。
〔轉叉〕可安置於烤箱中間，適合需要均勻受熱的料理使用。
另外有附〔轉叉取夾〕，可以將轉叉拿下來，較不容易燙到手。
另外還有〔3D立體旋轉烤籠〕與〔方型烤籠〕。
這兩個是這個35L 三溫控專業級電烤箱的特別專屬配件，
搭配烤箱的〔轉叉旋轉〕功能使用。
可以用來製作一些需要均勻受熱的料理，
像是之前做的 紅酒迷迭香烤雞佐香料馬鈴薯塊。
也可以烤餅乾或是蛋糕，這兩樣也是葉子滿常做的東西。
前陣子買了熟透的香蕉，剝皮後扒成塊先放冷凍庫保存，
正想著要消耗掉它們，就查到很簡單的香蕉燕麥餅乾食譜。
香蕉燕麥餅乾
Banana Oat Cookies
(參考：2種材料簡單做～香蕉燕麥餅乾！)
食材 Ingredients： (約2人份)
去皮冷凍香蕉 Banana 約140g*
即食燕麥片 Instant Oats 約60g
水果穀片 Fruit muesli 4~5T*
蔓越莓乾 Dried cranberry 適量*
腰果 Cashew 適量*
PS.
*因為葉子是從冷凍庫拿出來的香蕉塊，所以可能水份比較重一些，
因此重量與一般未冰的香蕉可能會有些許差異，依溼度調整份量
*為了增加口感與風味，有再添加德國Viola水果穀片，
份量葉子是依香蕉的溼度慢慢添加的
*蔓越莓乾與腰果也可以換成其它果乾、堅果
※ 準備工作：
．材料秤量好
．烤箱以180°C預熱
．步驟/作法：
1.果乾與堅果切碎
2.熟透香蕉壓成泥狀
3.加入即時燕麥片
4.加入堅果與果乾
5.看整體餅乾的溼度添加水果穀片
6.用湯匙挖香蕉燕麥糊呈圓型，放於鋪烤盤紙/烤盤布的烤盤上
7.放入烤箱，功能轉到〔熱旋風循環〕，以180°C烤25~30分鐘
其實基本上只要燕麥片與香蕉這兩樣食材就能製作了，
另外加的堅果與果乾只是為了讓味道和口感更豐富。
香蕉本身有油脂、澱粉與自然的甜味，
所以也就取代餅乾所需的油、粉、糖，
不過這款餅乾口感也與傳統的餅乾很不同，
較偏Q軟、有濃厚香蕉味，喜好度因人而異摟。
另外前幾天剛好熊熊又想自己煮米漿，
以前烤花生都是直接放在烤盤上烤，
但因為是平面的，不時要去翻動花生，
而這台烤箱有特別的〔轉叉旋轉〕功能，
搭配〔3D立體旋轉烤籠〕使用，
就可以不用去翻動花生也能讓花生受熱均勻。
烤好的花生很香~晚一點馬上就來打米漿!
這台烤箱的大小很適合小家庭，
除了可以烤蛋糕、烤餅乾之外，
特別的轉叉旋轉功能讓它更多功，
用旋轉叉烤雞、烤肉或是烤水果，
也可用烤籠烤花生、堅果都很方便。
．更多關於YAMASAKI電烤箱資訊請參考：
35L三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS：
https://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_3580RHS.htm
45L三溫控烘焙專用型全能電烤箱 SK-4580RHS：
https://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_4580RHS.htm
延伸閱讀：
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