【山崎家電 Yamasaki】35L 三溫控專業級電烤箱 食譜:無糖無油無麵粉~香蕉燕麥餅乾

料理日期:2015/11月

這次收到 YAMASAKI 電烤箱的試用邀請,讓葉子又當了好一陣子非常認真的「烤」生~(笑) 連續烤了好多東西,覺得這台電烤箱真的滿多功的。之前寫過聖誕節料理就有大略介紹過,這篇就是真的以烤箱為主的開箱文摟。


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35L 三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS

首先來看一下關於此台烤箱的相關資訊:

額定電壓:110V / 60Hz │ 消耗功率:1500W 
國際條碼:4710299-700548 
彩盒尺寸:575X423X411(mm) 
機體外觀尺寸:W515xD380xH330(mm) 
機體內部尺寸:W380xD313xH270(mm)

這次試用的這台電烤箱是35公升的,另有45公升,
但葉子個人是覺得35公升的空間已經算滿大的,
對一般3~5人小家庭來說就已經夠用了。

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玻璃門上有印著不同食物建議的烘焙時間小圖,
光看這邊~也就可以發現這台烤箱台料理很多東西,
可以烤麵包、蛋糕、披薩、派,也可以烤魚、烤雞、烤玉米,
另外還有做麵包或是饅頭很需要的發酵功能。

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另外有附配件,包含::轉叉×1、轉叉取夾×1、烤網×1、烤盤×1、集屑盤×1、取盤夾×1。


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空間還滿大的,有上、中、下三層。

附的烤盤取夾能把烤盤扣住,穩穩地拿出來。

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烤箱最右邊有四個轉鈕,上頭兩個分別就是上下火,
也就是上溫管和下溫管的溫度,烤溫範圍為0~250°C;

下頭則是功能設定與時間設定,時間是60分鐘倒數定時功能。
時間轉鈕也等於開關,一轉時間鈕,烤箱就會開始工作摟。

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功能的部份若轉到〔關閉〕就是一般單純加溫烤熱,

另外較特別的是有〔發酵〕、〔轉叉旋轉〕、
〔熱旋風循環〕、〔轉叉旋轉+熱旋風循環〕四種功能。

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轉叉〕可安置於烤箱中間,適合需要均勻受熱的料理使用。
另外有附〔轉叉取夾〕,可以將轉叉拿下來,較不容易燙到手。

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另外還有〔3D立體旋轉烤籠〕與〔方型烤籠〕。

這兩個是這個35L 三溫控專業級電烤箱的特別專屬配件,
搭配烤箱的〔轉叉旋轉〕功能使用。

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可以用來製作一些需要均勻受熱的料理,
像是之前做的 紅酒迷迭香烤雞佐香料馬鈴薯塊

也可以烤餅乾或是蛋糕,這兩樣也是葉子滿常做的東西。

前陣子買了熟透的香蕉,剝皮後扒成塊先放冷凍庫保存,
正想著要消耗掉它們,就查到很簡單的香蕉燕麥餅乾食譜。

 

香蕉燕麥餅乾
Banana Oat Cookies
(參考:2種材料簡單做~香蕉燕麥餅乾!)

食材 Ingredients: (約2人份)

去皮冷凍香蕉    Banana      約140g*
即食燕麥片   Instant Oats    約60g
水果穀片      Fruit muesli    4~5T*
蔓越莓乾   Dried cranberry    適量*
腰果             Cashew          適量*

PS.
*因為葉子是從冷凍庫拿出來的香蕉塊,所以可能水份比較重一些,
因此重量與一般未冰的香蕉可能會有些許差異,依溼度調整份量
*為了增加口感與風味,有再添加德國Viola水果穀片
份量葉子是依香蕉的溼度慢慢添加的
*蔓越莓乾與腰果也可以換成其它果乾、堅果

※ 準備工作:
.材料秤量好
.烤箱以180°C預熱

.步驟/作法:
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1.果乾與堅果切碎

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2.熟透香蕉壓成泥狀
3.加入即時燕麥片
4.加入堅果與果乾
5.看整體餅乾的溼度添加水果穀片

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6.用湯匙挖香蕉燕麥糊呈圓型,放於鋪烤盤紙/烤盤布的烤盤上
7.放入烤箱,功能轉到〔熱旋風循環〕,以180°C烤25~30分鐘

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其實基本上只要燕麥片與香蕉這兩樣食材就能製作了,
另外加的堅果與果乾只是為了讓味道和口感更豐富。

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香蕉本身有油脂、澱粉與自然的甜味,
所以也就取代餅乾所需的油、粉、糖,
不過這款餅乾口感也與傳統的餅乾很不同,
較偏Q軟、有濃厚香蕉味,喜好度因人而異摟。

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另外前幾天剛好熊熊又想自己煮米漿,
以前烤花生都是直接放在烤盤上烤,
但因為是平面的,不時要去翻動花生,

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而這台烤箱有特別的〔轉叉旋轉〕功能,
搭配
〔3D立體旋轉烤籠〕使用,
就可以不用去翻動花生也能讓花生受熱均勻。

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烤好的花生很香~晚一點馬上就來打米漿!

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這台烤箱的大小很適合小家庭,
除了可以烤蛋糕、烤餅乾之外,
特別的轉叉旋轉功能讓它更多功,
用旋轉叉烤雞、烤肉或是烤水果,
也可用烤籠烤花生、堅果都很方便。

.更多關於YAMASAKI電烤箱資訊請參考:

35L三溫控專業級電烤箱 SK-3580RHS:
https://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_3580RHS.htm

45L三溫控烘焙專用型全能電烤箱 SK-4580RHS:
https://www.yamasakitw.com/html/html_sk_C_4580RHS.htm


 

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1 則留言

  1. 請問烘烤時,烤箱內部是否有照明燈,以方便了解內部烘烤狀況?
    版主回覆:(12/27/2015 03:46:26 AM)
    烤箱內部沒有燈泡

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