【捷運松江南京站】辛殿麻辣鍋 — 有喜歡的蒜香濃郁順口養生湯底

食用日期：2014/07/04 (五) 中午 11:40

這一家 辛殿麻辣鍋 離葉子學校不遠~之前經過的時候就有注意到，而這次熊熊看到有他們的口碑券，讓又想吃火鍋的葉子動了心投標~收到得標通知時時~真的有驚訝到(因為前一陣子真的一直槓龜Orz)

有趣的是~就在葉子得標不久，完全不知情的大樹(葉哥)突然在FB發出了：「好想吃火鍋…」的訊息，讓原本就打算要約葉哥一起來用餐的葉子覺得很有趣~或許老天爺不是要讓葉子吃，是要讓葉哥吃(?!)

這家辛殿麻辣鍋就在松江路大馬路旁~離松江南京站很近，近松江路與四平街口這邊，停車不算方便。
從店外看裝潢~就可以發現他們走一種高貴、深黑色的時尚路線，感覺起來是較適合成人聚餐的環境。

裡頭機座位都是四人位起~不過兩個人的話也當然也就是坐四人位，靠兩邊是沙發座，中間是大圓桌。

這天雖然是平日中午，但是真的就像網友提到的~平日中午的生意也很好，下午一點左右時幾乎坐滿。

這張也可以看到~他們有在大桌外另外提供一個放菜盤、火鍋料等的地方，不會用餐時桌上堆得太滿。

消費方式：平日午餐NT$468/人，假日與晚餐NT$568/人，另加收10%的服務費。用餐時間兩小時~
兩小時是感覺還滿足夠的~不過他們時間有抓得滿緊，會提醒，且訂位的話是直接從訂位時間開始算。

不同於大部份吃到飽是自助式的方式，這裡入鍋食材都是用點單方式來點用，他們會依人數衡量份量~
點單上都是可以一直點~吃到飽的，沒有限制次數，不過平日午餐沒有葉哥一開始說最想吃的牛小排”

還是有部份是採自助的型式~像是這邊看到的醬料區，有提供基本的配料與醬料，我是沒用到。

 

醬料的右手邊則是飲品區~有提供雀巢飲品、美粒果、咖啡機與放氣泡飲料的冰櫃，相對面是冰淇淋。

葉子原本要喝咖啡機泡的咖啡的~但是後來因為在意到時間，所以只記得吃冰淇淋，忘了喝杯咖啡了~”

這次體驗的是鴛鴦鍋~就是麻辣鍋與養生鍋，入座後滿快就送上桌了，採電磁爐加熱方式。

這麻辣鍋的辣度不容小覷~麻的感覺到是還好，真的頗辣的，連葉哥都說這個真的辣，
不過裡頭的鴨血和豆腐都很不錯~鴨血很嫩，豆腐飽帶汁液，葉子一開始就吃兩大塊。

一旁的養生湯頭則是讓葉子一喝就驚豔~喝到的濃郁大骨熬過的口感與醇甜，與非常明顯的蒜味。 

葉子非常喜歡這款湯頭~葉哥也說這湯頭很不錯呢~!後來兩個人就集中火力吃這一邊的養生湯頭。

綠花耶菜、季節時蔬、玉米筍

愛吃菜的葉子一開始就有點一些蔬菜~選了愛吃的綠花椰菜和不知道會是什麼的季節時蔬，
送上來時發現是點單上另外有的青江菜有點小傻了一下~”相較起不久前才吃過的 蒙古紅，
這裡的蔬菜類選擇性比較少一些~不過肉的選擇就比較多一些。前頭是比較少吃的玉米筍。


美白菇、有機黑木耳、牛蕃茄

另外還有點了菇類、愛吃的黑木耳和蕃茄~其中是美白菇讓葉子有小驚豔到，非常嫩，好吃!


經典豆腐包 

接著是葉子自己超愛的吃豆皮~是說一開始還誤會，因為葉子想吃的是這種沒炸過的豆皮，
看到點單上的招牌豆皮以為就是它，點了送來才發現不是，一問才知~原來是劃「豆腐包」!
不過在葉子的印象中~這個才是真正的豆皮說，還記得小時候吃小火鍋時總會特別加點它~:9

美國CBA安格斯黑牛

再來就是看肉肉摟~葉子吃牛肉通常都是點牛小排或是安格斯黑牛，這天中午用餐沒有牛小排，
葉子接著就馬上點了安格斯黑牛。安格斯黑牛比較看不到豐富的油脂，但吃來不會柴，還不錯。

美國CHOICE特級嫩煎

接著是葉子之前沒有吃過的嫩煎~口感上比安格斯黑牛還要再嫩一些，油脂也較豐富一些。

鮮魚切片 

這裡沒有葉子最愛的雞肉~不過好在還是有魚肉。這鮮魚切片就是鯛魚片，口感還滿嫩實的。


手打蝦仁滑

他們也有手打漿~不過這蝦仁滑是吃不到明顯的蝦塊，感覺應該是已經打散在魚漿裡頭，
吃來是還不錯~丟進鍋裡煮，對葉子來說單吃就夠味，魚漿的口感實在，吃的到鮮甜味。

這天大樹是從公司出發，稍微晚一點點來~葉子就先把白鍋放滿了自己愛吃的料了，嘿嘿~:P

紐西蘭頂級小沙朗

大樹來了後當然有再加點~因為是他自己劃單，服務人員送上來時葉子也忘了特別問是什麼肉”
不過葉子吃了~就覺得應該是沙朗，牛肉的味道比較重，口感上也較明顯帶有瘦肉肉質的口感。

美國CHOICE頂級後腹牛五花

接著這個也是葉子依它的外觀和口感來判斷的~應該是牛五花。油脂上豐富很多，但吃來不會難咬。

大白蝦

大樹在還沒來之前就說要記得幫他點蝦~這裡的蝦子還滿大一隻的，有甜，肉質吃來特別緊實。

蛤蠣

蛤蠣是葉子吃火鍋通常也都會點的~這裡的蛤蠣個頭不算特別大，不過還容易開的，感覺新鮮摟。


手打花枝滑

後來大樹還有再加點花枝漿~這花枝漿裡頭就有蝦明顯的花枝塊口感了，也算還OK。

龍蝦沙拉、爆漿起士球

上頭是大樹誤會是冷盤點的龍蝦沙拉~下頭是葉子點的爆漿起士球。龍蝦沙拉是火鍋料，
裡頭包著濃郁奶甜的龍蝦沙拉餡，熱熱的龍蝦沙拉餡葉子不太愛，乖乖吃包濃郁起司的~

手作奶酪、提拉米蘇、沙布蕾起士

後來還有再加點一些重覆的就沒拍摟~葉子吃了好多豆皮和木耳(笑)再飽最後還要吃甜點!

他們家的甜點也是用點單點的~有四款，這次點了三款嚐嚐。奶酪算有足夠濃度~還不錯。

提拉米蘇

這款提拉米蘇是比較像最近很紅的盆栽甜點那樣，最上層灑上巧克力餅乾屑，下層模仿Tiramisu，
不過這款甜點送上來時感覺好像是剛從冷凍拿出來~滿硬的~”中間的部份葉子一吃發現是奶油餡，
不是真的用mascarpone cheese做的啦~不過味道是不差，葉哥一吃說：「啊不就冰旋風」(笑)

沙布蕾起士

葉子一看到有起士~當然一定要點~!賣相很不錯，不過一吃，也發現這款起士蛋糕不太起士，
味道吃來還是以奶油味為重，不過這奶油味味道也很不錯，搭配上上層的麵粉與果乾，還OK!

最後~還有要記營吃冰淇淋~!他們家有用哈肯達斯和莫凡彼的，哈肯達斯有七種口味；

莫凡彼有提供四種口味。不確定口味是不是固定的~這天沒看到最愛的夏威夷果仁口味~:P

葉子滿喜歡吃哈肯達斯的抹茶口味~另外也試了莫凡彼的黑醋栗，酸度高，也不錯。

難得又是一次吃肥肥的吃到飽，整體吃下來，就是那帶蒜味的養生湯底~讓葉子印象很深刻，
另外~雖然蔬菜的選擇性不算多，不過肉類的部份表現很不錯，很適合愛吃肉肉的捧油來嚐!

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【辛殿麻辣鍋】

地址：台北市中山區松江路129-4號1樓
TEL：02-2503-7667
營業時間：11:30~凌晨01:30
FB：辛殿麻辣鍋

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