自從進入炎熱的夏天天氣，幾乎每天都看到太陽賞臉出來大放光芒與殺人的微笑， 簡單的說~就是熱。雖然天氣是不太會影響我的胃口~(因為我甜點吃的一樣多~:P) 不過對爸來說~這”熱”他真的沒辦法忍受，有時候我覺得不熱~但他卻要開冷氣了”
我和爸假日單獨相處的機會較大，正常就是去菜市場買個青菜還是什麼的煮飯吃，不過在熱天爸就變的很不想煮，想吃涼麵~於是開始談到了他小時候吃的 雪花軒。
聽爸說，雪花軒涼麵就在阿嬤家在的新店，他以前下課常常會一個人或和同學跑去吃，
光是聽到”同學”，就直接聽出來這家涼麵店的歷史，他還說是他覺得最好吃的涼麵!
聽他這麼說，讓沒有很愛涼麵的我~也很想試試，想說叫爸哪一天帶我去，但一直沒有。
終於是到了中秋節已經不太熱的天氣~下午要回阿嬤家，爸才突然說要去吃雪花軒涼麵。
雪花軒涼麵位在中正路上，附近好像沒有什麼方便停車的地方~(這不是我們家的小灰啦”)
爸車開過去時~我還根本沒有發現，仔細看，才終於找到了一直在爸口中的雪花軒涼麵，
不是因為店面小而忽略，而是因為他們家的招牌已經褪色到快看不到的境界~(￣▽￣)”
店前有幾個像小吃店的標準攤車，看了一下，發現他們除了賣爸說的味噌湯和涼麵外，
變得還有賣炒麵、炒米粉，還有搭配海鮮或鮮肉的味噌湯麵，應該是為有多種選擇吧!
走進店內，就是相當平凡白牆、板凳桌椅的老店面，我們到時已經下午一點多，
店內客人不多。這時四人開始考慮要點什麼，往牆上一看，發現還有賣肉羹呢”
因為哥和方都有吃早餐，我也不太餓，所以一開始就只有先點了兩個大的涼麵、
一碗味噌湯+貢丸+蛋，方原本想點炒米粉，但一問老闆~說賣完了、想點炒麵~
得到的回覆也是賣完了，最後問肉羹~ 結果還是賣完了，結果又多點了一碗湯”
涼麵 (大/NT$45)
要弄涼麵非常快，只看到老闆夾麵、秤重，加小黃瓜絲、淋上醬料~一盤就來了。
點大的~我就想說可以吃個幾口，不過送上來看到才發現大的份量也沒有很多~”
不過看到上頭的麻醬~與飄散著的麻醬香氣，還是忍不住想要吃吃看爸愛的涼麵。
醬料很夠，均勻拌開後一吃，麵條軟硬度適中、有微Q彈嚼勁，配上鹹甜的芝麻醬~
吃起來十分順口，讓我覺得特別的是他們的醬，吃起來其實是沒特別明顯的芝麻味~
但比起一般吃到的涼麵醬料~這讓我覺得吃起來味道夠濃厚，但卻不會過濃而膩口~
加上有頗多小黃瓜絲伴隨入口，吃完後~口中也沒有像一般吃完涼麵後常有重膩口氣，
連不愛涼麵的方都說她也滿喜歡這涼麵的，後來爸看我和方都還想吃，又點了盤大的~
這醬料真的會讓人想一口接一口的吸麵條~或許就是這醬抓住了爸30多年的涼麵心吧!
味噌湯 + 蛋 + 貢丸 (大/NT$45)
吃涼麵~我們總習慣一定要配碗湯，因為難得來吃一次，所以就點最豪華版的湯~!!
送上來時~明顯看的到裡頭兩顆大大的貢丸。這一碗也不算大，45$感覺是不便宜。
味噌湯頭的部份~鹹甜味適中，味噌味不算濃，就是合口味、順口的台式味噌湯~
撈了一下~裡頭還有豆腐，不過也就是常見的味道，貢丸則頗紮實，但也算普普；
裡頭蛋包是全熟的，當然不能要求老闆還特地煮半熟啦~不過我想沾番茄醬欸~(?)
這湯主要就是在喝湯的味道，適中的鹹甜配涼麵順口，後來喝不夠又點了一碗”
終於吃到了爸說了好久的 雪花軒涼麵。那不膩、但卻夠濃郁的麻醬味也讓我留戀了。
【雪花軒涼麵】
地址：新北市新店區中正路96號
TEL：02-8665-9623
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