【新北新莊】新莊牛肉大王 — 肉、舌、尾、腰~來試試一場全牛料理吧! (同場加映:芊品坊米蛋糕、米多甜生乳蛋糕)

用餐日期:2013/02/02 (六) 中午11:45


新莊一直是葉子不太熟悉的地方,只有一次自己捷運到新莊吃
咪亞鬆餅 而已~因為雖然現在中和新莊線已經通車了~但若是搭捷運還是算滿遠、也還滿久的,所以平常真的沒事不會去~而這次會再到新莊就是要品嚐這家 新莊牛肉大王 !



這家新莊牛肉大王位在像老街的人行街裡頭。這天是爸開我們家小灰走大漢橋~
下大漢橋到中正路~再轉一下進新莊路裡頭直行就會找到了,裡頭不太方便停車,
所以要來的捧油可能是搭捷運到新莊站~或是先到附近的停車場停再走過來較好。

看到這斗大的招牌就知道到了~除了新莊牛肉大王六字外,看到下頭的字頗驚訝,
還有寫著他們是40年的老店,就這麼一家,沒有分店喔~是說我以前還真不知道,
看了店裡有一張告示~他們好像以前不是開在這裡就是,不過到這也有一陣子了。


一走進裡頭,看到的就是很適合聚餐的各大圓桌,印象中裡頭都是四人一桌起跳的~


最大的桌子好像就是這種十人位~另外他們還有包廂,很適合辦個私人或家庭小聚會。


入座前,桌上就已經擺好了基本的餐具。他們家的餐具也很特別不常見~拿來小重。


每桌上都會有這麼一碗辣椒醬在,這辣椒一看就知道應該是他們自調的~沒有看過。
別看它這麼紅通通、辣油多好像會很辣~沾後發現其實還好,主要是那香辣涮嘴味
拿來沾配食物~會多了辣香與微甜味,尤其我很愛沾接下來就要看的那銀牙豆皮捲。


銀芽豆皮捲 (NT$30/份×3)

一開始看到這豆皮捲就覺得很特別~裡頭包的是滿滿的豆芽呢,從沒在其它地方看過。
保有溼度的豆皮上頭再淋上少許油膏、灑上白芝麻~感覺就是夠味但爽口的冷盤小菜。


裡頭塞著滿滿的豆芽菜~口感小脆也有汁液,雖然知道豆芽便宜,但會調味、料理,
真的就感覺把這豆芽做了個makeover(大改造),豆皮也一直我的愛,不過我算挑,
一般那種炸過的豆皮軟軟爛爛的我就不愛,不過他們家的豆皮滑嫩緊實~配上油膏,
吃來鹹甜適中~又有豆皮本身的甜味,再配上上頭他們自家調的辣椒醬,我愛好呢~!


養生檸檬汁 (NT$100/壺)

他們家除了餐點之外~也有這特別外頭喝不到的養生檸檬汁。光看顏色就覺得很不同。


一喝~他們家的檸檬汁除了基本的酸甜之外,感覺還有多了種明顯特別的檸檬香氣,
像之前在 Va Bene 喝到的冰鮮檸檬汁一樣,一定是現榨的才有的那種檸檬皮香氣
除了檸檬皮香~他們家的檸檬汁還有種像柳橙的順甜味,喝來冰涼順口、也很解膩。


純手工牛軋糖

還沒上菜之前,就先出現了這牛軋糖給大家當開場點心吃。不過習慣先鹹後甜的我~
還是拿了一顆留到餐後吃~發現他們家的牛軋糖保有乳甜,但吃來特別乾爽不黏牙

應該會有捧油會覺得很奇怪為什麼這間新莊”牛肉”大王會有牛軋糖這種點心出現呢?
其實這家店長徐阿姨本身是位單親媽媽~為了延續上一代父親的招牌還有撫養孩子,
所以除了店面經營這家新莊牛肉大王之外~他們還有販賣手工牛軋糖、南棗核桃糕,
賣出一包還捐29元給安德幼稚園。想吃的捧油不用特地跑來新莊買~他們有出宅配。


招牌牛腩鍋 (小/NT$550、中/NT$650、大/NT$850)

接著就開始上菜啦~首先看到的就是他們家的招牌牛腩鍋,一鍋端上來氣勢很大,
不太確定這一鍋是小、中、大~不過這天我們一桌約9個人吃足夠,我猜是大鍋。


一鍋裡頭除了凍豆腐之外~還有最吸引人的就是那牛腩肉塊,下頭還有大白菜墊底。
一開始我先喝了這牛腩湯的湯頭~一喝才發現沒有預想中的那麼濃重或是過於油膩
喝來意外的清爽~還是喝的到牛肉熬過的甜,比較像是清燉牛肉湯,爸也說很不錯。


麵條 (牛腩鍋附)

接著這麵條是牛腩鍋附的。煮好後我有吃到些許~吃來感覺比較像紮實的烏龍麵。


涮肉片 (NT$280/份)

接著這個涮肉片是比較後來才上的,不過因為也是要放到鍋裡頭去煮~就接著摟。
這樣一片牛肉還不小~不過涮過之後會有會小縮水就是。印象中我好像有吃一片,
這牛肉雖然不後~不過也不過太薄沒有存在感,沒有過多的油花也不柴,還不錯。


牛肉冷盤 (牛肚、牛腱) (NT$235)

再來一看到這牛肉冷盤我的眼睛就亮了一下~雖然說我沒有很愛吃牛肉,但愛牛腱。


牛腱吃來有口感、鹹甜入味我很喜歡牛肚份量多,口感彈嫩、不會過於難咬
我頗愛這牛腱的~不過這盤我只吃到一塊,因為才轉半圈再轉回來就沒剩幾片了(笑)


紅燒牛尾 (NT$285)

再來這道應該是紅燒牛尾。牛尾就是牛尾巴,第一次吃到牛尾,感覺超奇妙的呢~!
不過一吃~發現牛尾其實就像豬蹄花一樣,皮佔大的比例大,牛皮吃來也頗Q嫩的
裡頭還有我愛煮到軟爛的南瓜。這鍋紅燒味道就比較重一些~但有甜味,算很下飯


毛肚 (薑絲) (NT$235)

接著這道是毛肚,是用薑絲去炒的,味道上較像客家菜薑絲大腸的那種酸醋勁味~
毛肚的口感也有點像皮~不過不是像一般皮那種平滑,而是帶小顆粒感的那種Q皮。


沙茶牛肉 (NT$195)

接著這道沙茶牛肉就比較常見了。第一口就吃的到沙茶醬的微稠醬與濃厚味道~
與牛肉和少許青菜拌炒在一起就是下飯的一道~我一吃就覺得這道會是爸的愛。


干貝沙拉 (非店內菜色)

接著這道干貝沙拉不是店內的菜色,是這天阿姨早上去市場買來~特別招待我們的。
干貝很厚、嫩實~不過老實說我真的更愛下頭的水果們
(果然是吃便宜貨的命啊~:P)


麻油牛腰 (NT$235)

這道麻油牛腰一上桌~麻油的香氣馬上撲鼻而來。一吃就發現麻油的味道真的頗重,
不過還不會感覺到太過油膩~牛腰吃來有Q彈勁,裡頭還有加入杏鮑菇與老薑片炒。


心管 (薑絲) (NT$235)

再來這道和上頭的毛肚一樣用薑絲炒的~味道上也有客家菜薑絲大腸那種酸勁在,
不過這道特別的是那”心管”~我們用聽的還聽不太懂,一問才知道其實就是血管
這心管口感很特別~吃來很耐嚼,我覺得有點像口香糖,原來血管這麼有彈勁(誤)


牛舌 (蔥爆) (NT$250)

再來這牛舌就是牛的舌頭啦~不是牛舌餅喔(?)這道是用蔥爆的方式料理的,
愛蔥的我~馬上就被這道的蔥香味吸引去。牛舌吃來也是很有咬勁的口感
對於不太愛咀嚼太久的我就沒有特別的吸引力~倒是蔥我真的吃了不少(笑)


韭黃骨髓 (NT$280)

牛肚、牛尾、牛腰、牛心管、牛舌~最後連牛骨髓都出現了。與韭黃醬炒成一小鍋,
因為這時候已經有飽了~所以這道就淺嚐。骨髓的口感吃來滑嫩,有點像腦的口感


古早味花生糖

吃飽飽後~沒想到他們還端上了一盤花生糖,讓愛花生的我和爸馬上眼睛都亮了呢。
這花生糖也是他們家自己作來賣的~花生顆粒頗飽實,吃來是帶焦香的那種焦甜味


米多甜洋果子.純生蛋糕捲

之前就有去過 米多甜 品嚐午餐與下午茶,後來還有自己開團團購了好吃桂圓蛋糕~
不過算來還真有一陣子沒吃他們家的甜點了~這次透過月月,米多甜也提供甜點,
而且提供的還是這每天限量的純生蛋糕捲~之前就一直在他們FB上看到超動心的!


這純生蛋糕捲~最特別的就是在中間的生乳餡,不同於一般容易膩口的鮮奶油為餡,
這生乳餡是用來自日本福岡~100%鮮牛乳製作,一吃就吃的到牛乳的鮮濃乳甜味
蛋糕體也是有一定的溼潤度的好食~讓已經鹹食味已經飽的我甜點胃大開喀了三塊~!


芊品坊.米蛋糕

再來這也是同場加映不是店家賣的,而是來自芊品坊的米蛋糕。有甜點我超開心~:9


這個明天葉子會發一篇專門介紹這米蛋糕的~有興趣的捧油們請等到明天點 喔!


第一次吃這種有全牛料理的店,這天在新莊牛肉大王真的吃到好多以前沒吃到的~
牛腩鍋的湯頭讓爸和我都很回味~離新莊遠的捧油也不用擔心,牛腩鍋也有宅配呢!
不過幾道特別的真的要來店才吃的到~有機會到新莊的捧油不訪來試試全牛料理吧!


【新莊牛肉大王】

地址:新北市新莊區新莊路178號
TEL:02-2993-7782
網站:
http://www.kingbeef.com.tw/

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