食用日：2017/02/15 (三) 中午 11:50
這次要去中和遠東世紀廣場附近買東西，想說中午就在附近吃，上網查了一下，查到這家位在建一路對面巷內的 小沙麵館。
會知道這家小沙麵館是在Google Map上看到的，後來上網查了一下，發現食記不多，但Google評論似乎都不錯，於是就決定來吃了。
這次是走中正路過來，巷口有家7-11。後來發現這條巷子剛好就是接建一路(對面)。離遠東世紀廣場算近，後來12點過後、中午用餐時間，就看到不少上班族來用餐，而且還客滿呢。
會客滿其一原因也是因為店內不算大、用餐座位不多，大概15個左右吧。店面整體算整齊乾淨。
另外有一些小地方讓我覺得老闆滿細心的，像是筷子都有放在筷盒中，桌上都還有附一個小垃圾桶。
小沙麵館有別於一般小吃麵館之處，就是有四川麵食，像魚香紹子麵、宮保雞丁麵、四川燃麵等，菜單上有貼心將辣和不辣的分隔，辣的麵食也有用星星做為辣度指標參考。辣的麵類還可以客制化加辣或減辣。這次第一次來吃，就沒有特別加辣或減辣，想先試試原味。
另外也有湯和小菜可以點。因為這次一個人來，胃有限，就只點了個麵，還有拿了盤小菜。
店內的小菜是放在櫃子裡，還有用塑料蓋遮著。小菜也有貼心分有辣和沒辣的。一般都是30元。
喔對了，一進來時就發現店裡頭有櫃檯上有放一鍋冰綠豆湯，老闆還有貼心得和客人說可以自行取用。
這天還滿熱的，加上當時有點渴，所先喝了一些，喝起來甜度適中，清涼解暑。後來發現這綠豆湯其實也別有用意… 下頭就能了解。
宮保雞丁麵 (NT$50)
這天在12點前抵達，客人還不多，麵很快就上桌了。這次點的是一看就動心的宮保雞丁麵。
這次是點小碗的，碗直徑比我的大拳頭還大，而且也有深度，這小碗對我來說份量已足夠。
老實說這宮保雞丁麵和我預期的不太一樣，原本以為會有明顯的醬液感，送上來發現麵體還頗”顯而易見”的。
拌一拌後吃，有被它的麻度小驚訝到，看起來似乎平凡的麵條有裹上一層油，吃的到明顯的麻度，不太辣，但真的有麻，對我來說這麻度已經算很高了，以後再來應該要減辣的。
吃著吃著還是覺得很麻，就拿去請老闆加一點點湯，稀釋掉一點點辣油，再吃就好了很多。老闆也貼心提醒說下次來吃就點減辣的，也說可以去喝綠豆湯，可以解辣，這也就是提供綠豆湯的另一用處。
麵條算偏細，口感有彈性，很涮嘴。喔對，原以為這宮保雞丁裡頭會有明顯的雞丁塊，點了才發現雞肉不多，就是小塊小塊的而已。口感是還不錯，只是當下真的很想吃大塊的雞肉就是，所以…
小菜：口水雞 (NT$30)
後來聽到有其它客人說小菜有口水雞，我也上前看了一下，發現還真的有，所以就拿了一盤，來解想吃雞肉的饞。
是說這一盤口水雞份量比我想像中的多，而且看的出有用心，以$30來說真的很值得。
一吃，雞肉是實而不柴的口感，加上帶花椒香與辣油香的醬料，聞起來香，吃起來也對味，麻度對我來說剛好，很愛這口水雞。
這次來吃小沙麵館，除了宮保雞丁麵意外的麻，吃起來口味是頗得我心的，尤其是後來拿的口水雞。有機會會想再來試試其它的餐點和小菜。
【小沙麵館】
地址：新北市中和區連城路347巷10號 檢視地圖
TEL：02-2225-8087
營業時間：週一~週五 11:00~20:30 週六 11:00~15:00 (週日公休)
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