【新北中和】小沙麵館 (近遠東世紀廣場) — 巷中平價好吃四川麵店 讓人回味的口水雞

 食用日期:2017/02/15 (三) 中午 11:50

這次要去中和遠東世紀廣場附近買東西,想說中午就在附近吃,上網查了一下,查到這家位在建一路對面巷內的 小沙麵館


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會知道這家小沙麵館是在Google Map上看到的,
後來上網查了一下,發現食記不多,
但Google評論似乎都不錯,於是就決定來吃了。

這次是走中正路過來,巷口有家7-11。
後來發現這條巷子剛好就是接建一路(對面)。
離遠東世紀廣場算近,後來12點過後、中午用餐時間,
就看到不少上班族來用餐,而且還客滿呢。

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會客滿其一原因也是因為店內不算大、用餐座位不多,
大概15個左右吧。店面整體算整齊乾淨。

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另外有一些小地方讓我覺得老闆滿細心的,
像是筷子都有放在筷盒中,
桌上都還有附一個小垃圾桶。

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小沙麵館有別於一般小吃麵館之處,就是有四川麵食,
像魚香紹子麵、宮保雞丁麵、四川燃麵等,
菜單上有貼心將辣和不辣的分隔,
辣的麵食也有用星星做為辣度指標參考。

辣的麵類還可以客制化加辣或減辣。
這次第一次來吃,就沒有特別加辣或減辣,想先試試原味。

另外也有湯和小菜可以點。

因為這次一個人來,胃有限,
就只點了個麵,還有拿了盤小菜。

店內的小菜是放在櫃子裡,還有用塑料蓋遮著。
小菜也有貼心分有辣和沒辣的。一般都是30元。

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喔對了,一進來時就發現店裡頭有櫃檯上有放一鍋冰綠豆湯,
老闆還有貼心得和客人說可以自行取用。

這天還滿熱的,加上當時有點渴,所先喝了一些,
喝起來甜度適中,清涼解暑。
後來發現這綠豆湯其實也別有用意… 下頭就能了解。

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宮保雞丁麵 (NT$50)

這天在12點前抵達,客人還不多,麵很快就上桌了。
這次點的是一看就動心的宮保雞丁麵。

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這次是點小碗的,碗直徑比我的大拳頭還大,
而且也有深度,這小碗對我來說份量已足夠。

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老實說這宮保雞丁麵和我預期的不太一樣,
原本以為會有明顯的醬液感,
送上來發現麵體還頗”顯而易見”的。

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拌一拌後吃,有被它的麻度小驚訝到,
看起來似乎平凡的麵條有裹上一層油,
吃的到明顯的麻度,不太辣,但真的有麻,
對我來說這麻度已經算很高了,以後再來應該要減辣的。

吃著吃著還是覺得很麻,就拿去請老闆加一點點湯,
稀釋掉一點點辣油,再吃就好了很多。

老闆也貼心提醒說下次來吃就點減辣的,
也說可以去喝綠豆湯,可以解辣,
這也就是提供綠豆湯的另一用處。

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麵條算偏細,口感有彈性,很涮嘴。

喔對,原以為這宮保雞丁裡頭會有明顯的雞丁塊,
點了才發現雞肉不多,就是小塊小塊的而已。

口感是還不錯,只是當下真的很想吃大塊的雞肉就是,
所以…

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小菜:口水雞 (NT$30)

後來聽到有其它客人說小菜有口水雞,
我也上前看了一下,發現還真的有,
所以就拿了一盤,來解想吃雞肉的饞。

是說這一盤口水雞份量比我想像中的多,
而且看的出有用心,以$30來說真的很值得。

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一吃,雞肉是實而不柴的口感,
加上帶花椒香與辣油香的醬料,聞起來香,
吃起來也對味,麻度對我來說剛好,很愛這口水雞。

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這次來吃小沙麵館,除了宮保雞丁麵意外的麻,
吃起來口味是頗得我心的,尤其是後來拿的口水雞。

有機會會想再來試試其它的餐點和小菜。

 


【小沙麵館】

地址:新北市中和區連城路347巷10號 檢視地圖
TEL:02-2225-8087
營業時間:週一~週五 11:00~20:30 週六 11:00~15:00 (週日公休)

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