【烘焙點心】香妃食品行‧香妃酥 — 其實我是楊貴妃~呵呵呵

嘿嘿~這次再度幸運兌換到了假日場的口碑卷~ 而且是我很久很久沒有到吃的酥餅欸~

不知道為什麼,感覺真的有一段時間都沒有吃到酥之類的點心了~因為最近要過年了,被牛軋糖大兵們轟炸的比較嚴重~不過愛吃酥餅的我,這次看到 香妃酥~當然要下手~*而且一看店家,很有趣的是他們就是叫 香妃食品行,感覺這香妃酥應該就是招牌啊~

不過說到這個香妃酥,一開始我還真不知道香妃酥是什麼,看了一下小小的文字介紹,
大概知道裡頭包椰子餡,不知道為什麼讓我想到滿久以前吃過的 慕鈺華‧全麥黃金酥~
看了照片,感覺內餡看起來好像還滿像的~因為愛吃酥,又有好印象~期待就自然加溫~
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香妃酥 (10入/200$)

大概過了幾天後,就收到了這次要體驗的一盒 香妃酥,收到的時候有點小小的嚇到,
因為我原本以為這個香妃酥是和鳳梨酥差不多的小塊狀,結果收到的是餐盒的大小;
因為外頭的紙盒被運送貼紙類的黏滿,我撕得又很醜,所以就沒有拍了~(  ̄▽ ̄”)o

打開紙盒,裡頭就是滿滿的十個香妃酥,這時才真的嚇到,比我想像中的大挺多的~

拿了一個出來,發現厚度也是十足,光一個就挺有份量的;接著就來看一下它的包裝,
單個香妃酥是用塑膠袋後黏式的包裝,正面的部份是透明的,可以看到香妃酥的容貌,
還有香妃食品字樣,另外下頭還有特別註明 曾獲南投縣衛生優質糕餅評鑑競賽第一名~

看到這個的時候,我覺得真的滿特別的,因為之前曾做過遊玩南投相關的作業報告,
當時想到很多景點之類的,但就是一直想不到有什麼名產或是伴手禮可以提出來的~”

翻到後頭,有寫著相關的食品資訊,除了香妃酥的,還可以看到有老婆餅、太陽餅的,
(又好久沒吃了..:P) 這樣看起來,這三個酥餅的包裝可能都一樣是用這個塑膠袋裝的。

香妃酥的部份,上頭主要原料寫著:高筋麵粉、糖粉、煉乳、酥油、椰子粉、牛奶水
這單個香妃酥一個是60g左右,我吃過最重的鳳梨酥好像也才50g吧~果然比較有份量~

保存期限的部份是寫 標示於外盒,不過因為外盒上部份被我撕貼紙撕得亂七八糟的,
不知道是不是印在紙盒的上部份,因為我在紙盒殘餘的部份轉了很多圈,都沒有找到,
不過外盒下頭有小字寫著 確保新鮮,儘請冷藏,但我覺得冷藏有點怪,所以還是沒放。

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打開包裝拿出,一個香妃酥大概是三個小鳳梨酥的大小,打開時可以聞到酥餅香氣,不過這個香妃酥真的很酥~加上運送上的關係,所以有兩、三個最外層的餅皮較鬆散;

整塊酥餅拿起來很厚實;上層的餅皮帶著烤箱的咖啡色,其它部份則像太陽餅的顏色。
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對半切開;切下去時就可以感受到裡頭椰子內餡的厚實和餅皮的層次感,一看剖面,
發現裡頭的椰子內餡真的感覺是滿滿的~感覺真的好厚,顏色是接近餅皮的白米黃色;

除了內餡外,餅皮的部份可以看到明顯多層次,和裡頭的椰子內餡比較比較接近1:2。

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一吃,咬下去時可以吃到餅皮的酥和多層次,裡頭的椰子內餡吃起來綿密又帶一點酥
光單吃餅皮的話,感覺只有麵粉香和單純的麵粉味,和太陽餅外層的餅皮味道有點像,
不過這個香妃酥比較厚實,也比較有層次,口感上和太陽餅很不同,這是鬆厚的口感~

裡頭的椰子內餡吃起來甜度不會很高,但可以吃到明顯的椰子香氣和綿軟、酥的口感
餅皮加上內餡,吃起來厚酥,口感層次豐富;我喜歡厚的口感~咬起來很滿足~( ̄﹏ ̄)

第一次吃到 香妃酥,才知道裡頭包的是椰子餡;淡香甜的椰子內餡加上厚酥的餅皮,
吃起來很順口~不過多口後,還是感覺有點乾要配點水或茶~這次又吃到一種酥餅了~:P

 


【香妃食品行】

地址:南投市中正路324號
TEL: 04-92335645
FB:香妃食品行

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