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純素提拉米蘇奇亞籽布丁 Vegan Tiramisu Chia Pudding
如果你喜歡甜但清爽的東西,這個無蛋奶、純素、全植物的提拉米蘇奇亞籽非常適合你,它的口感綿潤,但滋味清爽、是令人滿足的完美甜點!
Prep Time
10
minutes
mins
冷藏
4
hours
hrs
Total Time
4
hours
hrs
10
minutes
mins
Course:
Dessert
Cuisine:
Italian, vegan
Keyword:
10 ingredients or less, dairy-free, gluten-free, no-bake, sweets, vegan
Servings:
2
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
240
ml
杏仁奶
*
4
Tbsp
奇亞籽
2
Tbsp
楓糖漿
120
g
嫩豆腐
瀝乾水
1
tsp
乾燥即溶咖啡
**
2
tsp
溫熱開水
1
Tbsp
可可粉
另外加灑表面用
1/2
tsp
天然香草精
選加
4
Tbsp
全素奶油乳酪糖霜
1
Tbsp
可可碎豆
Instructions
將杏仁奶與豆腐放入食物調理機中,攪打混合至滑順。
於一個碗中放入杏仁奶混合液、奇亞籽,和楓糖漿,混合均勻,然後將它放入冰箱冷藏 3小時。
接著將乾燥即溶咖啡放入一個小碗中,與溫熱開水混合,靜置讓它冷卻。
從冰箱中取出奇亞籽植物奶混合物,將其平均分入 3 個玻璃罐中。
將可可粉加入其中一個罐子中,混合均勻。
接著將事先準備的濃咖啡液加入另一個罐子中,攪拌均勻。然後加入 1~2 茶匙 (tsp) 的可可奇亞籽混合物,再混合均勻。
然後將天然純香草精加入第三個罐子中,攪拌均勻。
若有時間,最好把三個罐子再放到冰箱裡,冷藏一個小時。然後將它們堆疊成層次放入兩個要直接享用的玻璃罐中,順序是:可可奇亞籽布丁,咖啡奇亞籽布丁,最後是香草奇亞籽布丁。
我在表層加了一層
全素腰果奶油乳酪糖霜
(選加),然後再用一些可可粉和可可粒裝飾它們,來讓它達到最接近提拉米蘇的狀態與滋。那麼接著就是開動的時候啦!
Video
Notes
*杏仁奶
:這邊建議使用杏仁奶,以確保你能得到相同的風味。而由於先前美國加州有傳蜜蜂與杏仁的爭議事情,所以我通常會使用非美國產的杏仁奶,或有機杏仁奶。如果你真的不想用杏仁奶,核桃奶或香草豆奶也是不錯的選擇。
**即溶咖啡
:如果你像我一樣對咖啡因比較敏感,可以像我一樣用低咖啡因的乾燥即溶咖啡。我自己是很喜歡
這款公平貿易乾燥咖啡
。
保存:加蓋(最好可以直接用密封罐),放入冰箱密封保存 4~5 天。表面的可可粉留到享用前再灑上。