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自然甜燕麥穀片 Naturally Sweetened Granola
這個燕麥穀片充滿了營養健康的食材:燕麥片、種籽、堅果,用椰棗來做為天然的甜味劑,讓它充滿了自然的甜味,而我為此深深著迷!
Prep Time
3
hours
hrs
10
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Resting
15
minutes
mins
Total Time
3
hours
hrs
55
minutes
mins
Course:
Breakfast, Snack
Cuisine:
American, vegan
Keyword:
granola
Servings:
8
people
Author:
Nora Hsu
Equipment
食物處理機
Ingredients
170
g
椰棗乾
去籽,浸泡於適量水中至少 3 小時
4-8
Tbsp
浸泡椰棗的水
4
Tbsp
中東芝麻醬
135
g
傳統燕麥片
4
Tbsp
南瓜籽
4
Tbsp
無加糖椰子乾片
1/4
tsp
肉桂粉
1
小撮
鹽
120
ml
綜合堅果
4
Tbsp
果乾
我用葡萄乾和蔓越莓
Instructions
事前將去籽椰棗乾浸泡於水中 3 小時,或是放冰箱泡隔夜。
將浸泡過的椰棗、中東芝麻醬,還有 4 Tbsp 浸泡椰棗的水一同放入
食物處理機
中,攪打至整體質地均勻,質地應該是會有一點流動性的,如果偏稠,再加一點浸泡椰棗水攪打至理想質地(如同食譜文中的照片)。視情況,中途停下來做刮杯的動作。
將烤箱預熱至 150°C。烤盤上鋪一張烤墊或烘焙紙備用。
在一個大碗中放入其餘全部食材,稍微混拌,再加入攪打好的椰棗混合糊,混拌均勻。
將混合物平鋪於事先準備的烤盤上,用矽膠刮刀將混合物壓平成均勻的一層。
送入烤箱烘烤約 25~30 分鐘,至表面金黃。約烤一半時間時把它稍微翻面一下,讓中間也能烤透。
一旦完成烘烤,讓它留在烤箱裡至完全放涼,之後再用手將其扒成塊狀。吃吧!
Video
Notes
保存:密封室溫保存約 2 週。
Adapted from
Jenny
.