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溼潤中東芝麻醬覆盆子巧克力布朗尼 (全植物, 無麩質) Vegan Fudgy Tahini Raspberry Chocolate Brownies
這濕潤、滋味豐富中東芝麻醬覆盆子巧克力布朗尼,是為了和我一樣的巧克力控準備的!它是 Vegan 全植物、無麵粉,而且作法也很簡單!
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
28
minutes
mins
Resting
10
minutes
mins
Total Time
48
minutes
mins
Course:
Dessert
Cuisine:
American, vegan
Keyword:
brownies, chocolate, dairy-free, gluten-free, tahini, vegan
Servings:
8
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
1
Tbsp
亞麻籽粉
3
Tbsp
水
68
g
燕麥粉
若必要用無麩質
35
g
杏仁粉
22
g
可可粉
1
tsp
泡打粉
1/8
tsp
小蘇打
1/4
tsp
鹽
120
g
鷹嘴豆水
*
5
Tbsp
中東芝麻醬
分成 1 Tbsp 和 4 Tbsp
1/2
tsp
天然香草精
40
g
椰糖
4
Tbsp
Vegan 黑巧克力豆
120
ml
覆盆子
冷凍或新鮮
Instructions
將烤箱預熱至 175 C。在 8 吋方形烤盤上鋪上烘焙紙。
在一個小碗裡放入亞麻籽粉和水,用叉子將它們混合均勻,置於一旁備用。
在一大攪拌碗裡加入燕麥粉和杏仁粉。篩入可可粉、泡打粉、小蘇打粉,與鹽。用矽膠抹刀將它們混合均勻。
將鷹嘴豆水、1 Tbsp 中東芝麻醬、天然香草精、椰糖加入亞麻籽液裡,混合均勻。
將液態混合物倒入乾料混合物中,混合均勻。
拌入一半的巧克力豆,將混合物倒入準備好的烤盤中,把它均勻地攤開。
將剩下的 4 Tbsp 中東芝麻醬滴幾團在麵糊上,用刀或湯匙的尾端畫圓圈來產生漩渦。
把剩下的巧克力豆和覆盆子平均置於布朗尼麵糊上。
放入預熱的烤箱,以 175 C 烘烤 28~30 分鐘。將牙籤插入巧克力蛋糕的中心,如果沒有粘上濕麵糊即可。如果還有是溼麵糊,再多烤3~5分鐘。
將其放在金屬架上的平底鍋中冷卻至少 10 分鐘,然後再切片。微熱或是室溫程度享用。
Notes
*鷹嘴豆水:這是煮鷹嘴豆留下的液體。如果沒有,可以用植物奶替代。
保存:密封冷藏約 4 天,冷凍兩週。