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簡單全素餅乾麵團棒 Vegan Cookie Dough Bars
這些純素餅乾麵團棒有著天然的甜味,口感豐富,充滿營養的食材,而且超級簡單,只要 5 樣食材、10 分鐘!
Prep Time
5
minutes
mins
Cook Time
5
minutes
mins
Total Time
10
minutes
mins
Course:
Snack, 點心
Cuisine:
American, vegan
Keyword:
10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings:
6
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
100
g
椰棗
去籽
90
g
燕麥粉
若有必要用無麩質
30
g
中東芝麻醬
或無堅果過敏可用堅果醬
1
小撮
鹽
選加
2
Tbsp
飲用水
視情況再添加
30
g
黑巧克力豆
Vegan 或 Vegan 友善
巧克力表層
50
g
黑巧克力豆
1/2
Tbsp
椰子油
Instructions
取一個 8 吋長條麵包模,裡頭鋪烘焙紙
將椰棗放入食物處理機,切成細碎塊狀。
加入燕麥粉、中東芝麻醬和鹽(選加),再次攪打混合均勻。
加入少許飲用水並再次攪打混合,至質地是用手指按壓時能黏結在一起。視情況再添加多一些,一次 1 Tbsp (15 ml)
加入巧克力豆,再用按壓停頓的方式讓食物處理機將巧克力豆帶入混合物中。
將混合物轉移到鋪烘焙紙的模具中,向下壓以形成一個矩形(大約是8英寸長條麵包模的 2/3*)。將其放入冰箱冷凍備用。
將巧克力與椰子油融化混合均勻,再將其倒於餅乾麵團矩形上。
冷藏直到完全凝固,切塊享用!
Video
Notes
*因為我平常大多是一個人吃,加上一直有在試食譜,所以我大多都是做少份量。如果你想填滿一個 8 吋長條麵包模,就把食材全部乘 1.5 製作。
保存:放入密封盒中,冷藏 5-7天,冷凍 2-3 週。