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純素豆腐提拉米蘇 Vegan Tofu Tiramisu
無蛋奶、Vegan、純素的豆腐提拉米蘇既新穎又不失經典!它是由結合豆腐製成的純素“馬斯卡彭起司”奶醬,加上浸過咖啡液的海綿蛋糕/餅乾製成。它的美味讓我感到無比驚喜,也希望你也準備好嚐嚐這美味了!
Prep Time
15
minutes
mins
Refrigerating
2
hours
hrs
Total Time
2
hours
hrs
15
minutes
mins
Course:
Dessert, 甜點
Cuisine:
Italian
Keyword:
10 ingredients or less, dairy-free, gluten-free, sweets, vegan
Servings:
6
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
“馬斯卡彭起司”奶醬層
180
g
嫩豆腐
緊實一點的那種, 輕壓出水瀝乾
40
g
楓糖漿
1
tsp
純香草精
40
g
全脂椰奶
1
小撮
鹽
選加
2
Tbsp
可可脂
融化
組合
240
ml
濃咖啡
2
Tbsp
咖啡液,可選
8-12
Vegan 手指餅乾
或切片海綿蛋糕或鬆脆餅乾、消化餅
2-3
Tbsp
可可粉
Instructions
製做奶醬層
將豆腐、楓糖漿、香草精、椰奶、鹽(選加)和融化的可可脂加入食物調理機。混合攪打至滑順
停下調理機做刮杯動手,再次攪打混合5-10秒
將混合好的奶醬放入冰箱冷藏 1-2 小時,同時來準備咖啡
組合
使用咖啡機準備濃咖啡,或將 1 Tbsp
即溶咖啡粉
與 240 ml 的水混合。
將咖啡酒(如果使用)加到濃咖啡中混合。靜置至完全冷卻
將餅乾/海綿蛋糕浸入咖啡混合液中,讓他們吸收咖啡液
取一 8 吋玻璃麵包烤盤。將 2-3個 浸過咖啡的餅乾/海綿蛋糕放入裡頭,再取約 1/3 的豆腐馬斯卡膨奶醬混合糊加在餅乾上,接著重複至用完餅乾和奶醬
加蓋,放入冰箱冷藏 1-2 小時,之後再取出,於表面灑上可可粉。開吃吧!
Notes
*保存:冷藏 3-5 天。食用前再灑上可可粉
Adapted from
Ela Vegan