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馬鈴薯味噌濃湯 + 香煎花生醬天貝 Creamy Potato Miso Soup with Peanut Tempeh
濃郁、溫和、溫暖的馬鈴薯味噌濃湯搭配上美味的香煎生花生醬天貝。全部只需要 9 食材!
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Total Time
30
minutes
mins
Course:
Soup, 湯品
Cuisine:
亞洲
Keyword:
10 ingredients or less, 30 minutes or less, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings:
2
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
花生天貝
2
tsp
芝麻油
150
g
天貝
1
Tbsp
花生醬
1
Tbsp
醬油
2
tsp
楓糖漿
1
Tbsp
水
1/4
tsp
大蒜粉
濃湯
1-2
tsp
油
250
g
馬鈴薯
1-2 個
1/2
洋蔥
適量
黑胡椒粉
500
ml
水
依個人喜好調整
1
Tbsp
味噌
Instructions
花生天貝
將花生醬、醬油、楓糖漿、水、大蒜粉於一碗中混合均勻
將天貝切成丁塊狀,放入調味料中混合沾附
用不沾鍋以中火油煎天貝直至四面大略成棕色,盛盤放一旁備用
馬鈴薯濃湯
取一不沾深鍋,中火熱鍋,鍋熱後放入少許油與洋蔥,拌炒至洋蔥軟化
加入馬鈴薯塊,繼續拌炒 30-60 秒,之後放入水,煮至馬鈴薯軟
將湯料移入調理杯中,加入味噌,攪打至滑順
將湯倒回鍋中,加入海帶芽,煮至軟化,加入黑胡椒,視個人口味可再加鹽或水調整,最後可再加上蔥花點綴
將花生醬天貝放於湯中或是分開來享用
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