Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Print Recipe
全植物無粉巧克力軟心蛋糕 Vegan Flourless Molten Chocolate Cake
這個
全植物無粉巧克力軟心蛋糕
口感溼潤、充滿濃郁的巧克力滋味,全素、高蛋白的它,不僅美味,而且只需要 7 樣食材!
Prep Time
15
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Cooling
15
minutes
mins
Total Time
1
hour
hr
Course:
Dessert
Cuisine:
American, vegan
Keyword:
10 ingredients or less, chocolate, dairy-free, gluten-free, vegan
Servings:
6
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
100
g (3.5oz)
70% 黑巧克力
240
ml (1 cup)
煮熟花豆
3
Tbsp
椰糖
120
ml (1/2 cup)
鷹嘴豆水
或植物奶
1
Tbsp
可可粉
1/4
tsp
小蘇打粉
A
pinch of
鹽
Instructions
將烤箱以 175 C 預熱。取一 6 吋蛋糕模,模底鋪烘焙紙
將黑巧克力以隔水加熱或微波的方式融化,待巧克力融化後,移至一旁讓它稍放涼
將煮熟的花豆、椰糖、鷹嘴豆水放入食物調理機,攪打至滑順 (盡可能)
加入融化的黑巧克力、可可粉、小蘇打粉,攪打混合均勻
將麵糊倒入模具中,鋪平表面
放入烤箱烘烤 30-35 分,至表面觸摸是乾、實的。取出置於網架上靜置 15-20 分鐘再脫模,切塊享用
Notes
保存:冷藏 3 天、冷凍兩週。享用前再加熱軟化