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自製烤甜椒 (3 種方式) How to Roast Bell Pepper
烤甜椒是非常棒的配菜選擇之一,它能為料理增加風味,自己製作烤甜椒其實很簡單,而且也可以冷凍保存,要用的時候隨時都有。
Prep Time
5
minutes
mins
Cook Time
40
minutes
mins
Total Time
45
minutes
mins
Course:
Side Dish
Cuisine:
American
Keyword:
10 ingredients or less
Servings:
4
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
1-12
bell peppers 甜椒
any color 任何顏色
Instructions
燒烤架
將甜椒放在靠烤架邊緣的地方,不時翻動甜椒直到甜椒不同面都上色
讓甜椒稍放涼後去皮,或是趁熱的時候放入平底鍋中,加蓋產生蒸氣,會較容易去皮
瓦斯爐直火
將甜椒放於瓦斯爐架上,靠邊角的地方,讓火輕微"吻"甜椒就好,在一旁看著,視情況將甜椒翻動
移離火源,讓甜椒放涼後再去皮
烤箱
將烤箱以 200 度 C 預熱。烤盤上鋪烤墊
將紅椒洗淨、切半,去掉籽和蒂頭,凹口朝下平鋪於烤盤上
放入烤箱烘烤約 40 分鐘,至表面有點微焦
取出,讓甜椒放涼,再剝掉焦皮
Notes
冷藏保存:放入密封罐中,約 5 天
冷凍保存:將烤好的甜椒平躺放入可冷凍的保鮮袋中,冷凍保存約 2 個月
參考:
Simple Veganista