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全素酥脆燕麥餅乾 Vegan Crunchy Oatmeal Cookies
酥脆、甜而不膩,充滿豐富的口感與滋味,這
全素酥脆燕麥餅乾
製作方式簡單,嚐起來讓我愛不釋口,咬下第一口就知道這片餅乾一定會在 2 分鐘內消失。
Prep Time
5
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Cooling
10
minutes
mins
Total Time
30
minutes
mins
Cuisine:
American
Keyword:
30 minutes or less, dairy-free, sweets, vegan
Servings:
8
people
Author:
Nora Hsu
Ingredients
70
g
傳統燕麥片
25
g
杏仁片
3.5
Tbsp
椰子油
3.5
Tbsp
楓糖漿
3
Tbsp
全麥麵粉
1/4
tsp
薑粉
1/4
tsp
肉桂粉
1
Tbsp
純香草精
A
pinch of
鹽
2
Tbsp
蔓越莓乾
2
Tbsp
南瓜籽
Instructions
烤箱以 170°C 預熱,烤盤上鋪烤紙或是烤墊
將麵粉、燕麥片、杏仁片、鹽、肉桂粉、薑粉放到同一盆中,大略混合
再加入楓糖漿、椰子油、香草精,攪拌混合均勻
最後加入蔓越莓乾與南瓜子,混合均勻,混合好的狀態是偏有點溼的
先各挖一大匙放到烤墊上,中間要留一些間隔,然後用餅乾模或是圓型圈輔助弄成扁圓貌
放入已預熱好的烤箱,以170°C烤 12-15 分鐘,至表面金黃
烘烤完成後出爐放涼,也可以讓餅乾留在烤箱內 15 分鐘會更酥脆
Video
Notes
此食譜於影片
5:23
開始
保存:剩下的餅乾放密封罐中,常溫保存約可放 2 週
Adapted from
Chokolat Pimienta