【新北中和】翁仔平價海鮮︱價格親切也好吃的川菜海鮮料理怪味雞一吃就愛上 (近積穗國中)

好陣子沒吃熱炒海鮮店，平常比較少會去吃，因為總覺得一般快炒店的料理大多都很常見，沒有很特別的餐點，而這次受邀到訪的 翁仔平價海鮮 讓我滿驚豔的，因為除了有常見的熱炒菜色，也有許多於平價海鮮店少見且精緻的川菜料理。

翁仔平價海鮮

翁仔平價海鮮就位在中和區民安街上，近積穗國中，藍色的招牌就感覺與海鮮有連結。這一帶晚上很熱鬧，騎車來是比較方便的。

不同於一些快炒店將廚房炒鍋設在外頭，翁仔平價海鮮是將廚房設於店內，而外頭冰櫃、裡頭擺著許多海鮮食材。另外天氣冷的冬天有推出麻油雞與羊肉爐，另外也有酸菜白肉鍋與金線蓮雞鍋，這天就有喝到金線蓮雞鍋。

冰櫃看起來很乾淨整齊，有用小牌子標示價格。

另一邊的冰櫃裡有看到生魚片與包裝類的海鮮食材。

翁仔平價海鮮的店面比我預期的明亮，也讓店面整體看起來很整潔。

店內有適合少數人用餐的四人長方桌，也有適合多人聚餐的大圓桌。

菜單 Menu

一進店裡，就看到桌上都有擺了菜單，採自行劃單的方式。可以看到餐點選擇非常多，而且看了一下就發現價格真的很親民，炒菜類大部份都是100元上下，炒飯、炒麵價格都在百元以下。這次品嚐的都是店家推薦的菜色。

白飯自助吃到飽

菜單上沒有看到白飯，和妹妹討論，還在想是不是以人頭計價，後來詢問才得知原來來這裡用餐，白飯是自助式吃到飽的，冰淇淋也是，真的不怕吃不飽。

冰櫃裡也有果汁、茶、酒等飲品。(※ 禁止酒駕．未成年請勿飲酒 ※ )

原以為座位就是外頭看到的，後來去廁所時才發現裡頭還有一間包廂，若有需要私人空間的聚餐就可以坐這。

香辣蝦 (NT$150)

第一道上桌的就是屬於川菜的料理：香辣蝦。蝦子個頭還不小，可以看的許多大片辣椒，看起來似乎很辣，但吃起來我和家人都覺得還好，是開胃的香辣，而非很刺激的辣度。

蝦子連殼裏少許粉油炸到微酥，裹衣外層又再沾上甜甜鹹鹹的醬料，還有白芝麻與辣椒增加香氣，整體嚐起來味道很近似左宗棠雞，但主角變成蝦，讓整體口感更豐富，也多了鮮味。這道香辣蝦有讓我驚豔到，葉爸吃了一隻後就默默得一直夾 (笑)

竽櫻白菜 (NT$100)

接著是炒蔬菜。白菜融入芋頭，還有加上大量的櫻花蝦，一送上桌就一直聞到櫻花蝦的香氣，而且這櫻花蝦看起來比一般常見的櫻花蝦個頭還大些。

一般許多熱炒店的時蔬都會偏油、鹹重，但翁仔的這道竽櫻白菜真的讓我覺得意外得清甜不油膩，白菜吸飽微稠、勾茨適中的醬液，加上櫻花蝦的鮮與炸過的酥脆口感，是很得我心的一道時蔬料理，最後就是由我清盤啦~ :9

綜合生魚片 (NT$180)

接著看到就是生魚片嘍。這時妹妹就發現，雖然說翁仔是平價海鮮店，但擺盤真的都有用心，不是隨隨便便擺就端上桌。

這一盤有三種生魚片：鮭魚、黃金鯡魚、鮪魚 各三片，鮭魚與鮪魚都是厚切片，這樣一盤 NT.180 在台北應該不容易找到了。

鮭魚切成厚而小的片塊，口勁上有滿足也鮮甜。鮭魚和鮪魚肉質都很嫩實，其中鮪魚是讓我和妹妹特別驚豔，因為一般嚐到的鮪魚生魚片通常都沒有很甜，但這次嚐到翁仔的鮪魚生魚片有明顯的鮮甜味。

接著料理一道一道快速端上桌，就來張大合照。

中間的鍋物就是冬季限定的「金線蓮雞鍋」。

金線蓮雞鍋 (NT$450)

這一大鍋端上桌時有讓我嚇到，因為真的很大一鍋，而且還直接看到一包滷包在裡頭。

我俗以前還真沒聽過「金線蓮」，但馬上就猜想應該是中藥，詢問後確定就是那一滷包中的藥材之一。聽店家介紹，才得得原來他們的滷包並不是買現成的，而是自行到中藥行配出來的。一喝，發現湯頭很溫順，枸杞與紅棗的加持，讓這湯頭喝起來醇甜，喝起來暖身也暖心，

這一大鍋中有一整隻烏骨雞腿的切塊。之前對烏骨雞的印象就是肉質偏柴，但翁仔這大鍋湯裡的烏骨雞腿肉質吃起來是緊實但不老的，雞皮部份還有軟嫩度。這一鍋湯很得我心，是會讓我一口接一口的清甜湯頭，後來剩下的湯打包回家，之後再加熱來喝一樣美味，還可以自己再丟個冬粉或是一些配料，就變成滿足的另一餐。

XO醬蘿蔔糕 (NT$120)

接著再看到的這道是 XO醬蘿蔔糕，老實說它的外表和我預期的真的很不一樣，原以為是那種煎過的蘿蔔糕去炒，結果一看發現蘿蔔糕是裹薄薄一層粉去油炸，之後再拌入XO醬。聽店家特別提到，這XO醬並不是市售包裝好的，而是師傅加入生干貝炒出來的XO醬。一吃，發現這XO醬不像外頭常見的那種濃重感，而是有明顯的鮮味；而蘿蔔糕雖然是有裹粉去炸過，但吃起來並不會感覺到很油膩，外酥而內實。

這道的XO醬很得我心，感覺拌飯、拌麵也都很好吃，後來和店家聊，才得知他們也有單獨販售，有興趣的朋友可以再詳細詢問。