【捷運行天宮站/中山國中站】WINE-derful 葡萄酒餐廳|精緻商業午餐 爽口不鹹重好吃燉飯

食用日期:2017.09.12

前陣子突然很想吃異國料理,剛好看到有 WINE-derful 葡萄酒餐廳 的券,裡頭有我很想吃的燉飯,動心忍不住標下。但沒想到 8 月底到 9 月初突然非常忙,也就讓我一直拖到接近期限尾聲才來,結果當天到的時候才發現他們的商業午餐都換季、換新菜單了。(驚)

wine-derful-restaurant (1)

WINE-derful 葡萄酒餐廳

WINE-derful 葡萄酒餐廳位於民生東路三段近建國北路這邊,算是介於捷運行天宮站與中山國中站之間。雖然招牌不明顯,但餐廳外觀還滿特別,是用石頭做點綴的,經過應該會稍微注意到。從餐廳名稱「WINE-derful」不難將它與酒聯想,剛好與英文「Wonderful 」(美好的) 的發音很相近。

wine-derful-restaurant (2)

一進門,先看到的是左手邊的櫃檯,一旁櫃上陳列著數種麵包,中間則是有葡萄酒醋、鹽等調味料用品,後頭可以看裡頭有烤箱,原來一樓是烘焙坊,餐廳是在地下室。

wine-derful-restaurant (3)

走到地下室,有點像別有一片天的感覺,雖然是地下室,但是天花板還是有一定的高度,不會有壓迫感,加上燈光與裝飾物營造出的氛圍,能感覺真的是歐式餐廳無誤,而且冷氣很強。(笑)

wine-derful-restaurant (4)

另外一邊發現還有類似森林系列的點綴,有看到一小區類似包廂的多人座位長桌,後頭看起來像是葡萄酒莊園的圖,想想 WINE-derful 應該是想打造類似葡萄酒莊園的氛圍。

wine-derful-restaurant (5)

菜單 Menu

這天來主要是品嚐 WINE-derful 的商業午餐,原本是要品嚐夏季菜單,但因為我拖到太後期才來,前陣子他們剛好已經換成秋季菜單了。品嚐也就有點不一樣,就沒有我原本想吃的海鮮百雅飯,不過好在還是有一個雞肉燉飯的選項讓我動心,於是就點了「迷迭香雞腿排野菇燉飯」。(其它菜單可於官網查看)

喔對,這裡有一些消費規則:

  • 低消:午餐時段 NT$400/人;晚餐時段 NT$800/人
  • 提供 Badoit 氣泡礦泉水、Evian天然礦泉水,需額外酌收$80水資。如需一般飲用水洽服務賽員。
  • 服務費10%另計 Additional 10% service fee will be added.

因為我沒有特別喜歡喝氣泡水,就喝一般飲用水而已。

wine-derful-restaurant (6)

烘焙坊手工麵包 & 蜂巢糖奶油

一開始先送上麵包搭配蜂巢糖奶油。麵包是他們自製的,一吃就發現有著很特別、熟悉的香草味道,但不是我很常吃到的迷迭香或是蘿勒,詢問了一下才得知是茴香,嚐起來有一種難以形容的深韻滋味藏於其中。

後頭的蜂巢糖奶油口感滑潤綿濃,有著發酵奶油不膩的爽口滋味,有點像之前吃過、高級的 法國艾許奶油,裡頭摻著少許的蜂巢糖,咬到時除了多了點甜味,還有脆脆的口感,我還滿喜歡的,個人會希望裡頭的蜂巢糖粒再多一些;後來到一樓烘焙坊,發現他們真的有販售法國艾許奶油,但沒有100%確定這麵包附的奶油是不是就是。

wine-derful-restaurant (7)

咖啡 or 茶 Coffee or Tea

因為開胃菜與湯品是二選一,我選了開胃菜,但習慣先喝熱的東西,所以就麻煩最後的飲品先上。選了咖啡,另外會附糖與奶精。一喝咖啡,發覺有明顯的果甜酸味,個人不是很愛偏酸的咖啡,加了奶後發現還是滿酸的,擔心胃會受不了,忍不住又再和服務人員要了一點奶;

服務人員聽到馬上說沒問題,後來送上時貼心說明他們用的咖啡是 UCC 的曼特寧咖啡,所以酸度較明顯,建議可以添加附的糖,特別說他們的糖也不是普通的咖啡冰糖,而是較未精緻過紅糖,建議我可以試著抓一點吃吃看,後來有抓了一些吃,發現這附的糖真的不平凡,吃起來甜而不膩,所以後來有加了一點進咖啡,就覺得順口很多了。

wine-derful-restaurant (8)

主廚開胃菜 – 法式肉凍 Terrine

接著開胃菜上桌,這天的開胃菜是法式肉凍,這道料理算是很經典的法式料理,但在台灣很少見,所以一開始詢問聽到開胃菜是它,毫不猶豫的就選了它。服務人員有介紹這法式肉凍是用雞絞肉豬絞肉製成,裡頭還加了不便宜的堅果 ─ 開心果;一旁有用芝麻葉、小蕃茄與少許甜菜根切片拌上巴薩米克葡萄醋,整體看起來就像個小花園。

原以為一旁的配菜會較單調,但一吃發現那巴薩米克葡萄醋的滋味很棒,相較起我自己買的,這巴薩米克葡萄醋嚐起來有明顯的甜味,搭配芝麻葉與小蕃茄吃起來真的很對味,後來回應給服務人員,說他們用的是前陣子開始有在店裡推廣販售的巴薩米克醋,後來到一樓時有看到,發現售價不便宜,感覺是很高級的酒醋。

wine-derful-restaurant (9)

因為法式肉凍在台灣不常見,我吃過得也不多,但記得之前在中餐廳有吃到類似的肉凍,好像大部份都是用豬肉做的,而這個用雞肉與豬肉做成的肉凍的肉味就不像全豬肉那麼重,吃起來微鹹甜,裡頭的開心果提供的脆口感,與巴薩米克醋的滋味也很合拍。

wine-derful-restaurant (10)

迷迭香雞腿排野菇燉飯 (NT$580)
Risotto with Rosemary Chicken Leg and Wild Mushroom

接著就是主餐摟。一送上桌,看到這個有著酥脆表皮的雞腿排就讓我眼睛亮了。送上時,服務人員有特別介紹上頭是他們自家種的巴西里,和外頭常見的巴西里品種不同,香氣與滋味也就稍微不一樣。

wine-derful-restaurant (11)

燉飯送上桌時,服務人員補充說若有需要起司可以告知他們,因為本郎愛起司,所以當然要!不久後另一位服務人員就來刨起司了。是說這刨起司的機器還滿酷的,不是傳統那種刨刀,而是像黑胡椒研磨罐那樣旋轉的方式。

wine-derful-restaurant (12)

喔對,然後肉的部份服務人員也會幫忙分切,我是麻煩他們幫我切一半就好。看一下這雞肉的剖面,可以看到頗有厚度,且有肉汁液,咬起來口感嫩實,雞皮煎到非常酥且不油膩,夠味而不厚重,讓愛雞肉的我很滿意。

wine-derful-restaurant (13)

燉飯的部份也讓我還滿驚豔的,因為一開始聽到是白醬底,原以為會很奶膩,聽服務人員介紹說是較清爽的白醬口感還有點半信半疑,吃了第一口我就了解了,因為這白醬吃起來真的完全不膩,有濃郁度,但沒有一般白醬那種太濃重的口感,滋味上也比預期淡,對口味算偏淡的我來說鹹度剛好,但覺得若有再加一點黑胡椒或是明顯的香草提味會更棒。

wine-derful-restaurant (14)

每日手工甜點 – 費南雪 Financier

商業午餐的甜點是不固定的,這天的甜點是費南雪。上頭有放莓果、一旁有莓果醬,酸甜滋味不錯;費南雪本身的口感較紮實,個人覺得口感上稍偏乾一些但還可以接受。老實說看到這費南雪上桌時讓我有點小失望,因為有看到有其它人的是提拉米蘇或是有層次的慕斯蛋糕,相較起來這個費南雪就顯得稍單純了些,是一種運氣的概念。

wine-derful-restaurant (10)

這次來 WINE-derful 葡萄酒餐廳 品嚐商業午餐,覺得吃得到食材的品質與餐點的用心,尤其是這雞腿排燉飯和開胃菜肉凍讓我印象很深刻,有機會的話會想再訪品嚐其它餐點。

 


【WINE-derful 葡萄酒餐廳】

地址:104 台北市中山區民生東路三段27號
TEL:02-2518-2122
官網:wine-derful
FB:WINE-derful葡萄酒餐廳

  • 低消:午餐時段 NT$400/人;晚餐時段 NT$800/人
  • 提供 Badoit 氣泡礦泉水、Evian天然礦泉水,需額外酌收$80水資。如需一般飲用水洽服務賽員。
  • 服務費10%另計 Additional 10% service fee will be added.

You may also like