【台北/連鎖】白木屋蛋糕.檸光 (2016外公生日蛋糕)

食用日期:2016/10/30 (日) 下午 14:00

這天在 富順樓 吃外公的生日聚餐,既然是生日,就有生日蛋糕摟~這次是姨丈透過朋友訂 白木 屋蛋糕,這次吃真的覺得還不錯,也記錄一下外公生日。

白木屋蛋糕廠地是在桃園,不過在全台各地都有門市,
(全台門市:官網這裡)
離我們家最近的就是永和頂溪門市。
但不確定這次姨丈是向哪家門市訂的。

產品在他們官網上有列出來:這裡

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檸光 (8吋原價:NT$898)

這次姨丈訂的就是這個「檸光」。
上官網看上發現這個口味好像是新出的。
而且可能是因為有造型,有限定門市自取。

一打開的時候真的有被它的外觀驚豔到,
黃色的鏡面真的很吸睛,像「光」一樣繽紛閃亮。

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接著是生日例行公事:唱歌時間~

祝你生日快樂~祝你生日快樂~
祝你生日快樂ㄜ~~祝你生日快樂!

Happy birthday to you~happy birthday to you,
happy birthday to youu~happy birthday to you!

(外公笑的好開懷)


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接著是許願、吹蠟燭

….然後旁邊的那兩位怎麼也一起許願(誤)

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最後是切蛋糕摟~

外公是下第一刀,剩下的由我代勞摟。

這幾年吃了很多蛋糕,肥了不少,
但也非常熟悉切蛋糕了這樣。
(這應該是少數的優點之一吧…)

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因為外公下的第一刀有點歪,加上這個是八吋的慕斯蛋糕,
不太好切三角單片,而且還有家人說切薄一點、不想吃太大塊,
所以後來就切成方型的了。這一塊是我的~:9

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官網上頭有寫簡單的分層:香草蛋糕、檸檬香堤、水蜜桃丁。

蛋糕的口感意外的綿軟細緻,顆粒細,
有點膨鬆度,點像分蛋法+燙麵的口感。

中間夾的鮮奶油不會太多,加上淡淡的微酸檸檬香,
整體吃起來甜度適中,鮮奶油也不會太多,不會膩,
真的意外的覺得很不錯吃,尤其是蛋糕體的部份讓我很驚豔,
只是…後來上官網這裡發現有列出詳細的成份,
一看才發現…還真的有不少添加物…(囧)

塔塔粉、色素都還可以接受,
(在想應該也是因為塔塔粉,蛋糕才可以這麼綿軟)

只是居然有混植物性鮮奶油…(大皺眉)
(之前有在這篇食譜文末提到有關植物性鮮奶油的議題)

在滿久以前有吃過白木屋酒漬起司蛋糕
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後來上網看成份,發現也是有用塔塔粉。

嗯好吧,塔塔粉在甜點烘焙中的角色太強大…
只是我自己有開始玩烘焙後,看重乳酪蛋糕的食譜,
真的很少有加塔塔粉的說。可能因為大部份都加檸檬汁(?)

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這次吃白木屋蛋糕這款新出的「檸光」,
不提食品添加物,真心覺得真的不錯吃,
但是售價不便宜,儘管是為了外觀好看,
植物性鮮奶油我還是真的不能接受啊~~(吶喊)

 


【白木屋蛋糕】

官網:https://www.wwhouse.com.tw/


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