短暫但期待已久的假期悄悄開始，年節將近~久沒開火下廚的葉子又有當小當家的心(?)不過下廚的時候~葉子每次都在下油時，就會想到用的某家油品到底適不適合這樣料理，而這次透過邀約認識了這個 WESTFALIA 威斯法酪梨油，聽到酪梨油時眼睛就亮了，因為葉子知道酪梨本身是個非常棒的油脂製造商(笑)，即酪梨本身的不飽和油脂含量高~所以雖然酪梨含脂數高，但它是和堅果類一樣~提供的是好的油脂，不過雖然知道這些，但葉子還真的沒吃過酪梨呢；對酪梨油好奇已久的葉子~當然想試試這個頂級酪梨油摟。
收到的就是這一盒，裡頭有兩小瓶裝。盒身上就有酪梨去籽的圖了呢~改天真該買顆嚐嚐。
盒子另一面有透出四個不同顏色封瓶膜的圖，因為他們酪梨油也有口味呢~目前有三種：原味、羅勒及檸檬，葉子這次選的是原味與羅勒；盒子側邊有小小介紹這酪梨油的故事，說明這酪梨油用的是南非的酪梨，且每瓶酪梨油都會用超過20顆的酪梨呢~讓葉子小驚；下頭則是有介紹到這酪梨油的好處，第一句就讓膽固醇過高的葉子開心~因為零膽固醇，另外因為這酪梨油的冒煙點高達250度c，所以很適合高溫的料理方式~煎、煮、炒、炸。
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油 – 有機原味 (Organic)、羅勒 (Basil) (250ml)
將將將將~盒子裡頭就是這兩瓶酪梨油摟。這兩瓶都是250ml，看起來好像不算多，不過對不算每天下廚的葉子來說~這樣其實就還算滿夠用了；外貌感覺是進口的嘿。
瓶身上有標示口味，前頭這瓶Organic就是有機原味；後頭寫Basil就是羅勒口味摟。
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油 – 有機原味 (Organic)因為是進口的，所以正面包裝真的全都是英文；看沒英文的捧油也甭擔心~背面有中文嘿；另外也有更詳細的營養標示；仔細看可以發現~每15毫升的脂肪雖有14g，但飽和只有4g，也就是說~不飽和脂肪的含量真的很高；一樣好的食品，不飽和脂肪量最好大於飽和脂肪喔!
首先葉子要用有機原味來炒菜。一倒出來~可以明顯看到酪梨油的顏色似橄欖油，呈祖母綠。
這陣子高麗菜與白菜都非常便宜，前一天晚上買了兩大顆白菜，這天就首先用原味來炒。葉子之前少下廚~家裡沒有蔥、薑、蒜那些，不過倒是發現有油蔥，就加下去一起炒摟~!白菜如果新鮮鮮甜其實就美味了；若要軟~重點就是要悶，不用加水，等白菜自己出水。
炒菜其實不算太難，很久沒有動鍋鏟炒菜的葉子~還是有炒出了一個”菜”模”菜”樣呢!(笑)
接著~剛好因為家裡有月亮蝦餅，所以也就拿這油來試試看摟。原本是想要用炸的，不過又覺得這麼大量用這好的酪梨油有點太浪費，但油也加不少，算是半煎炸吧~:P「多重國際認證，原裝原瓶進口」、「冷榨、優質、純天然」、「營養、健康、安心」、「尊重環境」、「無添加劑、無防腐劑、無基因改造」
聖馬羅 冷榨酪梨油 & 冷榨芥花菜籽油 雙瓶禮盒組 (NT$1359)
St. Malo Cold Pressed Avocado Oil & Cold Pressed Canola Oil
因為酪梨油的冒煙點高，所以在炸的時候不會有什麼煙，讓葉子也成功的半煎炸好蝦餅摟~!(這一家的月亮蝦餅真的還不錯吃~葉子過幾天會再寫一篇文，現在就先賣個關子不說摟~:9)
WESTFALIA 威斯法頂級酪梨油 – 羅勒 (Basil)再來側看到另一個羅勒口味的。一仔細和原味比對，發現脂肪比有機原味的低一些欸。
葉子會選這款口味，就是因為葉子本身很喜歡羅勒的味道~第一個想法就是拿來搭配麵包。
這羅勒風味的酪梨油就有比較明顯的羅勒香氣了，配麵包吃，也能吃到淡淡的羅勒味。
葉子雖然是很愛吃~不過同時也是個很在意食品實在成份的人，每次買東西一定看成份，就算是大品牌~若有加些有的沒的添加物，或是產品本身不健康，再便宜葉子也不會買；相反的~現在葉子真的願意多花一點錢買好食品吃的安心些；酪梨油相較起一般貴一些，不過相對的~營養成份也真的比較高，尤其是零膽固醇這一點，對葉子來說太重要了(笑)
【WESTFALIA】
目前已在各大百貨公司及統一聖德科斯等有機店上架，另外也在網路上代理商商店買的到。
代理商PChome商店：綠生活有機健康館 GreenLife
