食用日期：2014/06/15 (日) 中午 12:40
不知道該不該說和這一家 大心 新泰式麵食 算是有緣份~因為其實在約兩個星期之前，葉子同樣是和葉媽到市政府站這邊的信義誠品B2吃 太陽蕃茄拉麵，之後有到阪急逛逛~就有看到這一家大心新泰式麵食。印象中有看過食記是瓦城集團旗下新開的泰式麵食店~那時候葉媽看到就說很有興趣，談著改天再約來吃這一家~沒想到不久後就看到口碑券；
而葉子這次也算是很好運~名額不多卻真的給葉子搶到了，所以就找天約了葉媽來嚐鮮。
大心是在捷運市政府站這邊的阪急百貨B2美食街裡~印象中好像是五月下旬左右才開幕。
不同於之前大部份使用口碑券要先訂位，這次大心新泰式麵食不用前一天打電話訂位的~
葉子後來詢問才知原來是因為他們目前不開放訂位，皆是現場候位~所以就直接現場排。
因為葉媽平日沒空一定要約假日，葉子也做好排隊的心理準備，這天葉媽約11:45分到~
就說已經看到不少人排了，而葉子拍這一張的時間好像是12:20左右，人龍就有三排了；
葉媽才終於排到最靠內的那一排。不管幾位都是要到齊才會帶位，一位的話應該比較快。
在外頭排到最靠內時~葉子就先隔著玻璃牆拍一下裡頭大致的樣子，以鮮明的紅色為主色，
桌子排列的方式除了左邊一般的方桌外~中間是大長桌，最右邊則是面牆適合單人的位子。
中間長桌與右邊的面牆位~加上桌上放著的冰開水，讓葉子覺得倒滿像日式拉麵店的風格。
雖然還沒入場，不過為了省時間~所以在排隊的時候服務人員就會先詢問點用的餐點，
menu就是這個放，還滿一目了然的~就是六款麵食，另外可以加$80或$120元套餐，
各選小菜與飲品；網站上也能清楚的看到Menu~看這個不清楚的捧油可以 點這去看。
而這次體驗的品項內容選擇有限~簡單得來說，就是選擇兩碗麵食加A、B各一個這樣。
葉子印象中大約是排到12:40分左右才終於入座~這樣算起來假日用餐時段約會等快一小時。
爽脆洋蔥、醋泡辣椒、香茅粉、秘製辣粉
因為在排隊時就已經點好餐點了~在入場時還會再確認一次，入座時就是乖乖坐著等食物來(?)
入座後服務人員還有小小提到放在桌上一旁的這小菜與調味料可以搭配~紙巾盒上有搭配建議。
爽脆洋蔥、醋泡辣椒
醋泡辣椒是有建議搭配著酸辣、沙茶、清燉的湯頭食用~而爽脆洋蔥則是寫著「百搭」。
一看節這個爽脆洋蔥~還有吃過後就讓葉子想到其實就是之前去華新街吃雲南口味附的!
吃來酸酸的、微辣~是生洋蔥的口感，吃來很清爽解膩；而醋泡辣椒則是得到葉媽讚許，
說配著酸辣湯頭真的很讚；葉子有直接單吃，這辣椒的辣是不算過重~但是有帶餘勁的。
涼拌金瓜脆片 (單點NT$50)
小菜選兩樣~其中一樣葉子選了沒吃過的金瓜脆片。有特別問服務人員，說金瓜是指南瓜，
說吃來會鹹鹹的~但是葉子一吃，倒是覺得酸味最為明顯，醋的味道重，其次才是鹹與甜；
葉媽說吃來是有點像百香果片，不過葉子是覺得較偏酸與鹹，吃來是爽口但是沒特別喜歡”
蝦醬雞米花 (單點NT$75)
再來另一個選的是蝦醬雞米花。這個蝦醬雞米花的個頭比葉子預期的小~但份量還算頗足的。
單吃~就像葉子看吃過的網友說的，真的沒有特別的「蝦醬」味，就是算涮嘴的雞米花，
但是葉媽沾著一旁附的胡椒鹽，馬上說吃起來真的不一樣，葉子仔細看才發現差別的點~
真的是在附的那個胡椒鹽，仔細看會看到有些橘紅色的粉，配上真的多了種特別的鮮味。
泰國奶茶 (單點NT$70)、鳳梨果露 (單點NT$70)
飲品的部份~選了泰式奶茶與鳳梨果露。葉子有要求去冰，他們有提醒去冰會比較甜些，
但葉子喝是覺得甜度是還可以接受~泰國奶茶用的奶是煉乳，喝來多帶了種「蜜」甜味；
而鳳梨果露喝來倒是沒葉子預期的酸~主要感覺還是果露的甜，較像帶些鳳梨味的果汁。
酸辣海陸麵 (NT$220) Tom-Yum-Kung Noodles with Seafood and Pork
聽他們說麵都是現煮的，所以可能要等一下子，不過還是算滿快就上桌了，先上桌的這碗~
是光看名字聽起來就很豐富的酸辣海陸麵。送上來時碗下也有盤子~這點也和拉麵一樣呢。
葉子後來看英文名中看到「Tom-Yum-Kung」這不認識的英文字，一去查才知道，
原來是指泰式酸辣湯~尤其在泰國曼谷有名，裡頭有南薑、香茅、檸檬等多種香料。
這碗還不小碗~加上看到的海陸料與一些配料，視覺上很滿足，帶點紅色的湯底也很開胃。
湯頭的部份~其實是帶點辣油才會呈微紅，如果撈到比較下頭的話湯頭其實是呈黃橘色的；
一喝~發現這個酸辣湯頭並沒有葉子之前喝過的酸辣湯那麼強烈刺激，喝來是溫醇而夠味，
且在這微酸辣中~有一股特別的酸甜感讓葉子覺得很特別，後來去看湯頭底料後對比味道，
才想到應該是「檸檬」；這湯頭對葉子來說不算非常重~但是很夠味，葉媽特別喜歡這碗。
另外這一碗的配料還算豐富~有兩隻蝦子、兩片薄豬肉片，另外還有兩個魚丸、油豆腐塊，
後頭有個很像孔雀尾巴的是炸過的金針菇，吃來有點類似天婦羅，葉媽說配著麵吃很對味~
麵條的部份是寬圓麵~不算很粗，泡在湯裡吸了酸辣湯頭的滋味，湯好麵大致上就OK。
咖哩雞腿麵 (NT$200) Rice Vermicelli whit Chicken Drumstick in Curry
再來看到另一碗咖哩雞腿麵。點選這碗時~服務人員有特別提醒說這碗會煮比較久些，
送餐時真的也就稍微晚一點送上，但是可能因為葉子還要拍照的關係，就覺得不算久。
葉子會選這碗~主要就是衝著「雞腿」，還有這碗「泰式咖哩湯頭」。應該是因為是咖哩~
所以裡頭還有馬鈴薯與紅蘿蔔，但只有各兩大塊，加上油豆腐切塊，有另外多了個半熟蛋。
湯頭的部份~這碗泰式咖哩湯底喝來多了種更濃醇的口感，也是走夠味而口味不厚重的路線，
雖然看的到油光點，但是喝來其實並不會感到很油膩~兩碗相較下，葉子比較喜歡這咖哩湯。
葉子原本以為雞腿會是那種一整個雞腿排~但撈了撈才發現原來就是只有這一支小雞腿啊~”
但好在這雞腿是真的滿嫩實的~也感覺有咖哩湯頭也浸入味，愛雞肉的葉子就希望能再多些!
葉子原本沒注意到這碗有半熟蛋，一看到好開心，而且看到中間的蛋黃是真的有半熟貌呢~!
一吃~發現中間蛋黃的部份已經算7、8分熟了，但還是有微微的綿泥口感，蛋白很彈嫩，還不錯。
這碗咖哩湯底內的主食和前一碗酸辣湯頭也不同，是泰國米線，且感覺這碗米線超級多~
米線比麵條更會吸附湯頭，搭配著咖哩湯底非常順口好吃。但是米線真的太會吸湯了說，
吃到後來湯都快喝完了但是米線還很多，同時也顯現出感覺這碗有配料較空虛，沒得配~”
吃飽飽~還有這開幕期會送的黑芝麻霜淇淋券，是在結帳完後在門口領，活動目前到6/30。
這個是離開才領~就是帶走吃的，之前葉子和葉媽有看到想吃，但是他們說霜淇淋沒有外賣，
終於這一次還是讓葉子吃到啦~!有餅乾杯，但是不是葉子愛的脆皮筒，所以葉子就選杯裝了。
黑火山 – 黑芝麻霜淇淋
這黑芝麻霜淋味道的黑芝麻味還算滿濃的~但這奶甜味吃來不太像是鮮奶的乳甜味，
可是也不是很很重的奶油味，濃郁不會甜膩~葉子覺得還滿像 紗舞璃的芝麻霜淇淋。
(2014.7.22 更新：葉子看他們粉絲團的動態~現在這個黑火山霜淇淋也有單賣摟!)
這次和葉媽一起品嚐這家瓦城集團新開的大心新泰式麵食~整體吃來下覺得味道真的不錯，
且吃來也算是有飽足感，最後還有葉子愛的黑芝麻口味霜淇淋帶著吃，會有想再訪的意願。
【大心 新泰式麵食 Very Thai Noodles】
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2
TEL：02-2729-6806
營業時間：週日~週四 11:00~21:30 週五、六 週日~週四 11:00~22:00
網站：https://www.verythainoodles.com/
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