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有著適當的甜味與花生醬的滋味，這無蛋奶、純素、全植物的 花生醬蛋白棒 是個完美的營養點心，適合每個人、每個時刻。
我想很多人應該都覺得蛋白棒是只給健身的人吃的，這絕對不是事實。為什麼？因為我們都需要蛋白質。
所以，我們不需要任何特別的原因來享用美味的蛋白棒，尤其像是這完美的花生醬蛋白棒！至少我是絕對沒有為了它在運動，我也絕對不是個運動員。
而且它們是全植物、純素的，不需要烘焙，也是麩質過敏友善。（麩質過敏的朋友要注意購買的食材有標示無麩質就是）
這個食譜的靈感是來自於一則國外的 IG 貼文，但我忘了將它存下來，現在找不到。（囧）在那則貼文中，我認識了一個在 Perfect Snacks 的美國品牌（只是想分享這食譜的背景故事，沒有任何贊助喔）。
身為一個土生土長、到現在還沒吃國過的台灣人（可惡的 Covid-19 啊），我以前還真的沒有聽過這個品牌，但是它們的點心棒看起來真的很美味，所以我就想來試著自己做做看，而眼前照片中的就是它們了！
這花生醬蛋白棒真的非常美味、也時敬口感，而且作法簡單、只需要 6 樣食材！
直接看怎麼做 >>
所需食材
- 傳統燕麥片 or 即食燕麥片：我們會將它們磨成粉使用。如果你沒有研磨機或是食物處理機，就直接買市售磨好籍燕麥粉吧！
- Vegan 全植物蛋白粉：基本上任一種全植物蛋白粉都可以，用你喜歡的。
- 花生醬：某一部份的我很想說”廢話!”，但我知道我要保持禮節。是的，我們需要花生醬，用沒有額外加油的那種。我是用滑順的 自製花生醬，也可以用顆粒的。
- 楓糖漿：我最愛的液態糖漿。它與花生醬結合在一起的滋味真的超級棒！（你膽敢用其它的！😉）
- 椰子油：在這裡做為一個黏著劑，如果你不喜歡椰子味，也可以用去味椰子油。
- 黑巧克力豆：不，它不是非必要的，因為這蛋白棒沒有巧克豆吃起來真的就不一樣。如果你忽略它的話… 就不要忽略它。喔對，記得看一下成份不要有牛奶或動物性製品喔。
如何製作花生醬蛋白棒
製作花生醬蛋白棒非常簡單，你只要：
- 將燕麥片磨成粉，與蛋白粉、鹽放到一個大碗中，混拌一下
- 於另一個碗中放入花生醬、楓糖漿、椰子油，用微波爐或是隔水加熱的方式融化混合
- 將花生醬楓糖漿糊倒入乾粉碗中，混拌
- 最後加入黑巧克力，混合，用手塑型成一團
- 將那一團放入一個鋪烘焙紙的長條模具中（我是用長約6吋的）。別擔心，我們沒有要烤它，只是用來塑形而已。
- 用你萬能的雙手或是刮刀將那一團壓平、壓實壓緊。記得要壓緊，不然之後容易散開
- 上頭蓋個長盤或封住，放入冰箱冷藏 15-20 分鐘。這應該是這個食物最難的步驟了：等待。
之後取出，切成長條狀，就可以放入嘴巴了。
如果壓得不夠緊，或是沒有混均勻，可能有部份會散開來，沒關係，就把它們加到果昔碗或是燕麥粥上，當配料享用吧！
如何保存花生醬蛋白棒
它們需要冷藏保存。將蛋白棒放入密封盒中，冷藏約能放 1-2 週。
如果你想放更久，可以放冷凍，應該能放 1-2 個月，但是老實說我真的沒有讓它們放那麼久過，大多在一週內就被我一個人全部 KO 掉了。
如果你也是，這是個好現象，代表你做的像我的一樣美味，或是比我的更好吃！
這全植物、純素的花生醬蛋白棒真的很美味，我可以在一天內的任何時刻吃它們。它們有著讓人滿足的咬實感，但同時保有一點點紮實嚼勁。
而我想應該不用我多形容花生醬和黑巧克力豆的部份了，對吧？我的生命裡不能沒有它們啊。
希望你會喜歡這個食譜，有機會也可以試試，如果你有製作的話，歡迎 tag 我在 IG 上(@barrelleaf)，或是在下面留言與我分享你的心得。
如果你還想找更多美味簡單的點心，可以看看：
完美花生醬蛋白棒 Vegan Perfect Peanut Butter Protein Bars
食材
作法
- 取一 6"長條麵包模或小的長方型模，裡頭鋪烘焙紙
- 將燕麥片磨成粉，與蛋白粉、鹽放到一個大碗中，混拌一下
- 於另一個碗中放入花生醬、楓糖漿、椰子油，用微波爐或是隔水加熱的方式融化混合
- 將花生醬楓糖漿糊倒入乾粉碗中，混拌
- 加入黑巧克力，混合，用手塑型成一團
- 將那一團放入一個鋪烘焙紙的長條模具中。別擔心，我們沒有要烤它，只是用來塑形而已
- 用你萬能的雙手或是刮刀將那一團壓平、壓實壓緊。記得要壓緊，不然之後容易散開
- 上頭蓋個長盤或封住，放入冰箱冷藏 15-20 分鐘。這應該是這個食物最難的步驟了：等待
- 之後取出，切成長條狀，就可以放入嘴巴了
備註
- 保存：密封冷藏 1-2 週或是冷凍 1-2 個月
