全素巧克力夏威夷豆魔法燕麥方塊 Vegan Chocolate Macadamia Magic Bars

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帶有豐富口感的夏威夷豆與美味的黑巧克力豆，再加上甜而不膩的焦糖層與堅果底層，這純素巧克力夏威夷豆魔法燕麥方塊是能滿足你甜食口慾的美味甜點！

老實說，直到一個月前我才知道這魔法方塊（Magic Bars）。 （這是美國人的甜點）但重點是，我現在知道了。而在品嚐了它們之後，我想我知道為什麼它們被稱為“魔法”方塊了，因為它們的味道真的很棒！今天我要分享一個受 Bakerita 啟發的美味食譜。

它主要的組成是：堅果底層、不過甜的焦糖餡、美味的夏威夷豆和巧克力豆。這樣看來，你應該知道結果應該不會不好到哪去。

所需食材

因為這些方塊有分三層，所以會需要比平時再多一點點的食材。

• 椰糖
• 純香草精
• 核桃
• 燕麥片
• 椰蓉
• 綠檸檬皮
• 鹽
• 亞麻籽粉
• 可可脂
• 黑巧克力豆
• 夏威夷豆
• 椰蓉

如何製作巧克力夏威夷豆魔法燕麥方塊

我知道食材清單有一點點長（只是一點點，對吧？），但別擔心。其實製作並不復雜。

首先，我們需要在一個小鍋裡煮椰奶、椰糖和香草精來製作焦糖。小火慢慢煮它，直到它變濃稠，就像焦糖。這一個步驟需要一點時間，大約7~10分鐘。但是你可以同時製作堅果底層。

要製作堅果底層，就是把核桃、燕麥片、椰蓉、檸檬皮、鹽和亞麻籽粉放入食物處理機中，攪打混合成細碎貌，接著加入融化的可可脂，再將混合物轉移到一個鋪烘焙紙的 8 吋長條模中，並壓實壓緊。

之後，我們只需要將煮好的焦糖醬倒於堅果底層上，並將其均勻抹平即可。最後再加入表面配料，放入烤箱烘烤。

製作這些魔法方塊需要多長時間？

加上烘烤時間，從開始到結束大約需要 50~60 分鐘。不過烘烤的時候你可以去做其它事情。待其烘烤完成後，最好讓它在鍋裡冷卻一段時間，因為它剛從烤箱裡出來會比較脆弱。如果你想要有乾淨的切線，最後讓它冷卻，並將它們放入冰箱冷藏一段時間是更好的主意。

如何保存魔法方塊

如果你生活在寒冷天氣的國家，可以將它們存放於密封盒中，室溫保存約 3 天。但是為了讓它維持較佳的新鮮度，我總是會把它們放在密封盒中，置於冰箱冷藏保存，大約可以放 5~7 天。如果你想保存更長時間，也可以把它們放入冷凍，約可放兩週。

你可能有的其它疑問

可可脂有其他替代品嗎？

我使用可可脂是因為我喜歡它淡淡的可可香與細膩的質地，但是我知道它不是很容易找到的食材。因此如果你手邊沒有，也可以使用融化的椰子油或純素奶油替代。不過質地可能會略有一點不同。

我喜歡吃甜點，但是並不喜歡很甜，所以即使這款魔法方塊裡有焦糖層，但它們並不會很甜（相信我！）。希望你會和我一樣喜歡這些魔法万塊。如果有其他問題或想法，也歡迎在下方留言！