食用日期:2016/08月底
之前到 昂舒巴黎 參加 鹽可頌的半實作活動,活動結束,還帶了一盒點心與一個麵包回家。吃過後真的覺得滿對胃好吃的,但之前因為積太多文被文章追著跑,照片拍了就一直放在資料夾裡在想要不要寫,最近要清倉,想說既然都拍照了也要寫下來當記錄,而且這裡的點心真的都讓我和方(妹)喜歡。
放一下之前在店內拍的麵包們~
店內的麵包牌子除了寫名字之外,都有把詳細的成分寫出來。
像是用的是法國哪一種麵粉、什麼牌子的奶油等等。
有看到不便宜的伊思妮和艾許奶油,麵包價格也就算中高。
帶回家的就是一個麵包和四個常溫點心。
都是可以24小時之內不用冰的。
艾蜜莉的紅酒枕頭 (200g) (NT$150)
先看到的就是裡昤我最愛的紅酒枕頭麵包。
麵包上有用手粉弄出鐵塔的圖案。
這個麵包雖然不到非常大,但是拿起來頗有份量,
回家後就拿怒包刀分切,發現裡頭的內餡好豐富。
麵包體的孔洞很誘人,切的時候能感覺的到表皮的酥硬度。
裡頭有堅果和果乾,包含夏威夷豆、葡萄乾、蔓越莓乾,
還有我想吃很久的無花果乾。
雖然它是叫紅酒枕頭,但實際上吃不到明顯的紅酒味,
而是酒留下的淡淡甜香與沉韻滋味。
麵包本身就是淡淡的麵粉香,外酥而內紮實,
是傳統的歐包口感。雖然麵包味道不重,
但是整體的味道與口感都被豐富的果乾與夏威夷豆帶上一層樓。
其中讓我最愛的就是咬到無花果乾的那幾口,
吃的到無花果的微酸與甜。
杏桃塔 (NT$65)
再來看到的是常溫點心類,
這些我都是有和方分食的。
這款杏桃塔塔皮偏甜酥塔皮的硬實口感,
中間有一層嚐的到奶油香氣的杏仁奶油餡,
上層的杏桃塔為整體的甜提供了微酸。
莓果塔 (NT$65)
接著這款莓果塔中間是夾了酸度較明顯的莓果餡,
底層塔皮類似油酥塔皮,吃起來比較酥鬆一些。
表層還有麵粉酥粒豐富整體的口感。
開心果櫻桃塔 (NT$65)
接著這個甜塔是讓我覺得比較少見的口味,
中間的杏仁餡換成了綠色的開心果口味,
上頭有塞酸櫻桃,整體吃起來也是偏酸,
而又有開心果奶油層的堅果味與奶油味交雜,
甜酸相搭頗剛好,口感豐富有層次。
塔皮的部份我真的覺得很不錯,酥度很夠,厚度也剛好。
檸檬蛋糕 (NT$65)
再來看到的是檸檬蛋糕。
這款檸檬蛋糕吃起來比我預期的綿軟,
像全蛋打發的口感,但又比一般的海綿來得細緻,
且嚐的到淡淡奶油的香氣,加上外層酸甜的檸檬糖霜,
酸甜度適中,吃了還滿意猶未盡的。
我吃了一口,剩的方這天晚上就一口接一口吃掉了。
這次帶回昂舒巴黎的五樣商品,
常溫甜塔與蛋糕真的都有一定的水準,
但可能是平常那些我吃得比較多了,
裡頭最愛的還是這個加了無花果的歐包。
因為我對麵包還只是略懂皮毛而已,
真希望有天自己也能做出這種麵包~(幻想中)
【昂舒巴黎 Un Jour À Paris】
地址:台北市大安區光復南路180巷1號
TEL:02-8771-6358
營業時間:8:00~21:00
FB:昂舒巴黎Un Jour À Paris
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