食用日期：2015/03/27 (五) 中午 12:30
想著好像又有一陣子沒有吃生魚片這類的日式料理了~剛好就被捧油揪來吃~(笑)
要來吃的就是這一家 豚馬日本料理，先前看到芸芸姐和熊喵寫的食記就有動心到，沒想到隔沒多久就受朋友之邀一起來吃了~解了葉子想吃生魚片的小癮(相較起巧克力)
這一家豚馬日本料理就在捷運芝山站旁邊~從出口出來不遠就會看到了。
一走進來~發現裝潢算是簡單，但有種日本家庭的溫馨感，店面不算大，更促進了這份溫馨感。
這次是坐吧檯這裡~就是抬頭就可以看到師傅在料理的座位區，同時正面看到新鮮的魚肉與海鮮。
入座時~桌上已擺好了用餐器具。茶杯很可愛，上頭有滿滿的握壽司圖，後來才知是他們從日本帶回來的。
Menu的部份葉子沒有細拍~主要是拍這次用餐的套餐。這裡的套餐有分成三種，這裡是竹、文。
這一面則是雅套餐，右手邊是海鮮丼、刺身。
除了精緻套餐外~也有丼飯與定食，葉子沒有特別拍，在找他們FB上頭的摟。(取自豚馬FB)
套餐內容因價位不同也不依~這次我們兩個人，一人是吃竹套餐、一人是吃雅套餐：
竹套餐 (NT$700)
沙拉、三品刺身、醋物、海膽手卷、烤大蝦、握壽司三貫、湯品
雅套餐 (中午：NT$1000；晚間：NT$1200)
前菜沙拉、時令刺身、蒸物或揚物、烤物或煮物、食事、吸物
竹套餐 – 醋物：生蠔
先來看竹套餐的醋物~一大顆生蠔下頭拌著洋蔥與醋，生蠔吃來滑嫩、沒有腥味，相當新鮮。
竹套餐 – 三品刺身
接著同樣是竹套餐~三品刺身就是三種生魚片，這天是鮭魚、旗魚、鮪魚，旗魚有帶皮呢。
一吃~讓葉子驚豔的就是那帶皮的旗肉，相當鮮甜，其次是鮭魚，鮪魚甜度相較起來不明顯，
但口感非常嫩實。這竹明餐雖然不是最高價的套餐，但這刺身已經讓葉子覺得非常棒了呢。
雅套餐 – 時令刺身
這是雅套餐的刺身~價格較高的雅套餐刺身也就較為豐富。葉子是沒吃，那干貝看起來好好吃~~
竹套餐 – 扇貝沙拉
再來是沙拉的部份~這個竹套餐的扇貝沙拉，搭配的沙拉醬是和風醬，酸酸甜甜，很得葉子的心。
雅套餐 – 前菜沙拉：鮑魚沙拉
接著是雅套餐的沙拉，一大顆鮑魚放在生菜上~葉子也沒吃就是。
竹套餐 – 握壽司三貫
接著就是竹套餐的握壽司。三種分別是比目魚、大干貝、甜蝦。三種也都非常鮮甜，有品質。
雅套餐 食事：海膽丼
接著這是雅套餐的食事~這次是海膽丼。葉子一看到就覺得這海膽和常見的顏色不太一樣，
比較偏紅一些，一問才知~原來這是較高貴的日本馬糞海膽，一般偏黃的是加拿大進口的。
葉子之前有吃過帶腥味的海膽~所以不太敢吃，但這次分食小嚐一些，發現這海膽好鮮甜，
且完全沒有腥味，真的是葉子吃過以來最甜、最鮮、最好吃的海膽了~!
竹套餐 – 海膽手卷
接著竹套餐的海膽手卷~就是用上頭提到較常見的加拿大進口海膽，也是頗鮮甜、好吃的。
這是另外加點的~比目魚鰭邊握壽司。燒微炙燒過逼出油脂，吃的到油脂嫩度但不覺得膩。
竹套餐 烤物：烤大蝦
接著就是竹套餐的烤物~這天是大蝦。蝦子真的很大一隻，肉質也吃得出來相當新鮮。
雅套餐 烤物：烤青甘下巴
再來這個是雅套餐的烤物~也是葉子這天吃到最喜歡的一道。青甘下巴厚嫩、完全不乾，好好吃!
竹套餐 – 湯品：豆腐湯
再來是湯品~竹套餐的豆腐湯喝來相當清甜，裡頭有一個蝦頭，還有一些嫩豆腐、海帶片。
雅套餐 – 湯品：蛤蜊味噌汁
這碗是雅套餐的湯~蛤蜊與魚肉加入的味噌湯，葉子也有嚐一些，味道也清甜、鮮味更明顯。
甜點：枸杞銀耳湯
最後是甜點。兩種套餐都有的枸杞銀耳湯~而雅套餐是還多了水果。
這碗枸杞銀耳湯是熱的喔~裡頭還有大塊滑口的銀耳，雖然不是葉子最想喝的紅豆湯，
但這碗甜湯也相當得葉子的心~!喝來甜而不膩，真的讓葉子有想續碗的衝動。
水果 (雅套餐)
雅套餐多了哈密瓜這道水果~哈密瓜是有甜度，但葉子是覺得之前在 宸料理 吃到的更棒~:P
這次是被朋友揪來吃的~整體品嚐下來真的覺得餐點有一定的水準，尤其是那海膽讓葉子印象深刻。
雖然說價格不算便宜~但感覺用的是真材實料，是想品嚐美味海鮮時會考慮再訪的日本料理店。
【豚馬日本料理】
地址：台北市士林區福華路152號
TEL：02-2831-7757
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00
FB：豚馬日本料理
．另收10%服務費
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