【台南永康】甜園有機鹽滷豆花 (近永康區公所) — 不用石膏~天然ㄝ鹽滷工法

食用日期:2014/08/14 (四) 下午

這天中午在 小橋火雞肉飯 用完餐,葉子還有另一個甜點胃,來台南前就有做一些功課~第一個查的就是最想吃的豆花店,查了查大多都查到安平豆花,但是葉子是有點小反骨~看很多人寫過反而倒沒很想去吃,又再查,就查到了這一家較新的
 甜園有機鹽滷豆花

之前聽葉爸說有些傳統豆花是添加石膏去製作,讓愛吃豆花的葉子整個在心中退後三步~”但是後來查了查~發現其也有些人是加洋菜粉來製作豆花,口感上就會比較滑順一些些,另外也有看到用豆花粉的,不過葉子之前到商店看豆花粉覺得成分不清楚有點可怕就是…而用鹽滷製作是真的比較少見~有人提到鹽滷較為天然健康,葉子這次也就好奇來吃摟!


0拷貝
這家甜園的是在永康區公所附近~幸好這次因為有葉爸開車,所以到哪裡都滿方便的。
店面不大,但紫+白的招牌還算滿特別、會讓葉子注意的(然後請忽略沒事裝可愛葉爸)

1拷貝
店內不大~右手邊是座位區,印象中好像有三桌兩人位的,左手邊就是看到的他們的大櫃檯摟。

2拷貝
牆上有列出menu~一旁也有小板子可看,另外每天、依星期幾之分,也有不同種的優惠,
小黑板寫的豆乳布丁好像是他們近期新推出的,可惜是假日限定,這天是平日來就沒有~”


(圖片取自:https://www.gomag.com.tw/062312356.html)

葉子後來整理照片時,才熊熊發現忘了近拍Menu~不過好在後來有在網路上找到嘿~!
主要賣的就是豆花,另外也有仙草凍、冰品、飲品,冬季也有供應一些較特別的甜湯。

3拷貝
葉子這天就是衝著豆漿豆花來~還可以選一種配料;配料選擇還不少,但葉子還是選了花生~:P
5拷貝
豆漿豆花 (加一種料) (NT$35)

點完後~很快就送上桌摟。葉子最近一直在找豆漿豆花,但是在台北一碗大多都要40元起跳,
看到這一碗35元,且份量還不少,碗也用特別、可愛的日式風格碗,感覺台北真的是京城~:P

6拷貝
一吃~發現這鹽滷豆花吃來的口感其實和一般吃到的傳統豆花差不多,但吃起來又更滑嫩一些,
吃的到豆花的豆香與豆花;豆漿底的部候豆味也滿濃的~但單喝偏甜,配豆花的話就滿剛好的;
配料花生的部份有煮軟~吃來OK,無特別的驚豔感;是說花生真的感覺是豆花最好的partner。

7拷貝
綜合豆花 (任選三種料) (NT$35)

再來看到的這碗是葉爸點的一般豆花~就是用糖水底,葉爸選的三種料是小湯圓、芋頭、花豆。

8拷貝
葉子也有吃葉爸的一些。一吃~發現他們家的糖水本身沒有很冰,吃來就是稍微涼涼的而已,
糖水甜度適中~而花豆的部份很特別有煮到像是爆豆餡的感覺,吃的到豆泥餡而保有顆粒感。

9拷貝
芋頭葉子也有吃一小塊~不會到太軟爛,但是是有煮軟的,也不會過甜,算還OK摟!

4拷貝
吃著豆花~邊休息一下,東看西看,發現他們這裡還有擺一些像是寄賣的小東西呢。

6
這次來吃這特別強調用「鹽滷」製作的豆花~葉子吃來是覺得與一般傳統豆花的口感是近似,
但有感覺更滑嫩一些,豆味也感覺更自然,雖然豆漿對葉子來說有一點點過甜,但配著豆花~
一起吃就覺得適中了。若有機會冬天來,葉子會想再吃吃看他們家的紅豆紫米粥與芝麻糊嘿!
 


【甜園有機鹽滷豆花】

地址:台南市永康區永明街9號
TEL:06-231-2356
營業時間:11:00~22:00
FB:甜園有機鹽滷豆花


檢視較大的地圖


延伸閱讀:

【好想天天都吃豆花 — 天生就愛是豆花~( ̄︶ ̄)>】

     

You may also like