【捷運公館站】天麻蒙古鴛鴦火鍋專賣 (公館店) — 雖然手掌蝦沒有手掌大~但肉質真的一極棒!

是說~我平常真的很少有機會吃吃到飽的麻辣火鍋,雖然口碑券有出過不少家,但之前大部份都是用投標的~而且重點是投標過的還真的偏偏全都沒有得標過..”所以這次一看到有搶標的公館這家 天麻蒙古鴛鴦火鍋專賣 說什麼都要搶到!

好在這次有30個名額,看到得標時真的好開心,不過因為有限平日的時間用,方下南部去了~而哥平日要上班到比較晚,剛看看到也參與搶標小魚說沒搶到,也想小魚之前出國~有一陣子沒見面了,就約了小魚,也很謝謝小魚能陪我~:)



從很久很久以前就知道公館算是麻辣火鍋店聚集的密集地,尤其有一條路上~連續好幾家都是麻辣火鍋吃到飽的店~這次要用餐的天麻就是裡頭其中一家,在汀洲路三段上~近捷運公館站,看到橘色招牌上頭寫著天麻兩個大字就是。


門口有強打的手掌蝦牌子,不過這次在訂位前有特別先詢問發現是假日和晚上才有~
而他們中間是沒有休息的~用餐時段分別是:

午餐 AM 11:30~PM 16:00                  $399
晚餐
PM 16:00~AM 04:00                  $499
週六日/例假日 AM 11:00~AM 05:00      $499

.兒童半價
.用餐時間:2小時
.10%清潔費另計
.1人用餐加100元


這天是下課後就直接坐公車來~是訂下午四點半的位子,剛好在用餐交鋒點,
所以到的時候店內並沒有幾桌客人。可以看到裡頭的裝潢大致採紅色與黑色~
座位大致都是四人桌。用餐區有一樓與地下一樓~不過食材是都在一樓就是。


入坐後~服務人員馬上指引我們看Menu說明介紹用餐方式與在四種選鍋底中選二,
他們除了肉品與手打蝦丸、花枝丸外,其它都是在自助區自取的,而鍋底的部份~
蒙古天香鍋、四川麻辣鍋、山東酸菜鍋、干貝昆布鍋 四種~我們可以吃辣,
但因為是晚上吃~不想吃太重口味,於是就選了蒙古天香鍋與干貝昆布鍋這兩款。


醬料區

接著就來看自助區的部份。這裡是醬料區~可以調自己吃習慣的醬料,配料還不少,
除了基本的醬油等之外~還有比較少見的朝天椒,我加一點點就真的覺得好辣了說”
下頭還有提供養生蛋也有分蛋器。一般都是普通雞蛋~他們有養生蛋這點滿加分的。

這天原本想說也要和上次去 火龍島 一樣~最後煮個蛋結尾,結果最後吃飽才想到”


海鮮、蔬菜、火鍋料 自助區

這裡就是全部火鍋食材的自助區,品項非常多~青菜部份主要有提供3、4種,
另外還有像是手工丸、甜不辣、菇類、冬粉~很酷的是還有很紅的阿舍乾麵。
很特別的還有像辣雞翅~居然也可以當火鍋料煮,愛雞的我這次當然有試嘿~!


海鮮類的部份品項有多到讓我滿驚豔的~像是扇貝、魚片、蝦子、蟳蟹等等。
而且讓我最驚訝的是自助區有居然提供雞腿肉塊,比用點的薄雞肉片優多了!


上頭自助區面對的就是這飲品區的部份~有四種茶飲、咖啡機還有提供花草茶,
雖然看起來還不少~但卻沒有我最愛的那種熱飲機,很想念巧克力麥芽牛奶咩…
不過最後有喝花草茶暖身~甜甜的除了暖身外也很解膩,我和小魚都滿喜歡的。


汽水冰櫃

現在吃到飽好像幾乎都會提供這種氣泡飲料~不過相較起來他們家的品項較少就是。


蒙古天香鍋、干貝昆布鍋

拍了一圈回來~桌上也出現了我們選的兩種鍋底的鴛鴦鍋,很明顯能分辦的出來,
左邊的蒙古天香鍋裡頭有很多種藥材~右邊的干貝昆布鍋就是簡單的一大片昆布。


這好像是我第一次吃這種蒙古天香鍋,因為雖然很久前在 小蒙牛 有吃過白鍋,
但光從顏色和香氣就明顯看的出來不太一樣,天麻的這蒙古天香鍋有明顯甜味~
有一定的濃度~但卻不會過重,單喝很順口,用這鍋煮過的火鍋料也會帶甜味。

昆布鍋的部份~雖然看起來很簡單,但湯頭卻也有超乎預期的甜度,清爽好喝。


這是我拿的第一盤蔬菜,最愛的就是高麗菜和綠花椰菜,南瓜是突然很想吃~:P


澳州穀飼小肥牛

我們一開始先點了三種肉,不過沒有很快就上桌,有過了一小陣子~服務人員才送來。
這是澳州穀飼小肥牛~可以明顯看的到油花的分佈,一份約6~8片,兩個人吃差不多。
可以看到他們在肉品盤盒中也有放入肉品名的小牌子~讓我們不用太辛苦去記與分辨。


紐西蘭安格斯黑牛

這是他們主打之一的安格斯黑牛,這款肉品也是難得讓我覺得很好吃的牛肉之一~
不過第一盤很優~第二盤瘦肉就偏多,吃來就比較柴老了…”所以可能還是要看運氣。


低脂去皮黃金雞

裡頭唯一沒有牌子的就是雞肉,因為顏色很明顯不同~也就不用牌子特別標記分辨。


一開始就先把三種肉一起煮好來試試看,而三種基本上都沒有縮水縮得太嚴重。

低脂去皮雞吃來較偏乾實一些~比較像是雞胸肉的口感,愛雞的我也沒有很愛。
安格斯黑牛第一盤軟硬度適中~適當油脂增加口感,與瘦肉搭配有肉甜也好咬
穀飼小肥牛相較起安格斯黑牛~肥肉部份比較多,就會讓我覺得比較不好咬…”


再來這是我拿的第二盤~蝦子、蛤蜊、鯛魚片、雞腿肉還有中間那個忘了是什麼魚”


私房手打蝦丸、手打花枝丸

接著剛好當下有送來和肉品一起點的手打蝦丸和花枝丸,就是似魚漿類自己分塊的~
花枝漿丸現在已經算滿常見的了~不過蝦丸我真的是第一次看到,對它也特別期待。


把剛剛丟到鍋裡煮的一些料一起撈起來,綠花椰菜煮的比較久就有點黑掉了~”
不過我喜歡吃比較軟一些的口感~而且我吃肉一定要配菜甜才不會覺得單膩。

雞腿肉的部份真的很優~比上頭用點的單薄雞肉片吃來紮實嫩口、也甜多了
鯛魚肉片也不錯~而最優的則是蝦丸花枝丸吃的到整尾蝦和豐富花枝塊
口感彈Q有勁,也有一定的鮮甜,要不是後來吃太飽了不然真的很想再加點。


鮮蝦

再來是我愛吃的蝦蝦~這是普通的蝦子,因為剛用餐時他們好像還有較早用餐的客人,
就還沒有出手掌蝦,是我後來等了一陣子~耐不住主動和服務人員說後半段才有出現。
雖然一開始還沒吃到大的手掌蝦~不過他們家普通的蝦子個頭也不算小,剝殼頗容易。


愛吃蝦的我~之前去 狠蝦 吃蝦子吃到飽就發現自己剝殼其實還算滿快的黑嘿~:P
他們家的蝦子算很好剝~吃的到鮮甜蝦味與紮實的肉質,普通蝦就算很不錯了。


雞腿肉塊、田雞、辣味雞翅、手打肉丸、綠花椰菜

接著又拿了滿滿的一盤,重覆拿的菜我就沒拍了,這天我真的吃了好多綠花椰菜~
而紮實雞腿肉塊也是讓我吃的好滿足和過癮~中間橘色那顆手打肉丸是好奇拿的,
一吃意外發現還不錯~咬來有勁與紮實口感,裡頭還有肉汁,有點像獅子頭肉球。


辣味雞翅

第一次把辣味雞翅丟到火鍋裡頭煮,因為感覺湯應該會把雞翅本身味道變複雜~
結果煮過後一吃~意外的發現很好吃,丟到鍋裡煮過還是吃的到微辣的鹹甜味
肉質嫩也吃的到雞肉本身的甜~這辣味雞翅也是這天我很喜歡的火鍋配料之一。


等手掌蝦等好一陣子都沒看到,後來因為真的耐不住性子~就直接和服務人員詢問,
才發現他們可能是因為午餐用餐時段的客人還在~所以才沒放,大概五點過後才有。

不過才一送上來~有個小姐明知道我們要夾還硬是夾了半盤走,讓我很小魚小傻眼..”


手掌蝦

終於等到了這晚餐假日限定的手掌蝦,不過夾到盤子上才發現好像沒有預想中大~
應該說沒有到手掌那麼大,但的確是有比上頭吃到的一般蝦子還有再大一個Size。


煮好後同樣快速剝殼吃~發現這手掌蝦雖然沒有預期的大隻,但肉質有比普通蝦優!
肉質紮實~單吃就能吃到蝦子的鮮甜味,這手掌蝦真的好吃,要不是後來要加點肉,
還有想把胃留給甜點與冰淇淋~不然我真的很想再拿一盤煮來吃,大推這手掌蝦!!


鴨血&豆腐

因為我們沒有麻辣鍋,印象中有看到有來過的網友沒點麻辣鍋也有吃到鴨血與豆腐~
所以就主動詢問服務人員~果然是可以要,但是送上來是冷的,我們就再丟到鍋裡熱。
一送上來時~就發現他們家的豆腐可能真的是滷得很久顏色深,和鴨血也長的太像了。

熱過後一吃~豆腐真的非常入味,入味道覺得有點太鹹..”不過口感上很軟嫩我喜歡,
放在鍋裡煮久一點~鹹度降低,味道上會比較適中,建議真的是可以在鍋裡煮久些。
而鴨血的部份鹹度就剛剛好~吃來軟嫩飽汁,他們家的鴨血我也覺得很不錯,好吃。


黑毛豬培根

接著是後來再加點的肉。豬肉有培根和梅花兩種~平常我都是習慣吃梅花豬比較多,
這次小魚則是點了培根~油花就比較明顯,涮過後一吃能明顯發現油脂多就滑嫩多
而且這豬培根的油花部份不會讓我覺得像牛肉的那麼難咀嚼~這豬培根口感很不錯。


澳洲小肥羊

接著也點了羊肉試試。涮熟過後吃~嗯….有一點點羊肉的那種騷味,我沒有很喜歡”


水果&甜點櫃

之後又再喀了一堆雞腿肉之後覺得鹹食胃差不多飽了,甜點胃還等著我填滿呢~:P

他們水果與甜點主要就是這一櫃~不過相較起我吃過的火鍋吃到飽店不算很豐富,
水果有西瓜、哈蜜瓜、水梨、柳橙、芭樂、蕃茄~蛋糕有起司蛋糕和鏡面巧克力,
另外還有龜苓膏、鮮奶酪、福樂黃金雞蛋奶酪、中華豆花與似日式小果凍的甜點~


水果部份除了西瓜外都拿了一些試試,柳橙偏酸了些,水梨脆但沒有很明顯的甜味~
左上角的綠色哈蜜瓜很甜~芭樂也滿甜的,右下角的小蕃茄還有夾蜜餞還滿搞工的。


鮮奶酪、福樂黃金雞蛋奶酪、起司蛋糕

甜點部份沒有很多~就拿基本愛的奶酪與起司蛋糕,加沒吃過的福樂黃金雞蛋奶酪,
不過老實說一開始我看到福樂這個~還以為是布丁,一吃發現沒有預想的雞金綿密,
特別看包裝才發現原來這是雞蛋奶酪…但也沒有很奶,就沒有讓到非常愛的程度”

起司蛋糕雖然說是叫起司蛋糕~但奶油味還是比較重一些,不過口感是有夠紮實;
奶酪的部份吃的出來是鮮奶油味,不過奶味也不夠濃,偏水,但也沒到難吃就是~”


冰淇淋區 – 卡比索、莫凡彼、明治、聖堤亞

最後要來看到的就是冰淇淋的部份~他們共提供了四大家的冰淇淋,這點還滿少見的,
一般火鍋吃到飽店幾乎都是一、兩家~雖然沒有高貴的哈肯達斯,但有我愛的卡比索!


Kabisuo 卡比索 有四種口味:草莓、花生巧克力、夏威夷果仁、酒釀櫻桃
Mövenpick 莫凡彼 四種口味:薄荷巧克力、覆盆子、金典巧克力、義大利起司


Meji 明治口味就非常多,其中我有吃的有芝麻、抹茶、藍莓優格~芝麻感覺不夠濃,
抹茶還不錯~而藍莓優格吃來真的很不像優格味,比較像蘇打的酸甜味,沒有很愛。

而下頭泰國品牌聖堤亞我有試很酷的榴槤和椰子~還有芋頭,第一次吃到榴槤口味,
才發現自己是不喜歡榴槤味的人..”帶奶香甜的椰子口味就很對我的胃,芋頭就普普。


這是拿的第一輪~最愛的就是卡彼索的花生巧克力還有草莓口味,真的好好吃啊~:9


每次寫吃到飽~照片很多,而且加上自己會不知不覺愈打愈多字,也都寫很久…”

最後的結論是~這次吃到的蒙古天香鍋底讓我和小魚都滿喜歡的,有溫順的甜味;
而料的部份~則是大推自助區的雞腿肉還有手掌蝦,只是手掌蝦可能會常缺就是..”
因為聽後來有在比較算用餐時段的格友去~就是拿不到手掌蝦,這次就算幸運摟~:)


【天麻蒙古鴛鴦火鍋專賣】(公館店)

地址:台北市中正區汀州路三段295號
TEL:02-2364-6215
網站:http://www.tanma-1.com.tw/

營業時間&用餐方式:

午餐 AM 11:30~PM 16:00                  $399
晚餐
PM 16:00~AM 04:00                  $499
週六日/例假日 AM 11:00~AM 05:00      $499

.兒童半價
.用餐時間:2小時
.10%清潔費另計
.1人用餐加100元

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