【宅配/圓山站】歐華酒店. 「星空之月」傳統經典廣式中秋月餅 — 細膩紮實的綿潤韻味

又快到了一年一度的中秋節,賞月是其次,對葉子來說最重要的是又有藉口吃餅了~:P

不過酥餅類的~葉子吃鳳梨酥是已經吃過不少家(目前已經超過30家摟~想看請點我嘿),倒是廣式月餅真的不常吃到~所以這次收到 歐華酒店 的月餅試吃邀約時特別看了一下~發現他們家今年推出的月餅~就是葉子比較少吃到的廣式月餅呢!來就用眼睛吃月餅吧~!



「星空之月」傳統經典廣式中秋月餅 (6入裝/NT$1200)

這次收到的就是這一大盒月餅,紅色的盒裝上印有歐華酒店他們家的字樣~簡潔且有質感。

打開盒子~看到的就是六個排放整齊乖乖躺在盒子裡的月餅,另外上頭還有附上介紹小DM。


裡頭的六個月餅口味都不同,而每一個月餅都還有用一個小盒子裝著~單個也非常有質感,
而在盒子上頭也有寫明口味,不用讓葉子邊吃邊猜,也不用怕想先吃什麼結果吃錯嘿~:P


打開來~裡頭的月餅還有再用個塑膠小袋子封裝,而在這層袋裝背面有相關食品資訊。


因為這六個月餅外表都長得差不多,差別是在於內餡~葉子就直接拆其中三個來吃。

在葉子印象中~廣式月餅的個頭就比一般月餅大,而歐華酒店的廣式月餅就頗大得,
每一個都有大手葉子的手掌那麼大喔~!從這一點就能感受其名字內的「傳統經典」。


廣式月餅和一般的酥餅最大的不同葉子覺得就是在餅皮,一般台式的月餅~像是蛋黃酥、
綠豆椪等等,皮都是偏像由多層次的酥皮結合在一起的~而廣式月餅的餅皮就很不一樣,
葉子覺得最好的形容語句是像紮實有厚度的麵餅皮~兩者相較,葉子是比較喜歡後者呢。


先來看先拆的三種口味~分別是蓮蓉蛋黃、廣式奶黃,及葉子第一次聽到的火腿綠豆。


蓮蓉蛋黃

先來看到的是這三種口味裡頭最吸睛的這款蓮蓉蛋黃,為什麼說最吸睛?就因那蛋黃咩~:P

拿著小刀切這月餅時~葉子馬上就感覺到中間這蛋黃的微硬實度,切開來後一把切塊移動,
看到中間的蛋黃的金澄色,還有其飽含油潤的樣貌~就預期著這月餅絕不會有乾口的疑慮。


一吃~外層的蓮蓉口感非常細膩緊緻,蓮蓉餡嚐來的甜度適中,沒有過於甜膩之感,
而中間的蛋黃有著蛋香與微微的鹹度~兩者的相搭並不衝突,反倒覺這鹹甜很回味


廣式奶黃

而這款廣式奶黃雖然說沒有吸睛的蛋黃,不過一吃~發現這奶黃餡口感吃來更為綿潤緊實


外層金黃色的餅皮帶著些許的麵粉烤香味~口感細膩不會感覺乾口,搭著淡淡奶香與蛋香
適中的甜度~使這外表上看起來沒有突顯點的奶黃餡,實際上嚐來是很有深度的甜潤韻味


火腿綠豆

再來的這款口味~老實說葉子一開始看到的時候還滿害怕的,因為覺得火腿怎會在月餅裡頭~”
但後來仔細看過介紹~才發現原來裡頭包的不是普通的火腿,而是經過料理的上等金華火腿,
而葉子在這一定要特別說一下~這三種口味打開來時,它的金華火腿味最明顯誘惑著葉子啊~!

切開來~看到火腿是切成小塊貌融入在綠豆沙餡裡頭,而非葉子一開始會以為的大塊大塊貌。
一吃~發現這金華火腿的味道讓葉子真的覺得它非常有”港味“,金華火腿的鹹甜與豆沙融合
鹹鹹甜甜火腿味~讓這葉子一開始還有點害怕的火腿綠豆口味,登上這次非常愛的口味寶座


再來看另外三種口味吧~!葉子到這,發現這次分兩次切剛好一次餡色淺,一次深~(笑)


棗泥核桃

再來這款棗泥核桃是葉子一開始就非常有興趣的口味之一,因為葉子非常喜歡棗泥與核桃嘿!
切開來~看到的就是深色的棗泥貌而沒見核桃的現身,是因為核桃已經磨進棗泥餡與其融合。


一吃~馬上嚐到的就是那細膩而強烈的棗泥味,帶著淡淡的核桃香,甜度葉子覺得也不算高,
之前葉子就覺得棗泥的味道算是口味中比較重的~但有了核桃相搭,感覺有中和也保有純香


桂圓豆沙

接著這桂圓豆沙內餡讓葉子有驚喜到,不同於上頭細膩平順的豆沙,它是把紅豆拌入桂圓~
煮到綿密而仍帶有微粒餡口感~桂圓的味道不算明顯,葉子覺得幾乎算是沒有什麼桂圓味,
主要是吃桂圓塊的口感與淡淡的桂圓香~倒是紅豆泥餡的味道比重較高,兩者相搭不搶味。


烏沙栗子

這款烏沙栗子的內餡也是偏向深色的黑嚕嚕樣貌,看介紹~這內餡是用傳統的台式烏豆沙,
再加入微漬過的栗子;吃來有著豆沙細緻綿潤的口感~於其中還吃的到鬆軟微甜的栗子香。 


六種口味吃過後~讓葉子印象最深刻的就是那火腿綠豆,金華火腿讓葉子整個大開胃嘿~!
而甜口味的部份~葉子最喜歡的是烏沙栗子,台式烏豆沙餡的甜味讓葉子一吃會不想停。
今年的中秋節~大家想好要吃什麼樣的月餅了嗎?可邊賞月,邊品嚐這「星空之月」唷~:)

葉子在這邊也順便提供一下這「歐華酒店-星空之月」的相關資訊:

●廣式中秋月餅(6入裝) 1,200元
●預購30盒(含)以上.可享85折優惠,50盒(含)以上.可享8折優惠
●訂購30盒(含)以上,免費外送到府(限台北市單一地區)
●訂購專線:0918-918-627柳主任 (02)2585-3258 分機:804/841/821

 


【歐華酒店】

地址:台北市中山區林森北路646號
TEL:02-2585-3258
網站:https://www.rivierataipei.com/tw/index.asp



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1 則留言

  1. 葉子:又好多天沒有看妳的文章,昨天剛從北海道回來,看到南部的災情,也很慶幸昨天晚上能夠下降機場,。月餅我都買冰淇淋月餅,小朋友不太喜歡吃傳統月餅,怕胖巴。
    版主回覆:(09/02/2013 01:13:21 PM)
    冰淇淋的月餅好貴說(☆_☆)

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