【捷運雙連站】泰式雲南小吃 -- 隱藏在雙連巷弄裡的厚實蝦餅

久久沒有吃到泰式料理了，雖然不是東南亞人，但或許是因為家住離華新街的不遠處~所以以前還滿常吃這種東南亞的雲南菜、泰國菜等，一陣子沒吃~總會想念月亮蝦餅、檸檬魚等等的酸辣開胃感，所以這次一得知是在雙連巷弄裡的平價泰式料理就很期待~

而這次要前往的店家店名就叫泰式雲南小吃，大概因為店名通俗，加上又在巷弄內，
所以在前往之前~我有小做了一些功課，看了些食記，不過食記與照片真的不大多~”
也就沒有太多的基底認識~不過親自前往一次，勝過看一百篇的食記啊~(~￣▽￣)~

泰式雲南小吃位在離雙連站不遠的巷內，熟人可走小巷，不熟的捧油建議走大路，
從捷運雙連站二號出口出來左轉，步行看到馬偕醫院後再左轉進巷子，再走個2分鐘~
就會看到巷口有個寫大大六個字 ─ 泰式雲南小吃的左底白字招牌，在夜晚更是顯眼。

走到店家門前，發現他們的店面真的不大，小小一間，就只像間小小的家庭餐館而已，
唯一明顯的~就是那紅底白字、寫著泰式雲南小吃的招牌讓我認任他們是賣泰式料理的!

店家前頭有個像是小吃店那種煮麵、弄湯的地方，不過後來發現主要好像是做收拾處。

而上頭貼著著一大面全是菜單，主要分成─ 飯類、河粉．麵類、單點、涼拌類、湯類，
稍微看了一下價位，發現真的頗平價的~在台北好像很少能看到這樣的價格的泰國菜。

走進店裡，一面粉色的牆面與明亮的燈照~讓人感覺瞬間煥然一新，店面真的不大，
就只有看到的這樣~與左邊我們坐著的一角，這天他們好像還有一大桌的合菜訂位。

店面雖然不大~不過整體看起來十分明顯整潔，牆面上也掛有一些泰國的小圖樣式。
裡頭的桌椅走的就是相當親民、熟悉的黑黃板凳桌椅~雖然不如某些高級泰國餐廳，
但反而是小店、再加上黑黃板凳老朋友~在裡頭就像在家一樣，沒有拘束而有溫馨。

這邊一頭有冰箱，裡頭放著一些常見的汽水與飲料，最特別的就是最上頭的橘奶色飲品，
後來老闆熱情介紹，加上冰箱上也有貼著飲品的價位，當然也能猜的到是泰式奶茶啦~:P

另外冰箱裡頭還有包著的小菜，我想應該是特別包裝給外帶的客人，包好比較快速方便~
而一旁是自取的餐具與醬料，最下頭還有貼心放著一些雜誌可以取閱，真的很無拘悠閒~

醬料區

最讓我覺得特別的~就是這裡的醬料區，因為我吃了泰國料理吃那麼久(應該算久吧”)
還真沒看過店裡或是餐廳裡有可以自己調搭的醬料區~不過裡頭除了檸檬、辣椒好認，
其它看起來都像是味道頗重的醬料~加上自己口味沒特別重，所以這一區完全沒有動。

泰式奶茶 (NT$30)

還沒上菜前，老闆熱情的問我們要不要試試泰式奶茶，看著同行的格友們都來了一杯，
從沒試過泰式奶茶的我~當然也要來試一試。這一杯應該是500c.c.，顏色呈相乳橘色。

為了更清楚拍到顏色，特意打開杯蓋拍照，一打開時~就聞到一陣奶香甜撲鼻而來。

一喝~剛入口時就是濃郁的奶茶味，下喉後才突然感覺到口中留下的一鼓濃奶甜，
甜度真的頗高的~不過聽說泰式奶茶本來就是要邊聊邊喝的，所以甜度才會如些濃~
不過整杯奶茶的甜並不是死甜~而是濃郁的奶茶味，雖然甜，但這濃郁味讓我很愛。

雲南大薄片 (NT$150)

第一道是大薄片，看到份量就讓我滿驚訝的~因為真的好大一盤，較適合4-5人共食。
裡頭有小黃瓜絲、洋蔥絲、胡蘿蔔絲，加上切到非常薄的豬頭皮肉片~堆的如山高般。

一吃~一鼓酸辣味隨著咀嚼在口中慢慢散開，酸辣味夠、頗有辣度，但整體吃起來爽口~
並不會讓人覺得負擔很大，反倒真的很開胃~豬頭皮片Q軟有勁，會讓人想一吃再吃；
裡頭還加了白芝麻與泰式的調味~加上涼拌醬料使其溼潤，整體不膩，也讓人大開食慾。

話說~這好像也是我第一次吃到這種大薄片，一開始還不知道是什麼，後來一吃才知道；
後來問是廚師~也是老闆的老闆，他有特別說到這道大薄片是所有料理中最愛的一道呢~

小菜 – 涼拌豆芽菜 (NT$30)

另外還有幾道小菜。這道涼拌豆芽菜吃起來軟嫩、同樣俱酸辣味，不過辣味較不重些，
除此外，還吃到的明顯的香油味~泰式的酸辣味真的與韓式的辣很不同啊~(~￣▽￣)~

小菜 – 涼拌青木瓜 (NT$30)

另一道是耳熟能詳的涼拌青木瓜；涼拌青木瓜我只曾在較高級的泰式餐廳吃過一次，
印象中~是酸辣味不重，青木瓜絲偏硬，但這次吃到的這盤青木瓜絲卻軟絲順口，
酸辣味也是較不重，吃起來更格外清爽~完全沒有油膩負擔感，反倒是可以解油膩。

椒麻雞 (NT$110)

泰式料理中的經典之一就是椒麻雞。記得我們家去吃泰式料理~總會點上一盤解饞。

這盤椒麻雞的份量約是八塊，四個人約各可分到兩條，雞肉下頭放了高麗菜絲解油，
醬料直接淋在雞肉上頭~相較起我吃過的椒麻雞，感覺這盤椒麻雞醬汁沒有那麼多。

一夾~才發現這肉不太像整條，大概是因為不厚、加上炸過，所以頗容易分開的。

外頭粉皮厚薄度頗適中~雞肉肉質是普普，但或許是因為肉不厚，也較偏散分開，
整口咬起來~粉皮與肉的比例口感偏較相稱，而粉皮上沾附一層泰式酸辣醬汁，
沒有因為沾了醬料而軟溼掉，仍保有酥脆度~雖然醬不算多，但吃起來是夠味的~

外層炸過的粉皮吃起來不油膩，尤其是適合特愛酥脆粉皮的捧油一定會滿愛這道，
不過我個人不太愛粉皮，加上又愛厚實口感，所以是較希望雞肉能厚實一些啦~:P

蝦醬空心菜 (NT$70)

吃了雞肉~不來道青菜怎麼行呢? 才這麼一想，就看到一大盤蝦醬空心菜端上桌。

一聽到服務人員說是蝦醬空心菜~其實讓我有點心驚驚，因為小時候有吃過一次，
對蝦醬的味道不太喜歡，所以這次是抱著預期會不喜歡的心情動筷子~夾來試試；

一吃~才發現這和我印象中有的臭蝦醬味很不一樣，感覺有把蝦醬的香氣炒出來，
卻不會覺得臭而逆口~反倒是感覺蝦醬的香氣和青菜本身得汁甜味合在一起~
這盤蝦醬空心菜讓我對蝦醬完全改觀，只要會炒，蝦醬空心菜也是這麼好吃的~!

泰式檸檬魚 (NT$350)

泰式檸檬魚是我在泰式料理中最愛的一道~除了因為愛魚，那鹹酸味讓我覺得好下飯!
所以一看到這盤檸檬魚~馬上就讓我的眼睛亮了起來。鱸魚從下頭肚子中被分成兩半，
泡在湯汁裡頭~魚身上也灑滿了辣椒與蒜頭等的香碎料，一旁則用檸檬切片擺滿邊盤。

一吃~泡在湯裡頭的魚肉吸飽了湯汁液，吃起來酸鹹夠味，帶著微微的開胃辣感；
酸度適中，魚肉肉質實嫩~加上吸飽了汁液，咬下時會伴隨著魚的嫩肉質有口中。

不過大概因為下頭的爐火會讓它持續熱的原因，所以吃到後來酸度會有點蒸發掉，
愛吃那鹹酸辣味的我~就會覺得愈來愈不酸，所以建議要趕快吃才吃的到夠味的酸!

酸辣海鮮湯 (NT$170)

有小菜、有了肉、有了菜、還有魚，湯也端上來了。看到的一大碗也讓我有驚訝到。

一撈~裡頭有蝦子、蛤仔、花枝塊、香菇，切片的杏鮑菇，還有番茄塊、洋蔥絲等。
整碗撈起來是感覺頗豐富~大隻蝦子的肉質鮮嫩帶汁；花枝塊是我也咬的動的口勁；

不過裡頭的花枝好像切的太小塊了，煮熱更是縮起來~就有點快吃不到花枝的口感，
建議是可以再切稍微大塊一些；而湯頭的部份則是被全體一致稱讚，酸辣夠味適中~
有一定的辣度，但不會讓人感覺到過於濃重或是辛嗆，吃起來是溫順合口的酸辣~

喝下口，溫合的酸辣在冬天喝也讓人有暖身、熱身的感覺，這酸辣湯真的很好喝呢~
讓同行的格友們都喝了不只一碗，不過整碗吃下來~就是嫌裡頭的料真的是少了些，
或許是花枝塊存在感太低的緣故~但也希望老問能再下多點蛤仔和蝦子~ψ(￣︶￣)ψ

月亮蝦餅 (NT$220)

最後~吃泰式料理~怎麼能沒有月亮蝦餅呢，一大盤端上來~是剛炸好熱呼呼的蝦餅，
切分成八片~單片都不小片，約略是我吃過的1.5倍大呢~ (還是我吃到的太小片”?!)

從側面看蝦餅厚度，更是讓我驚訝~因為真的好厚，而且明顯看的到在裡頭的蝦塊。

咬下，剛炸好~還吃的到外頭餅皮的小酥度，裡頭的魚漿與蝦餡咬起來厚實帶Q，
咀嚼著~吃的到裡頭明顯的Q軟口感，真的很特別，因為以前吃到的蝦餅都非常薄，
所以對裡頭的魚漿混蝦的餡就沒有什麼太大的注意，但這次的厚Q口感真的很明顯，
裡頭的蝦塊餡也不用特別找~直接用肉眼就明顯看的到粉色蝦塊，單吃就夠有蝦味~

沾醬部份就是酸酸甜甜的，不過味道不重，我覺得醬甜味可以再明顯些會更搭蝦餅!

甜點 – 西米露

因為他們當天有接合菜，有特別煮甜點西米露，老闆最後熱情的也給我們送上一大碗，
所以平常是沒有賣，菜單上沒有。不過一喝過後~我真的覺得這西米露不拿來賣太可惜~
因為比平常喝到的西米露還奶稠，冰冰涼涼的~很解剛吃完重口味泰國菜的火氣、口氣。