過去對燕窩一直是一知半解，只知道它是許多人推薦的養顏好物，也有不少人送禮會送燕窩禮盒；這次受邀品嚐 棠集燕窩 的高純度濃縮冰糖燕窩，才真正了解燕窩。
1 月初在世貿一館有舉辦 2018 世貿年貨大展，棠集燕窩也有來參展。年貨大展是免費入場的，這次也是我第一次逛年貨大展。
棠集燕窩
棠集燕窩在年貨大展現場就有販售，一到時就能看到陳列於架上的產品。
「鮮燉即食燕窩」
棠集主打的是「鮮燉即食燕窩」，不同於一般市售大量製作裝瓶，棠集的燕窩每一瓶都是當天新鮮製成裝瓶的。有分大小瓶，小瓶的是 60 ml包裝、含 3 g 高純度燕盞，便於攜帶、開瓶就能直接食用。
大瓶的是 140 ml，每瓶含 9 g 高純度燕盞。
如果你像我一樣對燕窩不熟悉，看到上頭提到的「燕盞」可能也和我一樣，一開始聽到真的是個大問號出現在頭上，這次聽老闆娘介紹，也才了解原來燕窩的製成分很多階段，現場也有圖片大略表明。
「燕盞」就是圖片中最上頭的部份，也就是最大塊、最完整的燕窩，經人工除去雜質、保留原有燕窩形狀而成，而下頭就是較不完整的部份。棠集的燕窩都是使用完整的燕盞熬煮。
先前曾有聽到有人對燕窩產生人道方面的質疑，但這次聽介紹後了解，棠集燕窩在國外有自己的燕舍與廠房，燕舍提供燕子築巢、產卵，而燕窩則是待小燕子出生後留下來、燕子並不需要的東西，此時這被燕子留下來的燕窩(燕巢)才會被採摘。
而燕窩被採摘之後，還需要再送到廠房，經過複雜的加工處理才能製成燕窩成品，其中最麻煩的應該就是除雜挑毛的步驟，棠集燕窩是採人工除雜，要一片片去除雜質、細心仔細得挑毛。
棠集鮮燉燕窩經典組 (140ml x 3入)
棠集小瓶與大瓶的燕窩都有出禮盒裝，大瓶的還有附贈一支小湯匙。過年除了買歐米亞幾、零嘴當外，燕窩就是很適合送長輩的伴手禮選擇。
棠集嚴選特級黃金燕盞
此外，棠集燕窩也有販售上頭提到的「燕盞」，就是燕窩熬煮前的樣子，可以帶回家自行熬煮。第一次親眼看到燕盞，發現真的就如一般看到燕巢的形狀，經過洗淨、人工挑毛與烘乾等加工留下的珍貴燕盞。顏色有點類似白木耳的顏色。
當天老闆娘很親切得介紹，也才讓我認識燕窩。老闆娘的氣色與皮膚真的都很好，也為棠集燕窩做了最佳代言人。
棠集鮮燉燕窩經典組 (60ml x 6入)
這天有帶小瓶的禮盒回家品嚐，下頭最小瓶是特別為年貨大展出的，買禮盒就送的即食燕窩迷你瓶。
打開禮盒，裡頭就放著六瓶 60 ml 的燕窩。
同時也看到盒蓋內上有寫著《本草綱目》記載的說明，特別去查了一下，完整原文是：「燕窩甘淡平，大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖藥。」
棠集燕窩都是當天新鮮燉煮，每一瓶下方都有用小貼紙貼著生產日期。但因為是新鮮燉煮，也不含任何化學添加物，因此當天沒吃就要放冰箱冷藏保存，未開封約可放一個月，開封後就建議儘快食用完畢。
小瓶的 60 ml 大約就比常見的果醬瓶還大一些，很適合攜帶出門外出工作或出遊時隨手打開來吃。
看似小瓶，但當時聽介紹，得知棠集的燕窩都算高濃度熬煮成的燕窩，因此一次食用一小瓶就算很足夠了。
瓶身上也有寫著詳細的食品資訊，原產地是印尼，後來看介紹才知道，原來印尼是全球名列前矛的燕窩生產大國呢! [更詳細資訊可參考此]
成分就只有三樣東西：頂級燕盞、純水，以及紅冰糖。建議的食用方式是每週 3 – 4 瓶，早晚空腹飲用，開封後最後就馬上飲用完畢。
開罐後，就能見到棠集的鮮燉燕窩了。
拿湯匙一挖，發現棠集燕窩真的和印象中先前看過的市售燕窩稠濃度不太一樣，棠集燕窩的非常濃稠，感覺比較像是”凍”條了。
經過燉煮的燕窩口感非常滑潤，嚐的到紅冰糖微甜滋味，整體來說甜度並不算明顯，但很順口，吃完也感到很清爽，就像吃了個冰涼的小點心。
我一直是個不太愛吃藥的人，認為直接吃真正的食物—”食補”，比任何藥都好；我不吃維他命錠，但我吃非常多種新鮮水果；對我來說，燕窩真的比任何化學保養品更單純、更讓我願意開心得將它融入我的身體裡!
【棠集燕窩】
FB：棠集燕窩～補你的好氣色
官網：http://taungji.i33.me/
※ 除禮盒外，也有客製化訂購服務(包月、包季)，詳情可以透過官網上聯絡方式洽詢
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