食用日期：2017.4月
4月下旬，朋友突然說要送我宅配到家的禮物，他結婚了所以不用擔心是炸彈 (笑)，但是他沒說是什麼，收到的時候才發現是蔥抓餅。後來問才知道，原來是他們前陣子發現這個 塔塔手作蔥抓餅，很好吃，所以也就寄來送我讓我吃吃看，真的很謝謝你們!
這張是朋友後來傳給我的，因為我收到時發現就是很簡單兩大包硬塑料袋裝的蔥油餅，沒有其它資訊。xD
一大包裡頭有六片蔥油餅，但我拿的時候覺得好像有十片… 後來看這張才發現原來一片實重都有 200 g，所以六片就是1.2公斤。成分很單純，就是：鮮蔥、自製豬油、沙拉油、台鹽，然後我覺得應該是少寫了麵粉。: P
下頭有提供食用方式。收到時是冷凍狀態，要吃之前取出退冰 5 – 10 分鐘至餅有點軟，之後熱鍋，鍋內可放少許油，煎出來會較酥脆，也可不放，因為餅皮裡頭本來就有豬油和沙拉油。用小火煎兩面至呈半透明狀，之後就轉中火，煎至金黃或想要的酥脆度就可以了。若想變得更像外頭賣的抓餅，可以用鍋鏟搭配大湯匙，以餅圓心為中心，旋轉拍打即可。這個步驟非必要，但可以增加口感層次。
官方FB找到的資訊：塔塔手作蔥抓餅 – 手工蔥抓餅 (六片裝：NT$150)
不加防腐劑，賞味期限12天。手工製作，數量有限，需先提前預定。
收到後隔天葉爸晚上回來剛好說沒吃晚餐，就來煎摟。為了想說比較酥脆，在熱鍋時有加一點豬油 (之前煎培根多出來的)。
火的部份我是沒有特別注意，就憑感覺轉 (笑)。一開始好像是先用中小火，重點是將餅皮放下鍋後，先不急著動它，因為餅皮是冰的，熱鍋一碰到冰餅皮一開始一定會先黏住，之後用中小火煎到餅皮出油且也熱了，餅皮就自然可以移動，有點像煎魚啦。
煎到理想金黃色後，再拿鍋鏟和一隻湯匙，以中心為圓心旋轉拍打餅皮，就可以弄出抓餅有樣子摟。
在煎這蔥抓餅時就一直聞側到明顯的蔥香氣還有豬油的香味。
在煎的時候就能感覺真的很酥脆，直接這樣吃其實就夠味，口味較重的捧油可以加點胡椒鹽。
這蔥抓餅是還滿方便的，煎的時間大約 5 – 10 分鐘，加上退冰時間約 20 分鐘內就能吃到蔥抓餅了。
再次謝謝朋友送的突如其來的禮物。雖然很久沒見，但還是覺得很熟悉很親切。謝謝你們一直記得我。💕
【塔塔手作蔥抓餅】
FB：塔塔手作蔥抓餅
商品頁有特別說明：手工製作，數量有限，需提前預定
