【台南.伴手禮】葡吉食品:夏威夷豆塔、日式高纖榖物、雪花餅 — 經典老字號

食用日期:2016/06月下旬

一年多前曾經自己一個人到台南晃晃,就有注意到這家位在台南成功路上的 葡吉食品,那時候就頗有興趣,但因為沒有多的胃放了,
所以就沒有買了,之後一直覺得有點可惜。
而這次很開心受邀而有機會品嚐他們的伴手禮。


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綜合伴手禮禮盒 (6入:NT$225)、
雪花餅禮盒 (10入:NT$250)

這次收到的就是他們主打的兩款伴手禮盒,
一種是綜合的,包含豆塔與高纖穀物,
另一盒則是雪花餅。

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一開始看到這包裝的時候,就覺得很”台南”,
因為上頭印有台南古蹟的圖案,像是赤坎樓、林百貨。

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側面還有台南測候所、東門許嵩煙宅,還有孔廟。
雖然沒有親身到台南,但這伴手禮盒也帶來一絲古色古香。

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綜合伴手禮禮盒 (6入:NT$225)、
雪花餅禮盒 (10入:NT$250)

來開盒摟~盒子的開法是類似拉抽屜的設計,從旁邊拉出來。

綜合伴手禮禮盒包含:日式高纖穀物×3 + 帆船夏威夷豆 ×3 
雪花餅禮盒是十個雪花餅,每個都是單個包裝的。

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雪花餅

先來看到的就是雪花餅摟~這一個雪花餅個頭還不小說,
長度和一個男生的大手掌差不多大,厚度大約3公分。

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包裝側面可以看到相關的食品資訊,
從成分的部份可以看到食材都很天然,
另外有上他們官網看一下,
發現他們是使用頗高貴的法國依思妮Isigny無鹽發酵奶油。

我之前有寫過一篇關於奶油的,有興趣的捧油們可以看看:
【談食材】法國鐵塔牌無鹽發酵奶油 Elle & Vire、
伊思妮無鹽發酵奶油 Isigny Ste Mère Unsalted Butter
(你知道反式脂肪也有好的嗎?)

還有成分中的「雪花糖」其實就是海藻糖,
甜度約為砂糖的45%,甜度較低,相對起砂糖也較健康。

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拆開包裝看看它本郎摟~

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這雪花餅的外貌真的就如它的名字一樣,穿著雪白的外衣。

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近些看,可以看到這雪花餅裡頭是有層次的。

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這是用切的剖面圖,可以看到這雪花餅中是類似千層派那樣層層堆疊,不過裡頭餅體的口感是比較像沙琪瑪那樣紮實而微酥軟。
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這是用扒的樣子。紮實而又酥軟,吃起來有口感但又不會太硬口,也適合牙口不太好的捧油。

味道除了麵粉香氣,微甜中還帶有點鹹味,加上蔓越莓乾的酸甜滋味,讓它吃來不甜膩、很涮嘴。

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日式高纖穀物

接著再來看到的是日式高纖穀物。光看這名字就覺得是我的”菜”~(笑)

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包裝背面也有食品資訊。

成分的部份可以看到有米果、蔓越莓,還有南瓜子、杏仁、夏威夷果與砂糖。

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也是一次就拆了兩個來瞧瞧~

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其實不用看成份,也可以大致看的到所有的食材,一整個都是堅果與米果,還有像紅寶石的蔓越莓乾點綴。

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米果就是那種有時候會包在巧克力裡的那種脆脆米粒。雖然這款點心有點偏日式,但是葡吉使用的是台灣米。

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這款點心也頗有份量,單個也非常厚呢。

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一吃,這高纖穀物點心口感非常豐富,有米果像爆米香那種脆粒口感,還有不同堅果的香氣與硬脆感。

吃起來也不會太甜,主要還是堅果與米果本身的味道,每一口咬下都很飽口,偶爾吃到的蔓越莓乾帶來一絲微酸甜。

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帆船夏威夷豆

接著再來看到的是帆船夏威夷豆,就是常聽到的夏威夷豆塔,不過它形狀較長,就像船一樣。

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背面寫的成分部份也很單純,就是夏威夷豆仁、奶粉、奶油、麵粉、砂糖。
另外上官網看了一下,發現這款使用的奶油有兩種:依思妮Isigny奶油鐵塔無鹽發酵奶油

這兩款法國奶油都是我的心頭愛,尤其是鐵塔牌。

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同樣打開來瞧瞧它的真面目摟。

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塔皮上頭塞著飽滿紮實的夏威夷豆仁,夏威夷豆仁有焦糖的淋飾,顯得特別誘人。

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咬下,吃到的是夏威夷豆仁的紮實與塔皮的酥硬口感,淡淡的焦糖香氣讓這塔吃起來更涮嘴。

我個人很喜歡夏威夷豆飽實的口感與它獨特的堅果味道。這款點心也是吃起來飽口又不會覺得太過甜膩。

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這次品嚐葡吉食品三種點心,都還滿對我的胃的,甜度上都不會太甜,而且還有堅果、果乾,讓人吃點心也能補充堅果,同時也不會覺得負擔太大嘿。

 


【台南 葡吉食品】

店面地址:台南市北區成功路198號
TEL:06-226-3593
營業時間:8:00~21:00
網站:https://www.pujeigift.com/


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