【食譜】純素檸檬椰香小餅 (無麵粉) × 田月桑時 冰熬檸檬│回甘酸甜滋味

製作日:2017.10.06 夏天是檸檬的季節,而且檸檬不只能泡檸檬汁,也很適合融入料理、點心。前陣子收到 田月桑時 的邀約,發現他們主打的是市面上沒見過的「冰熬檸檬」,覺得很特別,用過後發現它不僅能沖泡飲用,也可以直接拿來成為食材之一、做成點心、料理。這次也用田月桑時的冰熬檸檬寫了很簡單、無麵粉的純素檸檬椰香小餅食譜。

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【食譜】米料理:檸香薑黃炒飯 檸香照燒雞蓋飯|萬穗豐饒 金穗米 盛秝米

製作日:2017.09 月 每次看到米飯,總會讓我想到 15 歲的那個暑假幾乎每天都吃爸爸炒的蔥花蛋炒飯,也是這樣,讓我到現在還是會偶爾就會想吃個炒飯,但一般的台式炒飯也會有吃膩的時候,就會想做點特別的;這次是使用 萬穗豐饒 來自花蓮的優質米來製作 檸香薑黃炒飯 與 檸香照燒雞蓋飯。

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【食譜】無籽檸檬瑪芬 × 澳洲 Dreamfarm Levups 精準聰明量杯 量匙 (閃購優惠)

使用日期:2017.06.17 在接觸烘焙前就常看食譜,一開始食材的部份都是瀏覽過去,覺得食材準備過程應該是最簡單的部份,但這幾年真正接觸烘焙,發現秤量食材其實是特別需要用心的步驟,因為烘焙內含許多科學,大部份都需要精準的秤量才能達到理想成品。 我也很食看英文食譜,發現許多英文食譜都用「杯」(Cup) 為單位,雖然說網路上都查的到相對換算成重量與容量,但每次 […]

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