【食譜】咖啡拿鐵乳酪蛋糕 Caffe Latte Cheesecake

製作日期:2016/10/22 這個 咖啡拿鐵乳酪蛋糕 也是前陣子做的。這個乳酪蛋糕特別的是還用了馬斯卡朋乳酪(mascarpone cheesee)。之前其實就有做過加馬斯卡朋的乳酪蛋糕,雖然成品味道是不錯,但總覺得不夠突顯、特別。前陣子又開了一大條奶油乳酪,要趕快用光光,加上也有買馬斯卡朋乳酪,就決定再來試一下,做一個咖啡口味! 這次成品就有達到我想要的 […]

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【食譜】地瓜乳酪蛋糕 Sweet Potato Cheesecake

製作日期:2016/10/01 前一陣子又開始試作不同的乳酪蛋糕,其中發現外國有滿多人將地瓜融入來做地瓜乳酪蛋糕,於是也就想試試看。其實有試過兩個食譜了, 但是第一個食譜不知道是不是因為加了一些香料粉的關係, 所以嚐起來味道不是很滿意,就換了另一個食譜製作, 嚐過後覺得這一款地瓜乳酪蛋糕的成品相較下較滿意, 但是成品顏色和原食譜的還滿不一樣的, 想想原食譜應 […]

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【食譜】酸奶油輕乳酪蛋糕 (無粉+低醣+生酮) Sour Cream Cheesecake (Gluten-Free + Low-Carb)│5樣食材 5個步驟 溼潤化口起司蛋糕

製作日期:2016/09/25 前一陣子又開了一大塊的奶油乳酪,所以又開始了烤不完的乳酪蛋糕人蔘。想要吃一點口感不太一樣的乳酪蛋糕,看到有之前做東西用剩下的自製酸奶油,於是就突然有個想法,想直接用這個酸奶油來製作口感蓬鬆但濕潤的 酸奶油輕乳酪蛋糕。然後對於這次的成品還蠻滿意的呢~!

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【食譜】原味重乳酪 × 藍莓生乳酪 無粉雙層乳酪蛋糕 (生酮) Original Cheesecake & Blueberry Double layer Cheesecake (Keto)

製作日期:2016/05/22 買了一大塊乳酪,做了很多乳酪蛋糕,一直做單一種口味感覺有點膩,就熊熊想到以前有吃過生乳酪+烤重乳酪的結合,於是就做了這個 紐約重乳酪 × 藍莓生乳酪 的雙層乳酪蛋糕摟!

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