【食譜】雪蓮子銀耳湯 (白木耳湯) Chinese Chickpea White Fungus (Wood Ear) Soup|免顧+烹煮技巧

製作日:2017.08.22+9月 我從以前就愛喝銀耳湯,尤其是夏天,不時就會想吃,特別查哪裡有去吃(銀耳湯食記),之前家附近的主購有開銀耳湯的團就會跟,但有時候在家熊熊想吃,決定乾脆自己煮!上網查了一下,發現其實和煮綠豆薏仁湯、紅豆紫米粥的作法差不多,只是煮過幾次,就發現有些小地方要注意,這次也有特別寫出來。喔對,大部份銀耳湯都是加蓮子,但蓮子有點小貴,所 […]

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【食譜+實作影片】香濃鷹嘴豆咖哩 Creamy Chickpea Curry (全素、無水 Vegan)

製作日期:2016/11/25 這個 鷹嘴豆咖哩 也是好一陣子前做的。那陣子特別想吃咖哩,但是對一般的日式咖哩已經覺得膩了,就想做別的試試。剛好看到The Happy Pear的鷹嘴豆咖哩,看照片覺得還滿特別的,而且我很愛的鷹嘴豆,就想動手試試。有稍微調整食譜,做出了濃郁帶椰香的咖哩! 喔對,這道料理剛好是全素。沒有肉也沒有動物性奶脂。

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【食譜】鷹嘴豆沙拉 Chickpea Salad (淺談鷹嘴豆)|Easy, Healthy & Delicious

製作日期:2016/09/03 今年的夏天真的讓我覺得滿熱的,這一陣子特別想吃沙拉,除了前陣子做的 蛋沙拉,上網看影片時也看到了 鷹嘴豆沙拉,沙拉的配料大至上就是那幾個,使用的醬料也類似。我有稍微調整了一下比例與醬料的選擇,做了這個我最喜歡的鷹嘴豆沙拉。

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