【食譜】香蕉摩卡巧克力蛋糕 + 摩卡奶油霜 Banana Mocha Chocolate Cake with Mocha Frosting

製作日期:2017.09.07 發現自己好一陣子沒有做一般正常的蛋糕 (笑),但之前買的無鹽奶油還睡在冰箱裡,覺得丟掉也太浪費,於是就想做個能一次就用買多奶油的邪惡蛋糕。要消耗大量奶油,一開始我馬上就想到磅蛋糕,但是又覺得之前已經有做過不少次,且熟悉磅蛋糕的口感,所以就想做比較特別的,剛好看到桌上盛產已成熟的香蕉,於是就加入覺得會很搭的巧克力與咖啡,製作出這 […]

Continue Reading

【食譜】低脂全麥香蕉巧克力杯子蛋糕 + 巧克力豆腐奶油霜 (無油+無奶+減糖)│Panasonic 烘焙大賽-健康時尚烘派對

製作日期:2017.09.07 近年來愈來愈多人開始玩烘焙,除了療癒之外(笑),也是因為近年來不少食安問題出現,自製料理點心也相對的安心與健康。我自己則是在約兩年前接觸烘焙後就開始我的烘焙料理旅程,都是在家自己玩、從沒想過要比賽,這次終於要有烘焙比賽初體驗了!

Continue Reading

【食譜】全素香蕉瑪芬 Vegan Banana Muffins

製作日期:2017.08.17 這陣子天氣太熱,香蕉真的熟得非常快,買回來的香蕉放一天就長黑點或是偏軟了。家裡的冷凍庫已被我塞滿備用的香蕉切塊,眼看眼前新鮮的香蕉也偏熟,決定要拿它來做東西,熊熊想到很久前就想做香蕉瑪芬,於是就有這一篇 全素香蕉瑪芬 啦。

Continue Reading

【食譜】迷你椰子 + 椰子冰淇淋 (奶素 可全素) Vegan Mini Coconut with Coconut Ice Cream

製作日期:2017.07.23 上個月熊熊發現我喜歡的 MasterChef Australia 又有出現在家裡的電視頻道中了! (之前莫名奇妙被換掉…) 所以若晚上有時間的話,我又開始看了,是說沒想到現在已經到第 9 季了… (記得去年看好像才第 5 季)。 一開頭會提到這個節目,是因為這次的 迷你椰子 + 椰子冰淇淋 的靈感就是它 […]

Continue Reading

【食譜】全素香蕉核桃麵包/蛋糕 (無麵粉) Vegan Gluten Free Banana Bread / Cake

製作日期:2017.06.29 還記得剛開始接觸烘焙時,我一直沒辦法把香蕉蛋糕做好,有太多陰影結果後來就沒有再做。這一年來接觸全素飲食,也開始試著想做 全素香蕉蛋糕,但前幾個月冬天到春天那段時間香蕉還是很貴,終於等到炎熱的夏季,香蕉變便宜了,動手來做摟!

Continue Reading