【食譜】全素烤蘋果奶酥 (無麵粉,無精緻糖) Vegan Apple Crisp (Gluten-Free, Refined-Sugar-Free)

我從以前就很愛吃烤蘋果派,尤其是傳統的美式烤蘋果派。但傳統的蘋果派通常都含奶油、雞蛋與麵粉,這幾年接觸純素飲食,也把腦筋動到蘋果派上,先前才分享了全素蘋果派,而這陣子突然又好想吃熱呼呼的烤蘋果甜點,於是就做了這個 全素烤蘋果奶酥。

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【食譜+實作影片】全素豆渣燕麥穀片(無麵粉) Vegan Soy Okara Granola (Gluten-Free)

先前在分享的 全素豆渣燕麥餅乾 有提到我又開始自己打豆漿、有了不少豆渣,這不起眼但營養價值高的食材;剛好前陣子穀片快吃完,就熊熊想到也可以結合豆渣,於是就有了這 全素豆渣燕麥穀片。 I’ve mentioned in the okara (soybean pulp) oatmeal recipe that I started making my […]

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【食譜+實作影片】全素豆渣燕麥餅乾 (無麵粉) Vegan Soy Okara Oatmeal Cookies (Gluten-Free)

若常看我的食譜,應該不難發現我的料理中常包含許多豆類製品,尤其是豆漿我幾乎天天喝。N年前曾有買過一台豆漿機,但因為煮出來的味道覺得和一般的不太一樣,加上它後來面板進水壞了,也就沒有再買了,在那之後大多都是買市面上的無糖豆漿,而大約一個月前,我又開始自己打豆漿了,原因日後我再詳說。這篇主要的開頭是想提到因為我又開始自己打豆漿,也就有了豆漿的「副產品」— 豆渣。

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